专利快速检索-快速检索全球专利，免费商用专利数据库-IPRDB

1. 发明公开

EP2014155A1 Verfahren zur Herstellung von Käsescheiben, hierdurch hergestellte Käsescheiben sowie eine Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens 有权转让
标题翻译：一种生产奶酪片的过程中，从而制备奶酪片和用于实施该方法的装置
公开(公告)号：EP2014155A1
公开(公告)日：2009-01-14
申请号：EP08001418.6
申请日：2008-01-25
申请人： Hochland AG
发明人： Morent, Walter , Breuss, Günther
IPC分类号： A01J25/12 , A01J27/04 , A01J27/00 , A23C19/08
CPC分类号： A01J25/12 , A01J27/005 , A01J27/04 , A23C19/08 , A23C19/0908 , B26D7/32 , B26D9/00 , B26D2210/02
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von Käsescheiben, bei welchem Schmelzkäse auf Walzen aufgetragen wird und in welchem Motive in den noch weichen, teigigen Schmelzkäse eingeprägt werden. Die Erfindung betrifft weiterhin eine Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens und nach dem Verfahren hergestellte Käsescheiben.
摘要翻译：该方法包括在辊（24）施加一个软干酪，滚动和压扁的应用软干酪。主题都记录入软奶酪。奶酪条是连续的并且同时冷却在轧辊系统（12）。奶酪条切成多种长度平行。奶酪长度在输送机上作为层叠奶酪长度沉积一个在另一个之上。堆叠的奶酪长度被提供给的切割装置。堆叠的奶酪长度交叉切割成长度精确的方式个别堆叠。因此独立claimsoft包括用于包括轧辊系统的设备。

2. 发明公开

EP1627688A1 Process for manufacture of grated cheese and uses thereof 审中-公开
标题翻译： Verfahren zur Herstellung von geriebenemKäse，und Verwendung davon
公开(公告)号：EP1627688A1
公开(公告)日：2006-02-22
申请号：EP05107467.2
申请日：2005-08-12
申请人： KRAFT FOODS HOLDINGS, INC.
发明人： Shah, Manoj , Delpierre III, Phillip , Fournier, Michael R.
IPC分类号： B02C19/06 , A01J27/04
CPC分类号： B02C23/12 , A01J27/04 , A23C19/086 , B02C19/061
摘要： Process for grinding cheese material in a short duration single unit operation. The grated cheese material obtained from the single-stage treatment of cheese material retains flavor and functional suitability for comestibles and food manufacture.
摘要翻译：在短时间单机操作中研磨干酪材料的方法。从奶酪材料的单级处理中获得的磨碎的奶酪材料保持了食品和食品制造的风味和功能适用性。

3. 发明公开

EP1317881A3 Method and apparatus for producing shredded cheese 失效
标题翻译：生产的磨碎的奶酪的方法和装置
公开(公告)号：EP1317881A3
公开(公告)日：2003-11-12
申请号：EP03005473.8
申请日：1996-06-14
申请人： SCHREIBER FOODS INC.
发明人： Fager, Orville C. , Andrews, Scott G. , Ferdon, Dennis R. , Garnett, David J. , Stenzel, Matthew T.
IPC分类号： A01J27/04 , A01J25/00
CPC分类号： A01J25/008 , A01J25/00 , A01J27/04 , A23C19/06 , A23C19/084
摘要： An apparatus for reducing a sheet of food into shreds of predetermined dimensions, the apparatus comprising a shredding assembly comprising a rotating cutting head (310) integrating blades (311, 313) that accomplish both parallel and transverse cutting of the sheet of food (30).

