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1. 发明授权

EP3384776B2 VORRICHTUNG ZUM FORMEN VON TEIGSTÜCKEN ZU TEIGPRODUKTEN 有权转让
公开(公告)号：EP3384776B2
公开(公告)日：2023-02-22
申请号：EP17165563.2
申请日：2017-04-07
发明人： Brechbühl, René , Wenkel, Edgar , Besson, Marc
IPC分类号： A21C11/00

2. 发明公开

EP3442343A1 VORRICHTUNG ZUR VERARBEITUNG VON TEIG 审中-公开
公开(公告)号：EP3442343A1
公开(公告)日：2019-02-20
申请号：EP16719752.4
申请日：2016-04-15
申请人： Rondo Burgdorf AG
发明人： SCHWAB, Robin
IPC分类号： A21C14/00

3. 发明公开

EP4446074A1 VORRICHTUNG ZUM SCHNEIDEN ODER STANZEN VON TEIG 审中-公开
公开(公告)号：EP4446074A1
公开(公告)日：2024-10-16
申请号：EP24156109.1
申请日：2023-04-04
申请人： Rondo Burgdorf AG
发明人： BLASER, Fabian , HIRSCHI, Sven , BESSON, Marc
IPC分类号： B26D1/04 , B26D1/08 , B26D1/45 , B26D1/60 , B26D5/00 , B26D5/08 , B26D7/06 , B26D7/26 , A21C5/00
CPC分类号： B26D1/08 , B26D2001/00620130101 , B26D1/60 , B26D1/45 , B26D1/04 , B26D5/086 , B26D7/0625 , B26D5/00 , B26D7/2614 , B26D2210/0220130101 , A21C5/00
摘要： Die vorliegende Anmeldung betrifft eine Vorrichtung zum Schneiden von Teig, insbesondere eines Teigbandes. Die Vorrichtung umfasst eine Fördervorrichtung, auf welcher ein Teig aufliegen kann und mit welcher dieser in einer Förderrichtung gefördert werden kann, sowie eine Schneidvorrichtung mit einem Messerbalken, an welchem mindestens eine Messerklinge insbesondere lösbar befestigt ist. Die Vorrichtung weist ferner eine Verschiebevorrichtung auf, mit welcher der Messerbalken orthogonal relativ zur Fördervorrichtung in einer ersten Raumrichtung, insbesondere der vertikalen Raumrichtung, linear verschiebbar ist, um den auf der Fördervorrichtung liegenden Teig an definierten Stellen zu schneiden, wobei die Verschiebevorrichtung zwei seitlich und einander gegenüber stehende Säulen umfasst, welche sich in der ersten Raumrichtung relativ zur Fördervorrichtung erstrecken und von dieser abstehen, und an welchen der Messerbalken linear in der ersten Raumrichtung verschiebbar gelagert ist. Die Vorrichtung weist eine Gegendruckplatte auf, auf welcher die Fördervorrichtung liegt, wobei die Gegendruckplatte mittels mindestens eines Federelements federnd auf einem Gestell der Vorrichtung angeordnet ist.

4. 发明授权

EP3085235B1 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON GEWICKELTEN TEIGPRODUKTEN AUS TEIGSTÜCKEN 有权转让
公开(公告)号：EP3085235B1
公开(公告)日：2019-05-01
申请号：EP16163564.4
申请日：2016-04-01
申请人： Rondo Burgdorf AG
发明人： Zwahlen, Andreas , Weissbach, Alexander
IPC分类号： A21C3/06

5. 发明授权

EP2457443B1 Verfahren zum maschinellen Verdrillen von Teigstreifen 有权
标题翻译：一种用于生面团条的机械扭曲方法
公开(公告)号：EP2457443B1
公开(公告)日：2015-05-20
申请号：EP11405357.2
申请日：2011-11-16
申请人： Rondo Burgdorf AG
发明人： Ittig, Armin
IPC分类号： A21C3/08
CPC分类号： A21C3/08

6. 发明公开

EP2457443A1 Verfahren zum maschinellen Verdrillen von Teigstreifen 有权
公开(公告)号：EP2457443A1
公开(公告)日：2012-05-30
申请号：EP11405357.2
申请日：2011-11-16
申请人： Rondo Burgdorf AG
发明人： Ittig, Armin
IPC分类号： A21C3/08
CPC分类号： A21C3/08
摘要： Es ist ein Verfahren sowie eine entsprechende Vorrichtung zum maschinellen Verdrillen von Teigstreifen (15) beschrieben. Im Verfahren wird mindestens ein Teigstreifen (15) von mindestens einer wenigstens zwei Greifeinheiten (102.1, ... 102.12) umfassenden Verdrillanordnung gegriffen und verdrillt, indem die wenigstens zwei entlang einer im Wesentlichen geraden Linie angeordneten Greifeinheiten (102.1, ... 102.12) den mindestens einen Teigstreifen (15) an unterschiedlichen Greifpositionen entlang einer Längsachse des mindestens einen Teigstreifens (15) greifen, wobei wenigstens eine der wenigstens zwei Greifeinheiten (102.1, ... 102.12) den mindestens einen Teigstreifen (15) quer zur Längsachse des mindestens einen Teigstreifens (15) greift, und indem wenigstens eine der wenigstens zwei Greifeinheiten (102.1, ... 102.12) den mindestens ein Teigstreifen (15) um seine Längsachse dreht.
摘要翻译：机械地扭转设置在支撑件上的至少一个面条（20）包括通过包括至少两个夹持单元的至少一个扭转装置来夹紧和扭转面条，所述至少两个夹持单元沿着其纵向轴线在不同夹持位置处抓住面条，使用所述两个夹紧单元沿着直线布置，其中所述两个夹持单元中的至少一个夹持所述面条横向于其纵向轴线，并且使用所述两个夹持单元中的至少一个使所述面条绕其纵向轴线旋转。还包括用于机械扭转设置在支撑件上的至少一个面条的装置的独立权利要求，包括至少一个展现至少两个夹紧单元的扭转装置，以及用于控制两个夹紧中的至少一个的夹持器控制用于扭转面条的单元，其中两个夹持单元沿着直线布置，用于通过夹持单元在不同夹持位置处沿着其纵向轴线夹持面条，并且形成两个夹持单元中的至少一个用于夹持面条横向于其纵向轴线。

