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1. 发明授权

EP3987935B1 VORRICHTUNG ZUM BEARBEITEN VON TEIG 有权
公开(公告)号：EP3987935B1
公开(公告)日：2023-08-16
申请号：EP20202963.3
申请日：2020-10-21
发明人： DORNER, Fred , GROHMANN, Thomas , HOFMANN, Julian
IPC分类号： A21C3/02

2. 发明授权

EP3141122B1 VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUR SEITLICHEN BEAUFSCHLAGUNG EINES TEIGBANDES 有权转让
公开(公告)号：EP3141122B1
公开(公告)日：2022-07-06
申请号：EP16164668.2
申请日：2016-04-11
发明人： Bernhardt, Udo
IPC分类号： A21C3/00

3. 发明授权

EP3078270B1 VORRICHTUNG ZUM KONTINUIERLICHEN GEFALTETEN ABLEGEN VON TEIG AUF EINEM FÖRDERMITTEL 有权转让
公开(公告)号：EP3078270B1
公开(公告)日：2020-07-29
申请号：EP16162995.1
申请日：2016-03-30
申请人： Fritsch Bakery Technologies GmbH & Co. KG
发明人： Bernhardt, Udo
IPC分类号： A21C3/02

4. 发明公开

EP3311670A1 VORRICHTUNG ZUM GRAVIMETRISCHEN DOSIEREN UND PORTIONIEREN EINZELNER TEIGPORTIONEN AUS EINER TEIGMASSE 有权转让
标题翻译：从意大利面制作单面面糊的重量计量和分配装置
公开(公告)号：EP3311670A1
公开(公告)日：2018-04-25
申请号：EP17195538.8
申请日：2017-10-09
申请人： Fritsch GmbH
发明人： Bernhardt, Udo , Studtrucker, Ralf
IPC分类号： A21C5/00 , A21C11/10
CPC分类号： A21C5/003 , A21C11/10
摘要： Vorrichtung (1) zum, insbesondere kontinuierlichen, gravimetrischen Dosieren und Portionieren einzelner Teigportionen (3) aus einer Teigmasse (2), umfassend eine Teigaufnahmeeinrichtung (4), welche zur Aufnahme einer in einzelne Teigportionen (3) zu portionierenden Teigmasse (2) eingerichtet ist, wobei die Teigaufnahmeeinrichtung (4) eine Teigaufnahmekammer (6) mit einem durch mehrere Wandungselemente (7a, 7b) definierten Teigaufnahmevolumen (8) aufweist, sowie eine Portioniereinrichtung (5), welche zur, insbesondere kontinuierlichen, Portionierung einzelner Teigportionen (3) aus einer in der Teigaufnahmekammer (6) aufgenommenen Teigmasse (2) eingerichtet ist, wobei wenigstens ein Wandungselement (7b) der Teigaufnahmekammer (6), insbesondere relativ zu wenigstens einem weiteren Wandungselement (7a) der Teigaufnahmekammer (6), in wenigstens einem Bewegungsfreiheitsgrad bewegbar gelagert ist, wobei das Teigaufnahmevolumen (8) durch Bewegungen des wenigstens einen in wenigstens einem Bewegungsfreiheitsgrad bewegbar gelagerten Wandungselements (7b) variierbar ist.
摘要翻译：设备（1），尤其是连续重力计量和面团的各个部分的分份（3）从一个面团（2），包括一个Teigaufnahmeeinrichtung（4），其适于接收到个体面团部分（3）被分份面团（2）其中Teigaufnahmeeinrichtung（4）Teigaufnahmekammer（6）具有由多个壁元件（7A，7B）定义Teigaufnahmevolumen（8），和一个分割装置（5），其为，在面团的各部分的具体的连续分份（3）从一个在记录（2）被布置在Teigaufnahmekammer（6）面团，其中至少一个壁元件（7B）Teigaufnahmekammer的（6），特别是相对于至少一个另外的壁元件（7a）的被安装可动在Teigaufnahmekammer（6）的自由的至少一个移动的程度，其中，所述面团容纳体积（8）通过所述至少一个移动中的至少一个移动而形成移动自由度可移动壁元件（7b）是可变的。

