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1. 发明公开

EP0045894A3 Reincorporation of cocoa aroma 有权
标题翻译： COCOA AROMA的重组
公开(公告)号：EP0045894A3
公开(公告)日：1984-07-25
申请号：EP81105912
申请日：1981-07-27
申请人： SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.
发明人： Franklin, James Gordon , Rütter, Bernhard
IPC分类号： A23G01/00 , A23G01/04
CPC分类号： A23G1/56 , A23G1/047
摘要： A process for producing a cocoa powder mix characterised in that immediately before agglomeration, a dilute aqueous solution of cocoa aroma is sprayed onto a ground cocoa powder mixture in an amount below that which would impair the free flowing properties of the powder, after which the powder is agglomerated using steam or water and then dried.

2. 发明公开

EP0178349A3 An autoclave for processing cocoa liquor 失效
标题翻译：用于加工COCOA液体的AUTOCLAVE
公开(公告)号：EP0178349A3
公开(公告)日：1988-07-20
申请号：EP84116376
申请日：1984-12-27
申请人： CARLE & MONTANARI S.p.A.
发明人： Bonora, Benito , Chiappa, Ottorino
IPC分类号： A23G01/04 , A23G01/18 , A23G01/10
CPC分类号： A23G1/04 , A23G1/10
摘要： An autoclave for processing cocoa liquor, wherein for the effectuation of all the processing steps of a cocoa liquor involved, additionally to inlet (5) and discharge ports for the product, heater means, stirrer means, and level and temperature (7) gages, there are provided an intake port (11a) for the infeed of water, treated roasting hot air, steam or process solution, in conjunction with a neutral gas intake port (11), a suction port (11b) for vacuum forming, a thermal treatment means (9) selectively associable with a source of a heated fluid or with a source of a cooling fluid, means (16,34) of conveying and centrifuging the mixture of product plus water or infeed solution, means (22) of dispersing the product in the form of a free-falling umbrella-like layer, and means (32,28,33) of displacing the product in opposite directions. The various steps may be carried out in succession, or at least partly simultaneously, and the same may include processing steps, such as conching, which could only be carried out hitherto in the course of subsequent treatments of chocolate. The autoclave (1) thus affords a faultless chocolate product as well as a decrease of the production time therefor and of energy consumption.

3. 发明公开

EP0131918A3 Device for joining parts of an object together 失效
标题翻译：用于接收对象的部件的设备
公开(公告)号：EP0131918A3
公开(公告)日：1986-02-12
申请号：EP84108209
申请日：1984-07-12
申请人： Gebr. Bindler Maschinenfabrik GmbH & Co. KG
发明人： Bindler, Uwe, Dipl.-Ing.
IPC分类号： B29C65/14 , A23G01/20 , A23P01/00 , G02B06/04 , A23G01/04
CPC分类号： B29C66/54 , A23G1/04 , A23G1/21 , A23G3/0263 , B23K1/0053 , B29C65/1412 , B29C65/1432 , B29C65/1464 , B29C65/1487 , B29C66/1142 , B29C66/73921 , B29C66/8181 , B29C66/8432 , B29C2035/0822
摘要： Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Verbinden von Teilen eines Gegenstandes miteinander, der zumindest im Verbindungsbereich dieser Teile aus einem unter Einwirk ung von Wärme schmelzenden Material besteht. Die Teile werden an ihren Berührungsbereichen aneinander gesetzt. Im allgemeinen mußte bisher die Erwärmung der ganzen Teile und ein entsprechender Energieverlust in Kauf genom men werden, obwohl nur eine Erwärmung an den eigentlic hen Berührungsbereichen erforderlich war. Demgegenüber schlägt die Erfindung vor, daß IR-Strahlung mittels Lichtleiter fasern in die Nähe der Berührungsbereiche geleitet wird. Die Lichtleiterfasern sind hierbei in einer der Form der Berührun gsbereiche angepaßten Form angeordnet, so daß nur die Berührungsbereiche erwärmt werden können.
摘要翻译：所涉及的对象包括在热的作用下熔化的材料，至少在部件接合的区域中。这些部件在其接触区域彼此相对放置。以前，通常情况下，必须加热整个部件并接受相应的能量损失，尽管只有实际的接触区域必须加热。与此相反，本发明提出了通过光纤将IR辐射引导到接触区域附近。在这种情况下，光纤以适合接触区域的形式布置，使得只有接触区域才能被加热。

4. 发明公开

EP0122369A3 Casting process for casting chocolate and the like, and casting-apparatus for carrying out this process 失效
标题翻译：用于铸造巧克力的铸造工艺和类似的铸造工艺以及用于实施该方法的铸造装置
公开(公告)号：EP0122369A3
公开(公告)日：1987-08-05
申请号：EP84100669
申请日：1984-01-23
申请人： CARLE & MONTANARI S.p.A.
发明人： Cerboni, Renzo
IPC分类号： A23G01/04 , A23G01/20
CPC分类号： A23G1/206 , A23G1/045 , A23G3/203

5. 发明公开

EP0123015A3 Apparatus for the thickness regulation and control of a chocolate film formed by a roll refiner for chocolate and the like 失效
标题翻译：用于巧克力和类似物的辊式精炼机形成的巧克力薄膜的厚度调节和控制的装置
公开(公告)号：EP0123015A3
公开(公告)日：1985-06-19
申请号：EP84100378
申请日：1984-01-16
申请人： CARLE & MONTANARI S.p.A.
发明人： Ripani, Sergio
IPC分类号： A23G01/12 , A23G01/04
CPC分类号： G01N21/8422 , A23G1/04 , A23G1/12 , G01B11/0625
摘要： Eine Vorrichtung zur Regelung und Uebewachung der Dicke des hergestellten Schokoladenfilms (27) bei Walzen reibmaschinen fuer Schokolade und dgl., bei der die Regelung der Dicke durch Eingreifen im Regelsystem zum Verstellen des Lagerdrucks der Reibwalzenlager der Walzen reibmaschinenwalzen unter Benutzung von Steuersignalen stattfindet, die von einer indirekten Messung der augenblick lichen Dicke des Schokoladenfilms (27) erhalten werden, wobei die Messung durch Verarbeitung von kolorimetrischen Signalen durchgefuehrt wird, die bei einer gegebenen zu raf finierenden Ausgangsmasse von Schokolade entsprechende Dicken darstellen und von einem kolorimetrischen Leserkopf (10) abgegeben werden. Der kolorimetrische Lesekopf (10) ist hin- und herbewegbar vorgesehen, um eine Messung des Films auf seiner gesamten Breite durchzufuehren. Der Lesekopf (10) zur optischen Ablesung gibt auch die Moeglich keit, die Lueckenlosigkeit des abgelieferten Schokoladenfilms zu ueberwachen, dh das Vorhandensein von etwaigen sogenannten "trockenen Bahnen" auf der letzten Reibwalze zu erfassen. Wenn Ursachen entstehen, die ueblicherweise zum Fressen der Walzenreibmaschinenwalzen fuehren, wird die Walzenreibmaschine nach einer voreingestellten Regelzeit durch die Vorrichtung automatisch abgestellt.

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