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    • 3. 发明公开
    • Verfahren zur Verpackung und Reifung von Fleischprodukten
    • EP1872663A1
    • 2008-01-02
    • EP07012459.9
    • 2007-06-26
    • World Pac International AG
    • A22C13/00B65B9/20
    • B65B9/12A22C13/0013A22C2013/0069
    • Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Verpackung von Fleischprodukten, indem eine Flachfolie aus Kunststoff einem Füllrohr zugeführt und dabei in eine etwa zylindrische, das Füllrohr umgebende Form gebracht und an den überlappenden Rändern versiegelt wird, wobei das Fleischprodukt über das Füllrohr in den so gebildeten Folienschlauch eingefüllt und der Schlauch anschließend an den Enden verschlossen und vereinzelt wird. Wesentlich dabei ist, dass die Flachfolie zur Anwendung bei Rohfleischprodukten aus langfaserigen Kunststoff-Fasern extrudiert wird und eine Wasser- und Dampfdurchlässigkeit von zumindest 40 g/m 2 d aufweist und dass die verpackten Rohfleischprodukte anschließend durch Feuchtigkeitsentzug und/oder Räuchern haltbar gemacht werden.
    • 该方法包括将由塑料制成的平箔(1)供应到填充管(7),其中箔被带入围绕管的圆柱形并且在重叠的边缘被密封。 将肉制品填充到管上方的薄膜管(1a)中,并且将管分离并密封在端部。 箔由羊毛制成,用于生肉制品,例如 生香肠和熟口香肠。 羊毛由80%的长纤维塑料纤维制成,具有水和/或蒸气比渗透性。 箔用丙二醇和/或甘油的溶液处理。
    • 4. 发明公开
    • Verfahren und Vorrichtung zur Beschichtung eines raffbaren innenbeschichteten Gewürzschlauchs
    • Verfahren und Vorrichtung zur Beschichtung eines raffbaren innenbeschichtetenGewürzschlauchs
    • EP2641471A1
    • 2013-09-25
    • EP13001328.7
    • 2013-03-15
    • World Pac International AG
    • A22C13/00
    • A22C13/0003A22C13/0013A22C2013/002A22C2013/0046A22C2013/0053A22C2013/0063B05C7/00
    • Verfahren zur Beschichtung schlauchförmiger Lebensmittel-Verpackungshüllen (2), insbesondere Därme mit Aromastoffen in Partikelform, insbesondere Gewürzen, indem die schlauchförmige Verpackungshülle (2) innenseitig mit Kleber (3) benetzt wird und auf die gebildete Kleberschicht die gewünschten Aromastoffe (6) aufgebracht werden. Wesentlich dabei ist, dass die innenseitig mit Kleber (3) benetzte Verpackungshülle (2) durch einen in das Schlauchinnere eingebrachten partikelförmigen Aromastoff-Vorrat (6) und ein Gaspolster (7), insbesondere Luftpolster, in eine nicht-flache, offene Querschnittsform gebracht wird, dass die Verpackungshülle an ihrer mit Kleber benetzten Innenseite Aromastoffe aus dem Aromastoff-Vorrat (6) mitnimmt, wenn sie durch den Aromastoff-Vorrat hindurchgezogen wird und dass die Verpackungshülle (2) zumindest innenseitig aus einem wasseraufnehmenden Kunststoff besteht.
    • 该方法包括用液体粘合剂(3)润湿管状包装套管(2)的内侧。 通过除尘风味颗粒储存器(6)和气垫(7)将套筒带入非平坦,开放的截面形式。 储存器连接在管内部。 当内侧被拉过存储器时,防尘风味颗粒被存储器的涂覆内侧容纳。 内侧由亲水塑料形成,例如 聚酰胺4,优选6.6。 内侧具有最大约1/10mm的厚度,并与聚乙烯组合。 粘合剂是明胶。 还包括用于执行用粉尘干燥风味颗粒涂覆管状食品包装套筒的方法的装置的独立权利要求。
    • 10. 发明公开
    • Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung einer Verpackungshülle für Lebensmittel
    • Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung einerVerpackungshüllefürLebensmittel
    • EP2436268A1
    • 2012-04-04
    • EP11007707.0
    • 2011-09-22
    • World Pac International AG
    • A22C13/00
    • A22C13/0003A22C2013/0046A22C2013/0053
    • Verfahren zur Beschichtung schlauchförmiger Lebensmittel-Verpackungshüllen (2), insbesondere Därme mit Aromastoffen in Partikelform, insbesondere Gewürzen, indem die schlauchförmige Verpackungshülle (2) innenseitig mit Kleber benetzt wird und auf die gebildete Kleberschicht die gewünschten Aromastoffe (6) aufgebracht werden. Wesentlich dabei ist, dass die schlauchförmige, innenseitig mit Kleber beschichtete Verpackungshülle (2) durch eine Quetschzone (5) und eine in Vorschubrichtung folgende weitere Quetschzone (8) geführt wird, wo jeweils der innere Querschnitt der schlauchförmigen Verpackungshülle momentan verschlossen wird, dass die weitere Quetschzone (8) höher liegt als die erste Quetschzone (5), dass die schlauchförmige Verpackungsfolie im Bereich zwischen den beiden Quetschzonen (5, 8) durch einen in das Schlauchinnere eingebrachten partikelförmigen Aromastoff-Vorrat (6) und ein Luftpolster (7) in die Form eines aufgeblasenen Sackes (2b) gebracht wird und dass die Verpackungshülle an ihrer mit Kleber beschichteten Innenseite während ihres Vorschubes Aromastoffe (6) aus dem Vorrat mitnimmt.
    • 该方法包括用粘合剂湿化包装套筒(2)的下端内部。 胶(3)。 涂覆有粘合剂的包装套筒从下部挤压区域(5)进料到上部挤压区域(8),使得上部和下部挤压区域与预设距离间隔开。 将期望的风味物质(6)和空气(7)引入包装套筒中,同时将涂覆有来自下挤压区的粘合剂的包装套筒通过上挤压区。 包括用于包装食品的管状包装套管的装置的独立权利要求。