4. 发明公开

EP1317881A2 Method and apparatus for producing shredded cheese 失效
标题翻译：生产切丝奶酪的方法和设备
公开(公告)号：EP1317881A2
公开(公告)日：2003-06-11
申请号：EP03005473.8
申请日：1996-06-14
申请人： SCHREIBER FOODS INC.
发明人： Fager, Orville C. , Andrews, Scott G. , Ferdon, Dennis R. , Garnett, David J. , Stenzel, Matthew T.
IPC分类号： A01J25/00
CPC分类号： A01J25/008 , A01J25/00 , A01J27/04 , A23C19/06 , A23C19/084
摘要： An apparatus for reducing a sheet of food into shreds of predetermined dimensions, the apparatus comprising a shredding assembly comprising a rotating cutting head (310) integrating blades (311, 313) that accomplish both parallel and transverse cutting of the sheet of food (30).
摘要翻译：一种用于将食物片减少成预定尺寸的碎片的设备，所述设备包括碎纸组件，所述碎纸组件包括集成刀片（311,313）的旋转切割头（310），所述切割头完成所述食物片（30）的平行和横向切割，。

5. 发明公开

EP1255435A1 APPARATUS AND METHOD FOR SHREDDING BLOCKS OF MATERIAL 有权
标题翻译：方法和设备用于切碎块体材料
公开(公告)号：EP1255435A1
公开(公告)日：2002-11-13
申请号：EP01903295.2
申请日：2001-01-24
申请人： SCHREIBER FOODS INC.
发明人： OWENS, Shawn
IPC分类号： A01J27/04 , B02C23/02
CPC分类号： A01J27/04 , B02C18/16 , B02C18/186 , B02C18/225 , B02C19/0056
摘要： An apparatus and method for shredding a block of material, the apparatus includes at least one cutting blade. A drive unit rotates the cutting blade about an axis, and a feed unit moves the block of material toward the cutting blade. The axis about which the cutting blade is rotated is generally perpendicular to the direction in which the block of material is being fed. In one embodiment, the block of material comprises a plurality of ribbons, the ribbons being stacked atop each other. In one preferred embodiment, the cutting blade comprises a serrated edge, and the distance between the teeth in the serrated edge is less than the thickness of each ribbon.

6. 发明公开

EP1010500A2 Apparatus and methods for cutting cheese 审中-公开
标题翻译： Vorrichtung sowie Verfahren zum Schneiden vonKäse
公开(公告)号：EP1010500A2
公开(公告)日：2000-06-21
申请号：EP99310221.9
申请日：1999-12-17
申请人： WRIGHT PUGSON LIMITED
发明人： Hicks, Nigel Lyndon , Lambert, Nicholas Paul
IPC分类号： B26D3/18 , B26D11/00
CPC分类号： B26D9/00 , A01J27/04 , B26D3/18 , B26D7/30 , B26D11/00 , Y10T83/141 , Y10T83/182
摘要： Apparatus for cutting cheese blocks (1) into portions (13) conveys the cheese along a linear processing path. Longitudinal cutters (6,7) for dividing the depth and width of the cheese block, with separation of layers when the depth is divided, create sets (120) of longitudinal sticks (12) conveyed side-by-side. These are presented to a guillotine cutter (8) which, on the basis of measured length and weight of the set (120), makes successive transverse cuts dividing the stick set (120) into successive sets (130) of portions (13) which are then separated from one another for packaging. A control processor (CP) uses measured block weight and dimensional information to determine an optimal disposition of cuts taking account of product standard criteria (e.g. maximum permissible deviation from and maintenance of an average portion weight) together with minimized wastage. A refinement takes into account weight and/or dimensional data from other blocks in order to further reduce wastage by allowing one block's deviation from the norm to compensate for another block's deviation.
摘要翻译：用于将奶酪块（1）切割成部分（13）的装置沿着线性处理路径传送奶酪。用于分割干酪块的深度和宽度的纵向切割器（6,7），当深度被分割时分层，形成并排输送的纵向条（12）的组（120）。这些被提供给断头刀（8），其基于所测量的组件（120）的长度和重量，进行将棒组（120）分成连续的部分（13）的连续横切，所述连续组然后彼此分离以进行包装。控制处理器（CP）使用测量的块权重和尺寸信息来确定考虑到产品标准标准（例如，平均部分重量的最大允许偏差和维护）的切割的最佳布置以及最小化的浪费。细化考虑了来自其他块的权重和/或尺寸数据，以便通过允许一个块偏离范数来补偿另一个块的偏差来进一步减少浪费。

