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1. 发明授权

EP3041363B1 SYSTEM UND VERFAHREN ZUM ÜBERZIEHEN VON PRODUKTEN 有权
标题翻译：用于转移产品的系统和方法
公开(公告)号：EP3041363B1
公开(公告)日：2018-05-02
申请号：EP14742497.2
申请日：2014-07-21
申请人： Hosokawa Bepex GmbH
发明人： HILTSCHER, Markus , SCHIERITZ, H. Peter , GROETSCH, Heiko , GEHRKE, Ulrich
IPC分类号： A23G3/20 , A23G3/34 , A23G3/22
CPC分类号： A23G3/22 , A23G3/0089 , A23G3/0091 , A23G3/2092

2. 发明公开

EP2353729A1 Halterung für Sprühstab 审中-公开
标题翻译： HalterungfürSprühstab
公开(公告)号：EP2353729A1
公开(公告)日：2011-08-10
申请号：EP11152525.9
申请日：2011-01-28
申请人： Bühler AG
发明人： Vontobel, Stefan , Losenegger, Hans-Rudolf
IPC分类号： B05B13/02 , A23P1/08 , B01J2/00 , B05B15/08
CPC分类号： B05B13/0257 , A23G3/2092 , A23P20/13 , B01J2/12 , B05B15/60
摘要： Die Erfindung betrifft eine Halterung (1) für eine Sprüheinrichtung mit einem Befestigungselement (3) zum Befestigen der Halterung (1) an einer Behandlungsvorrichtung (10) zum Besprühen von Lebensmitteln und/oder Futtermitteln und mit mindestens einer Aufnahme für eine Sprüheinrichtung. Die Halterung (1) ist derart ausgebildet, dass eine in der Aufnahme aufgenommene Sprüheinrichtung in einer Verschieberichtung (R) relativ zum Befestigungselement (3) verschiebbar ist, insbesondere in eine Sprühkammer der Behandlungsvorrichtung (10) hinein oder aus der Sprühkammer hinaus. Weiterhin ist die Sprüheinrichtung um eine Schwenkachse (S) relativ zum Befestigungselement (3) verschwenkbar ist. Zudem betrifft die Erfindung eine Baugruppe mit einer Sprüheinrichtung und einer Halterung (1) für die Sprüheinrichtung. Ein weiterer Aspekt der Erfindung ist eine Behandlungsvorrichtung (10) zum Besprühen von Lebensmitteln und/oder Futtermitteln mit mindestens einer Sprühkammer und mindestens einer Halterung (1) und/oder mindestens einer Baugruppe. Zudem kann die Behandlungsvorrichtung (10) eine Schikanenhalterung (8) aufweisen, mittels welcher eine Schikane (9) im Inneren der Sprühkammer haltbar ist.
摘要翻译：用于诸如喷杆（2）的喷雾装置的支架（1）包括用于将支架固定到用于喷洒食物和/或饲料的处理装置（10）的紧固元件（3），即，将基座（11）处理装置和用于喷射装置的容器。保持器被设计成使得喷射装置被结合到插座中，其可相对于紧固元件沿换档方向调节，即进入处理装置的喷雾室或喷雾室之外，其中旋转轴线可相对于紧固元件枢转。用于诸如喷杆（2）的喷雾装置的支架（1）包括用于将支架固定到用于喷洒食物和/或饲料的处理装置（10）的紧固元件（3），即，将基座（11）处理装置和用于喷射装置的容器。保持器被设计成使得喷射装置被结合到插座中，其可相对于紧固元件沿换档方向调节，即进入处理装置的喷雾室或喷雾室之外，其中旋转轴线可相对于紧固元件枢转。容器形成为杆，相对于该杆，喷射装置可在移动方向上调节。插座相对于紧固元件可在移动方向上调节。旋转轴以平行于移动方向的至多10度的角度通过。旋转臂相对于紧固元件可枢转到旋转轴线，并且插座布置在旋转臂的一端上，并且紧固元件布置在旋转臂的另一端上。可枢转的旋转臂不可移动。独立权利要求包括：（1）组装; 和（2）用于喷洒食物和/或饲料的处理装置。

3. 发明公开

EP2241191A1 Device and method for applying a continuous or discontinuous thin layer of chocolate to a frozen confectionery substrate by spraying, and corresponding method 审中-公开
标题翻译：设备和方法，用于通过喷涂连续或不连续的薄巧克力包装纸施加到冷冻糖食
公开(公告)号：EP2241191A1
公开(公告)日：2010-10-20
申请号：EP10160046.8
申请日：2008-11-13
申请人： Nestec S.A.
发明人： Leas, Alain , Maul, Gary Pierre , Nos, Samnang
IPC分类号： A23G3/20 , A23G9/24 , A23G9/26 , A23G9/48
CPC分类号： A23G9/245 , A23G3/2092 , A23G9/48 , A23P20/11 , A23V2002/00 , A23V2200/3324
摘要： The present invention relates to a method for coating a frozen confectionery substrate with a continuous or discontinuous layer of reduced fat chocolate comprising the steps of:
spraying a liquid chocolate composition into a target area, wherein the liquid chocolate composition includes less than 40% fat; and
moving a frozen confectionery substrate having an outside surface into and out of the target area such that a portion of the outside surface becomes coated with the liquid chocolate composition.
The present invention furthermore relates to a device for carrying out such a method and to the product obtained thereby.
摘要翻译：本发明涉及一种用于具有减少脂肪的巧克力，其包括以下步骤的连续或不连续层涂覆冷冻甜食底物：喷射液体巧克力组合物到靶区域，worin液体巧克力组合物包含小于40％的脂肪; 和移动具有外表面进入和离开检查的目标区域的冷冻甜食底物做的外表面的一部分变得涂覆有液体巧克力组合物。本发明进一步更涉及一种设备，用于执行求的方法和由此获得的产物。

