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31. 发明公开

EP0147109A1 Process for germinating cereal grain 失效
标题翻译： Verfahren zum Keimen von Getreide。
公开(公告)号：EP0147109A1
公开(公告)日：1985-07-03
申请号：EP84308499.7
申请日：1984-12-06
申请人： AIR PRODUCTS AND CHEMICALS, INC.
发明人： Valiente, Pedro Cuadrillero
IPC分类号： C12C1/04 , C12C1/02
CPC分类号： C12C1/047 , C12C1/02 , C12C1/0275
摘要： Barley is steeped in water and is then allowed to grow in beds between 50 and 150 cm thick. Oxygen is admitted to the water to maintain the disolved oxygen concentration at a predetermined level during steeping. During growth the level of oxygen is maintained between 38% and 40% (by volume). Typically, the yield is increased by 10-50% over the conventional process.
摘要翻译：大麦浸在水中，然后允许在50至150厘米厚的床中生长。氧气进入水中，以保持浸出期间溶解氧浓度达到预定水平。在生长期间，氧气的水平保持在38％至40％（体积）之间。通常，与常规方法相比，产率提高10-50％。

32. 发明授权

EP2906676B1 MÄLZUNGSVERFAHREN 有权
公开(公告)号：EP2906676B1
公开(公告)日：2018-08-15
申请号：EP13798235.1
申请日：2013-10-02
申请人： Technische Universität Berlin
发明人： MÜLLER, Christian , METHNER, Frank-Jürgen , KUNZ, Thomas
IPC分类号： C12C1/02
CPC分类号： C12C1/02

33. 发明授权

EP2760985B1 VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUM WEICHEN, KEIMEN, DARREN, FERMENTIEREN UND/ODER KOMBINATIONEN DARAUS VON KORN 有权
标题翻译：装置和方法，用于粮食的烧制，喷射，干燥，发芽和/或组合
公开(公告)号：EP2760985B1
公开(公告)日：2017-11-15
申请号：EP11770396.7
申请日：2011-09-30
申请人： Bühler AG
发明人： GÖRLITZ, Frank-Otto , SILBERMANN, Kai , BISCHOFF, Wolf-Eckart
IPC分类号： C12C1/10 , C12C1/135 , C12C1/02 , C12C1/027
CPC分类号： C12M21/16 , C12C1/02 , C12C1/0275 , C12C1/10 , C12C1/135 , C12M27/02 , C12M29/00 , C12M41/00

34. 发明公开

EP2423299A4 METHOD FOR PRODUCING FERMENTED MALT BEVERAGE USING CEREALS TREATED WITH THIOPHANATE METHYL 失效
标题翻译：用于生产发酵麦芽饮料WITH甲基托布津处理的作物USING
公开(公告)号：EP2423299A4
公开(公告)日：2012-10-24
申请号：EP10783134
申请日：2010-06-01
申请人： NIPPON SODA CO
发明人： BUSCHHAUS HERBERT
IPC分类号： A01N43/653 , A01N47/34 , C12C1/02
CPC分类号： C12C1/02 , A01N43/653 , A01N47/34

35. 发明公开

EP2459009A1 METHOD FOR PRODUCTION OF EXTRUDED CEREAL PRODUCT AND SUCH PRODUCT 审中-公开
标题翻译： HESTELLUNGSVERFAHRENFÜREIN EXTRUDIERTES CEREALIENPRODUKT UND DAS PRODUKT
公开(公告)号：EP2459009A1
公开(公告)日：2012-06-06
申请号：EP11718795.5
申请日：2011-03-31
申请人： UAB Naujasis Nevezis
发明人： GRIKSTAS, Romualdas
IPC分类号： A23L1/00 , A23L1/10 , C12C7/047
CPC分类号： C12C1/02 , A23L7/197 , A23L7/198 , A23P30/20 , C12C7/047
摘要： The method for production of the extruded cereal product is proposed, where cereals and/or products thereof and/or mixture thereof are used, containing from 4 to 20% of insoluble fibrous materials, and the particle size of said product is from 2.1 to 5 mm. Said mixture should have from 20 to 100% of unmilled cereals; besides, insoluble fibrous materials may be further added to the mixture. The invention may be used in the production of beverages, fermented beverages, ethyl alcohol and concentrates of cereal extracts. ˙
摘要翻译：提出了用于生产挤出谷物的方法，其中使用含有4至20％不溶性纤维材料的谷物和/或其产品和/或其混合物，并且所述产品的粒度为2.1至5 毫米。所述混合物应具有20至100％的未熟料谷物; 此外，可以将不溶性纤维材料进一步加入混合物中。本发明可用于生产饮料，发酵饮料，乙醇和谷类提取物的浓缩物。？