7. 发明公开

EP0952775A4 EP0952775A4 - 失效
标题翻译： EP0952775A4 - Google专利
公开(公告)号：EP0952775A4
公开(公告)日：1999-11-03
申请号：EP96921635
申请日：1996-06-14
IPC分类号： A01J25/00 , A01J27/04 , A23C19/00 , A23C19/06 , A23C19/084 , A23P1/00 , B26D1/00
CPC分类号： A01J25/008 , A01J25/00 , A01J27/04 , A23C19/06 , A23C19/084

8. 发明授权

EP0358983B2 Procédé de fabrication de fromages composites 有权
标题翻译：一种生产复合材料的奶酪过程。
公开(公告)号：EP0358983B2
公开(公告)日：1995-11-15
申请号：EP89115461.9
申请日：1989-08-22
申请人： SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.
发明人： Dupas, Christian , Parmantier, Claude
IPC分类号： A23C19/09 , A01J27/04
CPC分类号： A01J27/04 , A23C19/0908

9. 发明公开

EP0668020A1 Method and system for preparing progessed cheese 失效
标题翻译： Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung vonSchmelzkäse。
公开(公告)号：EP0668020A1
公开(公告)日：1995-08-23
申请号：EP95301103.8
申请日：1995-02-21
申请人： KRAFT JACOBS SUCHARD R & D, INC.
发明人： Kopp, Gabriele Margarete , Laudenbach, Erich Johannes , Anbarci, Ahmet
IPC分类号： A23C19/08 , A01J27/04
CPC分类号： A01J27/04 , A23C19/08
摘要： A method and a system for processing cheese are described. The method comprises the steps of blending ground cheese with additional ingredients to form a blended cheese material, and cooking and then cooling that cheese material. The method further comprises the steps of measuring a moisture content of the blended cheese material, generating a signal representing that moisture content, and adjusting the moisture content of the blended cheese material to a preset level in response to the generated signal. The moisture content of the cheese product may be measured at any appropriate stage of the processing line. Preferably, the moisture content of the cheese material is measured by transmitting microwave signals across the cheese material, and measuring the phase shift in the transmitted microwave signals. Also, preferably, the moisture content of the cheese material is measured, and any necessary adjustments made, after that material has been cooked and cooled.
摘要翻译：描述了用于加工干酪的方法和系统。该方法包括以下步骤：将磨碎的干酪与其他成分混合以形成混合的干酪材料，然后烹调并冷却该干酪材料。该方法还包括以下步骤：响应于所产生的信号，测量混合奶酪材料的含水量，产生表示含水量的信号，以及将混合奶酪材料的含水量调整到预设水平。可以在加工生产线的任何适当阶段测量奶酪产品的含水量。优选地，通过在干酪材料上传送微波信号并测量所传输的微波信号中的相移来测量干酪材料的水分含量。此外，优选地，测量干酪材料的水分含量，并且在该材料被烹饪和冷却之后进行任何必要的调整。

10. 发明授权

EP2369912B1 SCHNEIDEN VON STÜCKEN AUS EINER KÄSEMASSE 有权
标题翻译：节流件从CHEESE CROWD
公开(公告)号：EP2369912B1
公开(公告)日：2014-02-26
申请号：EP09765147.5
申请日：2009-12-11
申请人： Hochland SE
发明人： BIGGEL, Andreas , ZEUSCHNER, Roland
IPC分类号： B26D3/22 , B26D9/00 , B26D1/56 , B26D1/15 , A01J27/04
CPC分类号： A01J27/04 , B26D1/08 , B26D1/15 , B26D1/56 , B26D3/22 , B26D7/0625 , B26D9/00 , Y10T83/0448 , Y10T83/0524 , Y10T83/202 , Y10T83/6491

你已经成功收藏专利！

检索式保存成功!

IPRDB

热门服务

关于我们

友情链接

联系方式