4. 发明公开

EP1958517A3 Method and device for dispensing a liquid 有权转让
标题翻译：用于分配液体的方法和装置
公开(公告)号：EP1958517A3
公开(公告)日：2008-12-10
申请号：EP08150962.2
申请日：2008-02-01
申请人： De Grood, Johannes Petrus Wilhelmus , De Grood, Pascal Johannes
发明人： De Grood, Johannes Petrus Wilhelmus , De Grood, Pascal Johannes , Tillie, Lucas Willem Mathieu
IPC分类号： A23G3/20 , A23G3/28 , B05B1/00
CPC分类号： A23G3/2092 , A23G3/28 , B05C5/0237 , B05C5/0279
摘要： Device and method for dispensing a liquid, comprising a liquid container; a plurality of dispensing openings connecting to the liquid container for controlled dispensing of the liquid to a substrate, and at least one membrane which connects onto the dispensing openings and which is displaceable between a first sealing position, in which the dispensing openings are covered by the membrane, and a second opened position in which the dispensing openings are left clear by the membrane, which device is also provided with a medium-filled control system which connects to the membrane such that the membrane is displaceable between the first and the second position by means of pressure variation on the medium.

5. 发明公开

EP1406503A4 PROCESS FOR DRY COATING A FOOD PARTICLE OR ENCAPSULATING A FROZEN LIQUID PARTICLE 审中-公开
标题翻译：方法食品或颗粒2的干燥涂料封装用冷冻液体粒子
公开(公告)号：EP1406503A4
公开(公告)日：2007-12-19
申请号：EP02742209
申请日：2002-06-19
申请人： DU PONT
发明人： DALZIEL SEAN M , FRIEDMANN THOMAS E , SCHURR GEORGE A
IPC分类号： A23K1/18 , A23G3/20 , A23G3/34 , A23G9/24 , A23G9/52 , A23K1/16 , A23L1/00 , A23L1/164 , A23L1/22 , A23L3/36 , A23L3/50 , A23P1/02 , A23P1/04 , A23P1/08 , A23B9/14
CPC分类号： A23G3/346 , A23G3/0089 , A23G3/2092 , A23G9/24 , A23G9/52 , A23G2220/20 , A23L3/361 , A23L7/122 , A23L27/72 , A23P10/30 , A23P10/35 , A23P20/10 , A23P20/11 , A23P20/15 , A23P20/18
摘要： A process for dry coating a food particle having a size in the range from about 0.5 mm to about 20.0 mm is disclosed. The resulting coated food particle has a moisture level that is substantially the same as the moisture level of the uncoated food particle. A process for encapsulating a frozen liquid particle having a size in the range from 5 micrometers to 5 millimeters with a liquid coating material is also disclosed. Also disclosed are coated food particles and encapsulate frozen liquid particles made by one of the processes of the invention.
摘要翻译：一种用于干燥涂覆工艺具有的范围内的大小从约0.5mm至约20.0毫米的食物颗粒游离缺失盘。将所得的涂覆的食品颗粒具有的水分含量所做的是基本相同的未涂覆的食品颗粒的水分含量。因此，一个用于封装具有范围内的尺寸为5微米的冷冻液体粒子到5毫米与液体涂层材料的过程是游离缺失盘。所以游离缺失盘涂覆食物颗粒和封装由本发明的方法中的一种制成冷冻液体颗粒。