36. 发明公开

EP2322639A1 Verfahren zur Herstellung von Ethanol aus lactosehaltigen Stoffen 审中-公开
公开(公告)号：EP2322639A1
公开(公告)日：2011-05-18
申请号：EP10193564.1
申请日：2007-03-09
申请人： Georg Fritzmeier GmbH + Co. KG
发明人：
IPC分类号： C12P7/06 , C12P7/08 , C12M1/40 , C12M1/42
CPC分类号： C12C1/02 , C12C7/04 , C12G1/0203 , C12P7/06 , Y02E50/17
摘要： Offenbart ist ein Verfahren zur Herstellung von Ethanol aus saccharidhaltigen Stoffen, insbesondere Molke mit den Schritten:
- Entfernen von Hemmstoffen, insbesondere Kupfer, aus dem Stoff;
- Umwandeln von in dem Stoff enthaltener Laktose in Glukose;
- Zugeben von Mikroorganismen, insbesondere Hefe und/oder Bakterien, zur Herstellung von Ethanol aus Glukose.
摘要翻译：在用于乙醇生产的流体中发酵抑制材料的降解包括将光合活性微生物，发光微生物，酶，微量元素，多糖，藻酸盐衍生物，其他微生物，啤酒花和/或啤酒花提取物的微生物混合物提供到流体中。流体是乳清，必须是葡萄或水果，或从大麦中捣碎，并含有食物和/或食物残留物。水果酒和/或分解的大麦材料用微生物混合物预处理。包括：（1）生产乙醇的方法; 和（2）用于乙醇生产的生物反应器的布置。

37. 发明公开

EP2258822A2 Installation de malterie, et procédé correspondant 有权
标题翻译：维尔格莱恩
公开(公告)号：EP2258822A2
公开(公告)日：2010-12-08
申请号：EP10290292.1
申请日：2010-06-03
申请人： Malteurop Groupe
发明人： Julien, Denis
IPC分类号： C12C1/02 , C12C1/027 , C12C1/10 , C12C1/15
CPC分类号： C12C1/0275 , C12C1/02 , C12C1/10 , C12C1/15
摘要： Installation de malterie, du type comprenant au moins un outil de trempage, au moins un germoir (G1) et au moins une touraille (TA1), avec un système de transport de l'un à l'autre, dans l'ordre. Elle comprend un bâtiment à deux corps, avec un premier corps (BC1) qui loge des germoirs allongés, au bout desquels sont montés les outils de trempage, et avec un second corps (BC2), adjacent à l'un des germoirs allongés, qui comprend au moins une touraille, et en ce que le système de transport comprend un premier convoyeur transversal (C10) opératoire soit avec la sortie de l'outil de trempage, soit avec celle de convoyeurs de sortie (C41) de germoirs, placés sous lesdits germoirs selon leur grande dimension, ledit premier convoyeur transversal (C10) étant suivi d'un convoyeur ascensionnel (C 19) placé entre le premier et le second corps du bâtiment, tandis que la sortie du convoyeur ascensionnel (C19) est commutable pour aller soit vers un convoyeur d'alimentation (C20) des germoirs, pour des grains issus du trempage, soit vers la ou les tourailles (TA1), pour des grains issus d'un germoir.
摘要翻译：该装置包括浸泡工具，发芽器和具有运输系统的窑炉，以及建筑物，其包括第一主体，该第一主体容纳有其中安装浸泡工具的细长发芽器和与细长发芽器相邻的第二体。运输系统包括具有浸泡工具出口的第一操作横向输送机（C10）或发芽器的出口输送机，根据其大尺寸放置在发芽器下方。第一横向输送机之后是向上输送机，其位于建筑物的第一和第二主体之间。该装置包括浸泡工具，发芽器和具有运输系统的窑炉，以及建筑物，其包括第一主体，该第一主体容纳有其中安装浸泡工具的细长发芽器和与细长发芽器相邻的第二体。运输系统包括具有浸泡工具出口的第一操作横向输送机（C10）或发芽器的出口输送机，根据其大尺寸放置在发芽器下方。第一横向输送机之后是向上输送机，其位于建筑物的第一和第二主体之间，而向上的输送机出口可切换到向发芽机进料输送机（C20）供应，用于从浸泡获得的颗粒，或朝向窑用于从发芽器获得的颗粒。向上输送机铺设在发芽器和窑之间。发芽机进料输送机和窑进料输送机彼此相对排列。发芽器出口输送机包括布置在浸泡工具下方的出口。在第二窑进料输送机（C50）和第二窑进料输送机（60）之间布置有第二输送机，其中第二输送机处于第一和第二窑进料输送机之间的切换出口中。第一管道在第一和第二输送机的出口之间向下指向。在第一和第二窑进料输送机的出口之间向下引导第二导管，以使颗粒在每个窑的中心附近。每个窑炉都有一个分配器臂，用于将颗粒铺展成均匀的厚度。发芽机进料输送机包括位于发芽器端之间的出口。可移动的双向输送机被设置用于将发芽器供给到固定输送机的出口下方，用于供给发芽器并在每个发芽器的喂食位置之间旋转，或横向放置在发芽器的一端。纵向进料输送机（C31）设置有用于排出能够在发芽器中分配颗粒的颗粒的主体。排放体包括在发芽器的长度上移动并能够反转纵向输送机的输送带的凹部的托架和用于在发芽器的宽度上分布谷物的倾斜盘。排放体在纵向位置是有效的，用于在发芽器的长度上分布颗粒。

