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11. 发明专利

JPWO2012105548A1 水産物加工食品用油脂組成物及びこれを用いた水産物加工食品有权
公开(公告)号：JPWO2012105548A1
公开(公告)日：2014-07-03
申请号：JP2012555891
申请日：2012-01-31
申请人：太陽油脂株式会社
发明人：高橋　勇 , 勇高橋
IPC分类号： A23D9/007 , A23L1/325 , A23L17/00
CPC分类号： A23D9/00 , A23D9/04 , A23L17/00 , A23L17/70 , C11C3/10
摘要：少なくとも1種以上のパーム系油脂を原料としたエステル交換油脂を10質量%以上含有し、かつ0℃〜10℃における固体脂含有率(SFC)が5〜25%であることにより、適度な硬さとなめらかさ、そして良好な口どけを有し、更にトランス脂肪酸含有量が低下した水産物加工食品用油脂組成物を得ることができる。

12. 发明专利

JP5480425B1 Whipped cream for the fat composition 有权
公开(公告)号：JP5480425B1
公开(公告)日：2014-04-23
申请号：JP2013116144
申请日：2013-05-31
申请人：太陽油脂株式会社
发明人：真由子宮西 , 和一郎小柳
IPC分类号： A23D7/00
CPC分类号： A23D9/00 , A23D7/003
摘要：【課題】輸送や保管における厳しい温度変化に対し、従来よりもより高い乳化安定性（ヒートショック耐性）を有する油脂組成物を提供することである。
【解決手段】少なくとも２種類の油脂を含むホイップクリーム用油脂組成物であって、前記油脂組成物の示差走査熱量測定（ＤＳＣ）曲線に少なくとも２つの山ピークが存在し、低温側の山ピーク面積Ａ
Ｌに対する高温側の山ピーク面積Ａ
Ｈの比Ａ
Ｈ／Ａ
Ｌが０．２０以下、低温側の山ピーク高さＨ
Ｌと高温側の山ピーク高さＨ
Ｈの比Ｈ
Ｈ／Ｈ
Ｌが０．３５以下である、上記ホイップクリーム用油脂組成物。
【選択図】なし

13. 发明专利

JP5444972B2 Whipped cream for the fat composition 有权
公开(公告)号：JP5444972B2
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：JP2009207830
申请日：2009-09-09
申请人：太陽油脂株式会社
发明人：和一郎小柳
IPC分类号： A23D9/00 , A23D7/00 , A23L9/20

14. 发明专利

JP2013183652A Edible oil-and-fat composition 有权
标题翻译：可食用油和脂肪组合物
公开(公告)号：JP2013183652A
公开(公告)日：2013-09-19
申请号：JP2012049427
申请日：2012-03-06
申请人： Taiyo Yushi Kk , 太陽油脂株式会社
发明人： OCHI YUKIE , TAKAHASHI ISAMU
IPC分类号： A23D9/00 , A21D2/16 , A21D13/00 , A21D13/08 , A23D7/00 , A23L9/20
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an edible oil-and-fat composition which mainly uses palm and has certain physical properties or functions in a wide temperature range even when the amount of lauric oil and fat is reduced, and bread and baked goods with good textures such as a butter-enriched roll or butter cake, which use the edible oil-and-fat composition.SOLUTION: An edible oil-and-fat composition includes: (A) 15-45 mass% of a transesterified oil with an iodine value of 55-90, which is obtained by transesterifying a palm fractionated oil; (B) 1-10 mass% of palm stearin or a transesterified oil of palm stearin; and (C) 0.5-4 mass% of an extremely hardened oil, with (D) the balance including an oil selected from vegetable oil and fat.
摘要翻译：要解决的问题：提供主要使用手掌的食用油脂组合物，即使当月桂酸和脂肪的量减少时，也能在宽的温度范围内具有一定的物理性能或功能，并且具有良好的面包和烘焙食品使用食用油脂组合物的黄油卷或黄油饼等纹理，可以使用食用油脂组合物。解决方案：食用油脂组合物包括：（A）15-45质量％的带有碘的酯交换油值为55-90，其通过酯交换棕榈分馏油获得; （B）棕榈硬脂精1-10质量％或棕榈硬脂精的酯交换油; 和（C）0.5-4质量％的极硬化油，其中（D）余量包括选自植物油和脂肪的油。

15. 发明专利

JP5257889B2 Cream for fat and oil composition 有权
标题翻译：空值
公开(公告)号：JP5257889B2
公开(公告)日：2013-08-07
申请号：JP2008291348
申请日：2008-11-13
申请人：太陽油脂株式会社
发明人：暢智江藤
IPC分类号： A23D7/00

16. 发明专利

JP2010115161A Oil-and-fat composition for cream 有权
标题翻译：油和油脂组合物
公开(公告)号：JP2010115161A
公开(公告)日：2010-05-27
申请号：JP2008291348
申请日：2008-11-13
申请人： Taiyo Yushi Kk , 太陽油脂株式会社
发明人： ETO NOBUTOMO
IPC分类号： A23D7/00 , A23D9/007
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an oil-and-fat composition for cream with which cream presenting excellent stability in freeze durability and acidification stability is inexpensively produced.
SOLUTION: The oil-and-fat composition for cream contains 0.5-20 mass% of extremely hardened oil and fat containing behenic acid as constituent fatty acid and having a rising melting point at ≥50°C.
COPYRIGHT: (C)2010,JPO&INPIT
摘要翻译：要解决的问题：提供一种霜冻油脂组合物，其中廉价地生产出具有优异的冻结耐久性和酸化稳定性的乳液。
解决方案：奶油油脂组合物含有0.5-20质量％的极硬化油脂，含有山hen酸作为构成脂肪酸，熔点上升至≥50℃。版权所有（C）2010，JPO＆INPIT

17. 发明专利

JP4098933B2 Batter and fried food is prepared using fat composition, as well as this for batter 有权
标题翻译：空值
公开(公告)号：JP4098933B2
公开(公告)日：2008-06-11
申请号：JP27005699
申请日：1999-09-24
申请人：太陽油脂株式会社
发明人：年宏中村 , 修三石田 , 勇高橋
IPC分类号： A23D9/007 , A23L7/157 , A23L5/10 , A23L35/00

18. 发明专利

JP3541109B2 The method of producing caramels with antioxidant properties 失效
公开(公告)号：JP3541109B2
公开(公告)日：2004-07-07
申请号：JP31222496
申请日：1996-11-22
申请人：太陽油脂株式会社
发明人：知博小倉 , 修三石田
IPC分类号： A23L5/41 , A23L27/00 , A23L29/00 , C09K15/34 , C11B5/00 , A23L1/272

19. 发明专利

JP6937582B2 ホイップクリーム用油脂組成物有权
公开(公告)号：JP6937582B2
公开(公告)日：2021-09-22
申请号：JP2017014743
申请日：2017-01-30
申请人：太陽油脂株式会社
发明人：石川隼人
IPC分类号： A23L9/20 , A23D7/00

20. 发明专利

JP6879669B2 バタークリーム用油脂組成物有权
公开(公告)号：JP6879669B2
公开(公告)日：2021-06-02
申请号：JP2016065768
申请日：2016-03-29
申请人：太陽油脂株式会社
发明人：佐々木美緒
IPC分类号： A23C15/12 , A23D7/00 , A23D7/02 , A23L9/20 , A23D9/00

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