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    • 1. 发明公开
    • Verfahren zur enzymatischen Spaltung von Ölen und Fetten
    • Verfahren zur酶学家Spaltung vonÖlenund Fetten
    • EP1270734A1
    • 2003-01-02
    • EP01115081.0
    • 2001-06-21
    • Dr. Frische GmbH
    • Brunner, Karlheinz, Dr.Frische, Rainer, Dr.Kilian, Dirk, Dr.
    • C12P7/20C12P7/40C12P7/64
    • C12P7/6418C11C1/007C11C1/045C11C3/003C11C3/10C12P7/20C12P7/62C12P7/6445C12P7/6454
    • Verfahren zur enzymatischen Spaltung von Ölen und Fetten zum Gewinnen von Fettsäuren und Glycerin unter Einsatz von Lipasen auf ein Gemisch, das ein Öl oder Fett und Wasser enthält, wobei die Spaltreaktion nur bis zu einem Spaltgrad durchgeführt wird, bei dem für das eingesetzte Gemisch die Verlangsamung der Spaltreaktion unter einem vorgegebenen Wert liegt, die zu gewinnenden Fettsäuren vom nur teilweise gespaltenen Reaktionsgemisch abgetrennt werden, indem zunächst die sich beim Spaltprozeß bildende wässrige, glycerinhaltige Phase von der teilgespaltenen organischen Phase mit den abgespaltenen Fettsäuren in einem selbstaustragenden Teller-Separator getrennt wird und anschließend die Fettsäuren von der teilgespaltenen organischen Phase abgetrennt werden, und der von den freien Fettsäuren befreite verbleibende Rest der organischen Phase in den Spaltprozeß zurückgeführt wird, wobei die Fettspaltung diskontinuierlich in Spaltreaktoren durchgeführt wird, die im Schlaufenbetrieb mit umgewälztem Reaktorinhalt betrieben werden und mehrere Reaktoren parallel für eine einzige oder eine mehrerer Fettspaltungstufen vorgesehen sind.
    • 通过使油脂或水与脂肪酶和水的混合物与脂肪酶生物催化剂接触,油和脂肪的酶水解产生脂肪酸和甘油的方法(I)包括:(a)进行水解反应直至反应速率低于预设 值; (b)分离含水甘油相; (c)从有机相中分离脂肪酸; 和(d)循环剩余的有机相。 还包括独立权利要求:(1)通过将油或脂肪和水的混合物与脂肪酶生物催化剂接触来使油和脂肪的酶水解产生脂肪酸和甘油的方法(II)包括:(a) 将水解反应混合物分离成自动排料分离器中的甘油水相和有机相,操作使得富含脂肪的层聚集在分离器的板堆中的水相和有机相之间; (b)在预设时间内清空分离器; 和(c)回收分离鼓的排出物; 和(2)通过将油或脂肪和水的混合物与脂肪酶生物催化剂接触来使油和脂肪酶水解以产生脂肪酸和甘油的方法(III),包括在多个平行的反应器操作中不连续地进行水解 在循环系统中,用反应器内容物的泵送再循环,使得一个反应器被油或脂肪填充,而另一个反应器处于水解服务中,另一个反应器被排空到分离器中,该分离器将甘油水相与有机相分离 脂肪酸与有机相分离。