38. 发明公开

EP1952702A4 METHOD OF SOAKING CEREAL GRAINS IN WATER AND SOAKING APPARATUS 审中-公开
标题翻译：均热谷物水和浸泡法
公开(公告)号：EP1952702A4
公开(公告)日：2009-08-19
申请号：EP06823486
申请日：2006-11-21
申请人： SAPPORO BREWERIES
发明人： KISHINAMI ISAO
IPC分类号： A23L7/10 , C12C1/02 , C12C1/027 , C12C1/067
CPC分类号： C12C1/02 , A23L7/152 , A23L7/197 , C12C1/047
摘要： A method of soaking cereal grains whereby cereal grains to germinate are soaked in water and thus impregnated with water, characterized by comprising soaking the cereal grains in water having microbubbles with a bubble size of 50 µm or less.

39. 发明公开

EP2029720A1 VERFAHREN ZUR GANZKORNKONDITIONIERUNG VON ZUR BIERBEREITUNG EINGESETZTEM BRAUGETREIDE 有权
标题翻译：用于插入全谷物调理啤酒酿造粮食研制
公开(公告)号：EP2029720A1
公开(公告)日：2009-03-04
申请号：EP06790935.8
申请日：2006-10-09
申请人： Bühler AG
发明人： GEHRIG, Klaus , MENGER, Hans-Jörg , KELLER, Urs
IPC分类号： C12C7/04 , C12C7/01 , C12C1/02 , C12C1/16
CPC分类号： C12C7/01 , C12C1/02 , C12C1/16
摘要： The invention relates to a process for whole-grain conditioning, in particular of native and malted brewing cereals. To improve the mashing process and to increase the number of brews and product quality, the brewing cereals are conditioned and subsequently fed to a hulling and/or mechanical comminution process.

40. 发明授权

EP1600059B1 METHOD FOR IMMERSING GRAINS 有权
标题翻译：方法蘸料粮食
公开(公告)号：EP1600059B1
公开(公告)日：2008-09-17
申请号：EP04703888.0
申请日：2004-01-21
申请人： Sapporo Breweries Limited
发明人： KISHINAMI, Isao, Sapporo Breweries Limited
IPC分类号： A23L1/10 , C12C1/02
CPC分类号： C12C1/047 , A23L7/197 , C12C1/02
摘要： A method and apparatus for having grains absorb water in a short time without doing any external injury to the grains are disclosed. The immersion method comprises a step wherein grains into which water is to be absorbed and water are put in a pressure-resistant container (10), a step wherein the pressure is reduced in the pressure-resistant container (10) using a vacuum pump (6), and a step wherein the reduced pressure is no longer maintained by opening a reduced pressure releasing opening (4). With this method, it becomes possible to have the grains absorb water in a short time without doing any external injury to the grains. It also becomes possible to have each grain absorb water uniformly from its entire surface.

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