6. 发明授权

EP1551930B1 EDIBLE INKS FOR INK-JET PRINTING ON EDIBLE SUBSTRATES 有权
标题翻译： ESSBARE TINTEN F R TINTENSTRAHLDRUCK AUF ESSBAREN SUBSTRATEN
公开(公告)号：EP1551930B1
公开(公告)日：2007-08-22
申请号：EP03762031.7
申请日：2003-06-26
申请人： MARS, INCORPORATED
发明人： SHASTRY, Arun, V. , BEN-YOSEPH, Eyal, M. , WALTERS, Megan , WILLCOCKS, Neil, A. , COLLINS, Thomas, M. , SUTTLE, James, M.
IPC分类号： C09D11/00 , A23G3/28 , A23L1/275 , C07C233/20
CPC分类号： A23L5/42 , A21D13/47 , A23G3/0089 , A23G3/2092 , A23G3/343 , A23G2200/00 , A23G2200/08 , C09D11/30 , C09D11/36
摘要： High resolution ink jet printing on edible substrates is disclosed in which fat or wax-based edible inks, which contain a colorant, a fat or wax dispersible carrier, and a fit or wax base, are used to produce high resolution images on edibles. The methods utilize a piezoelectric printhead; and the edible products include confectionery pieces having non-planar, hydrophobic surfaces, such as wax-polished sugar shell surfaces, with a printed image thereon having a resolution greater than 100 dpi, preferably greater than 300 dpi.
摘要翻译：公开了在可食用基材上的高分辨率喷墨印刷，其中使用含有着色剂，脂肪或蜡分散载体以及脂肪或蜡基的脂肪或蜡基可食用油墨在食品上产生高分辨率图像。该方法利用压电打印头; 并且可食用产品包括具有非平面疏水性表面的糖果片，例如蜡抛光的糖壳表面，其上具有分辨率大于100dpi，优选大于300dpi的印刷图像。

7. 发明公开

EP1601253A4 METHOD OF COLORING PANNED CONFECTIONERIES WITH INK-JET PRINTING 有权
标题翻译：着色方法平移甜点通过喷墨印刷法
公开(公告)号：EP1601253A4
公开(公告)日：2007-01-17
申请号：EP04718169
申请日：2004-03-05
申请人： MARS INC
发明人： SHASTRY ARUN , BEN-YOSEPH EYAL M , WILLCOCKS NEIL A , COLLINS THOMAS M , PRYBYLOWSKI DAVID L
IPC分类号： A23L5/40 , A23G3/20 , A23G3/34 , B41M5/00 , B41M5/52 , A23F5/00
CPC分类号： B41M5/0088 , A23G3/0089 , A23G3/0097 , A23G3/2092 , B41M5/5236

8. 发明公开

EP1740054A1 APPARATUS AND METHOD FOR PROCESSING FOODSTUFFS WITH LIQUID 审中-公开
标题翻译：设备和方法食品用流体处理
公开(公告)号：EP1740054A1
公开(公告)日：2007-01-10
申请号：EP04808758.9
申请日：2004-12-02
申请人： Stork Townsend B.V.
发明人： VAN DE WIJGERT, Henricus Johannes Josephus
IPC分类号： A23B4/26 , A23B4/28 , A23B4/30 , A23L3/3454 , A23G3/20 , A23G3/22 , A23G3/24 , B01F5/04 , B01F15/02 , A22C25/00 , A23L3/3589 , B01F1/00
CPC分类号： A22C25/00 , A23B4/26 , A23B4/28 , A23B4/30 , A23G3/2092 , A23G3/22 , A23G3/24 , A23L3/3589 , B01F3/1271 , B01F5/043
摘要： The invention relates to an apparatus for processing foodstuffs with liquid, comprising: a liquid container, a processing unit for the foodstuff and a feed conduit connecting the liquid container to the processing unit via a pump. The apparatus comprises supply means to add additives. The invention also relates to a method for converting an existing apparatus to such an apparatus, and to a method for processing foodstuffs with liquid using such an apparatus.

9. 发明授权

EP1301087B1 METHOD AND DEVICE FOR APPLYING A VISCOUS MATERIAL ONTO THE SURFACE OF AN OBJECT 有权
标题翻译： DEVICE用于施加粘性物质上的对象物的表面
公开(公告)号：EP1301087B1
公开(公告)日：2006-10-04
申请号：EP01957842.6
申请日：2001-06-11
申请人： NV Nucta
发明人： DECORTE, Lieven
IPC分类号： A23G3/20
CPC分类号： A23G3/2092 , A23G3/0097 , A23G3/28
摘要： A method for applying droplets of a viscous material onto the surface of a moving object according to a specified bitmap pattern is described. First of all, said bitmap pattern is converted into a dot location map, which shows each location on the object where a droplet of viscous material should be applied. Then the dot location map is converted into a mass per dot map, which represents a quantity of viscous material which should be applied to the moving object on each location. The mass per dot map represents the calculated best approximation of the original bitmap. From the mass per dot map points in time when each nozzle has to eject a droplet of viscous material are calculated, as well as the quantity of viscous material to be ejected at each point in time. Each nozzle head is then driven according to the calculated information about time and quantity. Preferably, valves are all driven at the same frequency, but with a different pulse width modulation.

10. 发明授权

EP1341421B1 CHOCOLATE COATING PROCESS AND DEVICE FOR SAME 有权
标题翻译：巧克力涂层过程，并确保VORICHTUNG
公开(公告)号：EP1341421B1
公开(公告)日：2006-06-14
申请号：EP01999288.2
申请日：2001-11-23
申请人： SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.
发明人： KUEHL, Edward , KING, Bob
IPC分类号： A23G3/20 , A23G3/28 , A23G9/24
CPC分类号： A23G3/2092 , A23G3/28 , A23G9/245
摘要： A process and apparatus for applying coatings to confectionery or ice cream products whereby the coating dispensing devices moves in a path along or between one or more rows of ice cream or confectionery products, thereby applying a patterned coating that is preferably reproducible.

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