7. 发明公开

EP4446073A1 VORRICHTUNG ZUM SCHNEIDEN ODER STANZEN VON TEIG 审中-公开
公开(公告)号：EP4446073A1
公开(公告)日：2024-10-16
申请号：EP24156024.2
申请日：2023-04-04
申请人： Rondo Burgdorf AG
发明人： BLASER, Fabian , HIRSCHI, Sven , BESSON, Marc
IPC分类号： B26D1/04 , B26D1/08 , B26D1/45 , B26D1/60 , B26D5/00 , B26D5/08 , B26D7/06 , B26D7/26 , A21C5/00
CPC分类号： B26D1/08 , B26D2001/00620130101 , B26D1/60 , B26D1/45 , B26D1/04 , B26D5/086 , B26D7/0625 , B26D5/00 , B26D7/2614 , B26D2210/0220130101 , A21C5/00
摘要： Die vorliegende Anmeldung betrifft eine Vorrichtung zum Schneiden von Teig, insbesondere eines Teigbandes. Die Vorrichtung umfasst eine Fördervorrichtung, auf welcher ein Teig aufliegen kann und mit welcher dieser in einer Förderrichtung gefördert werden kann, sowie eine Schneidvorrichtung mit einem Messerbalken, an welchem mindestens eine Messerklinge insbesondere lösbar befestigt ist. Die Vorrichtung weist ferner eine Verschiebevorrichtung auf, mit welcher der Messerbalken orthogonal relativ zur Fördervorrichtung in einer ersten Raumrichtung, insbesondere der vertikalen Raumrichtung, linear verschiebbar ist, um den auf der Fördervorrichtung liegenden Teig an definierten Stellen zu schneiden, wobei die Verschiebevorrichtung zwei seitlich und einander gegenüber stehende Säulen umfasst, welche sich in der ersten Raumrichtung relativ zur Fördervorrichtung erstrecken und von dieser abstehen, und an welchen der Messerbalken linear in der ersten Raumrichtung verschiebbar gelagert ist. Der Messerbalken ist zusätzlich in einer zweiten Raumrichtung, die orthogonal zur ersten Raumrichtung steht, linear bewegbar.

8. 发明授权

EP3815534B1 VERFAHREN ZUM BETREIBEN EINER TEIGBEARBEITUNGSMASCHINE SOWIE TEIGBEARBEITUNGSMASCHINE 有权
公开(公告)号：EP3815534B1
公开(公告)日：2022-10-19
申请号：EP19206012.7
申请日：2019-10-29
发明人： Saez, Carlos , Weissbach, Alexander , Besson, Marc
IPC分类号： A21C3/02

9. 发明授权

EP3384776B1 VORRICHTUNG ZUM FORMEN VON TEIGSTÜCKEN ZU TEIGPRODUKTEN 有权转让
公开(公告)号：EP3384776B1
公开(公告)日：2020-03-18
申请号：EP17165563.2
申请日：2017-04-07
申请人： Rondo Burgdorf AG
发明人： Brechbühl, René , Wenkel, Edgar , Besson, Marc
IPC分类号： A21C11/00

10. 发明公开

EP3384776A1 VORRICHTUNG ZUM FORMEN VON TEIGSTÜCKEN ZU TEIGPRODUKTEN 有权转让
公开(公告)号：EP3384776A1
公开(公告)日：2018-10-10
申请号：EP17165563.2
申请日：2017-04-07
申请人： Rondo Burgdorf AG
发明人： Brechbühl, René , Wenkel, Edgar , Besson, Marc
IPC分类号： A21C11/00
摘要： Vorrichtung (1) zum Formen mindestens eines Teigstücks zu mindestens einem Teigprodukt, welche eine Unterlage zur Aufnahme des mindestens einen Teigstücks sowie ein Werkzeug (2) mit mindestens einer Kammer (7) mit einer umlaufenden Wandung (8) umfasst. Die Wandung (8) definiert auf einer ersten Seite des Werkzeugs (2), welche in Richtung der Unterlage (3) gerichtet ist, eine Öffnung der mindestens einen Kammer (7) zur Aufnahme des mindestens einen Teigstücks in die Kammer (7). Die Vorrichtung (1) umfasst ferner erste Antriebsmittel, mit denen das Werkzeug (2) in mindestens zwei Raumrichtungen bewegt oder in mindestens eine Raumrichtung bewegt sowie um eine Achse gedreht wird, so dass das mindestens eine Teigstück durch Bewegungen oder Drehung des Werkzeugs (2) relativ zur Unterlage (3) zum mindestens einen Teigprodukt geformt wird. Innerhalb der mindestens einen Kammer (7) ist ein Stempel (9) angeordnet, welcher über Vorspannmittel und/oder Stellmittel verfügt, um eine definierte Kraft auf ein in der Kammer (7) aufgenommenes Teigstück auszuüben. Die vorliegende Anmeldung betrifft ferner ein Verfahren zum Formen mindestens eines Teigproduks aus mindestens einem Teigstück mit der Vorrichtung (1).

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