5. 发明公开

EP3056087A1 FESTBRENNSTOFFBACKVORRICHTUNG MIT ZENTRALER LUFTFÖRDEREINHEIT 有权转让
标题翻译：带有中央空气处理单元固体燃料回装置
公开(公告)号：EP3056087A1
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：EP16151661.2
申请日：2016-01-18
申请人： Fritsch GmbH
发明人： BARTH, Fritz
IPC分类号： A21B1/33 , F24B1/20 , F24B5/06
CPC分类号： A21B1/33 , F24B1/20 , F24B5/06
摘要： Die Erfindung betrifft eine Backvorrichtung (01) mit zumindest zwei Backöfen (03.1, 03.2) und zumindest vier Holzbrennvorrichtungen (11.1a, 11.1b, 11.2a, 11.2b). Die Holzbrennvorrichtungen dienen zur Beheizung der Backöfen, wobei Holzbrennstoff anteilig in Brenngas umgewandet wird, welches bei der Einleitung in den Backofen verbrannt wird. Anstelle jede Holzbrennvorrichtung mit einem eigenen Gebläse auszustatten und eine fixe Aufteilung auf mehrere Luftzuführungen der jeweiligen Holzbrennvorrichtung vorzunehmen, wird eine zentrale Luftfördereinheit (05) eingesetzt, wobei die Luftzufuhr zu den mehreren Holzbrennvorrichtungen (11) über regelbare Drosselelemente (07) eingestellt werden kann.
摘要翻译：本发明涉及一种具有至少两个炉（03.1，03.2）和至少四个木材燃烧装置的烧成装置（01）（11.1A，11.1b，11.2A，11.2b）。的木材燃烧装置用于加热该烘箱，其特征在于，木材燃料成比例，其在烘箱中的开口燃烧的燃料气体中umgewandet。装备代替每个木材燃烧装置用其自己的送风机，使一个固定分配给多个相应的木材燃烧装置的空气入口的使用中央空气处理单元（05），其特征在于，通过可调节的节流元件（07）的空气供应到所述多个木材燃烧装置（11）可调节。

6. 发明公开

EP2625958A3 Verfahren und Vorrichtung zum Bearbeiten von gebogenen Croissant-Teiglingen 有权转让
标题翻译：用于加工弯曲羊角面包面团片的方法和装置
公开(公告)号：EP2625958A3
公开(公告)日：2015-12-23
申请号：EP12196645.1
申请日：2012-12-12
申请人： Fritsch GmbH
发明人： Ströbel, Alfred , Endrich, Martin
IPC分类号： A21C11/00 , A21C9/08
CPC分类号： A21C11/00 , A21C9/088
摘要： Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung (05) zum Bearbeiten von gebogenen Croissant-Teiglingen (01), wobei die Vorrichtung (05) zumindest eine Wirkeinheit (08, 08a, 08b) aufweist, deren Wirkfläche (30) an dem gebogenen Croissant-Teigling (01, 01a, 01b) zum Eingriff bringbar ist, und wobei durch Antrieb der Wirkeinheit (08, 08a, 08b) die Spitzen (06, 06a, 06b, 07, 07a, 07b) des Croissant-Teiglings (01) gegen eine Unterlage (03) gedrückt oder gegeneinander gedrückt und zumindest geringfügig miteinander verbunden werden können, wobei die Wirkeinheit (08, 08a, 08b) elastisch verformbar ist, wobei sich die Wirkfläche (30) der Wirkeinheit (08, 08a, 08b) in der Wirkzone (09) durch elastische Verformung der Wirkeinheit (08, 08a, 08b) an die Teighaut (31) anlegen kann.

7. 发明授权

EP2571369B1 VORRICHTUNG ZUM FORMEN VON TEIGLINGEN 有权转让
标题翻译：设备为塑造面团
公开(公告)号：EP2571369B1
公开(公告)日：2014-07-23
申请号：EP11712748.0
申请日：2011-02-09
申请人： Fritsch GmbH
发明人： BERNHARDT, Udo , WAGNER, Rainer
IPC分类号： A21C9/08
CPC分类号： A21C9/088 , A21C3/08

8. 发明公开

EP2103217A3 Teig-Querstrecksystem 无效转让
标题翻译：面团横向拉伸系统
公开(公告)号：EP2103217A3
公开(公告)日：2014-05-14
申请号：EP09155269.5
申请日：2009-03-16
申请人： Fritsch GmbH
发明人： Hoos, Josef , Bernhardt, Udo
IPC分类号： A21C3/02
CPC分类号： A21C3/02 , A21C3/025 , A21C3/027 , A21C3/028
摘要： Vorrichtung (1) zur maschinellen Teigverarbeitung mit einer Querspreizeinrichtung, ausgebildet mit einem oder mehreren Querspreizmitteln sowie einem oder mehreren, diesen gegenüberliegend angeordneten Gegenhaltmitteln zum maschinellen Querspreizen beziehungsweise -strecken eines Teigbandes (5) bezüglich einer Förderrichtung des Teigbandes (5), wobei das oder die Gegenhaltmittel der Querspreizeinrichtung ein oder mehrere Mittel zum maschinellen Längsspreizen oder Längsstrecken des Teigbandes (5) umfassen.

9. 发明授权

EP4154717B1 VORRICHTUNG ZUM VERDREHEN VON TEIGSTÜCKEN 有权
公开(公告)号：EP4154717B1
公开(公告)日：2024-07-24
申请号：EP22194755.9
申请日：2022-09-09
IPC分类号： A21C3/08
CPC分类号： A21C3/08

10. 发明授权

EP4005389B1 QUERVERTEILVORRICHTUNG 有权
公开(公告)号：EP4005389B1
公开(公告)日：2024-07-17
申请号：EP21209208.4
申请日：2021-11-19
IPC分类号： A21C9/04 , A21C15/00 , A23P20/12
CPC分类号： A21C9/04 , A21C15/002 , A23P20/12

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