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21. 发明授权

EP3766351B1 TEIGPORTIONIERVORRICHTUNG 有权转让
公开(公告)号：EP3766351B1
公开(公告)日：2022-08-24
申请号：EP20183576.6
申请日：2020-07-02
发明人： Meier, Alexander
IPC分类号： A21C5/02 , A21C5/04

22. 发明公开

EP3482168A1 FEEDING UNIT FOR FEEDING FOOD PRODUCT 有权转让
公开(公告)号：EP3482168A1
公开(公告)日：2019-05-15
申请号：EP17751135.9
申请日：2017-07-11
申请人： Azionaria Costruzioni Macchine Automatiche A.C.M.A
发明人： BERTUZZI, Ivanoe , RUGGERI, Riccardo , BIONDI, Andrea
IPC分类号： G01F11/02 , A21C5/02 , A21C9/06
摘要： A feeding unit for feeding a food product for a machine for making filled pasta includes at least one feed duct having an outlet and an inlet; a sleeve fitted coaxially over the duct and rotatable relative thereto about an axis of rotation R in order to regulate the cross section of the inlet; an actuator including a stem inserted in the sleeve and movable between a first, retracted operating position and a second, extracted operating position to allow the food product to enter the feed duct and to push at least one single portion of food product out of the duct through the outlet; a second sleeve, fitted between the first sleeve and the stem, the stem sliding inside the second sleeve and the first sleeve rotating on the second sleeve.

23. 发明公开

EP2353390A3 Teilkammerträger für eine Teigteilmaschine 审中-公开
标题翻译：用于面团分配部室的支持
公开(公告)号：EP2353390A3
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：EP11152388.2
申请日：2011-01-27
申请人： Fortuna Maschinenbau Holding AG
发明人： Moritz, Alexander
IPC分类号： A21C5/04 , A21C5/02
CPC分类号： A21C5/04
摘要： Teilkammerträger (10) für eine Teigteilmaschine, umfassend zumindest eine ein Teilkammervolumen definierende Teilkammer (20a-f) mit darin geführtem ersten Messkolben (32), der zum Abteilen von Teigvolumen antreibbar ist, und wenigstens eine in die Teilkammer (20a-f) einsetzbare und in dieser arretierbare, das Teilkammervolumen reduzierende Hülse (50) mit darin geführtem zweiten Messkolben (52,90), dadurch gekennzeichnet, dass der erste Messkolben (32) und die Hülse (50) als separate und gegeneinander austauschbare Komponenten vorgesehen sind.

24. 发明公开

EP2364594A1 Diviseuse volumétrique de pâte en pâtons pour la réalisation de produits de boulangerie ou analogue et procédé de division de pâte en pâtons mis en oeuvre par une telle diviseuse 有权
标题翻译：用于生产烘焙产品或类似物的面团生面团的体积分配器和由这种分配器实现的面团生面团分割方法
公开(公告)号：EP2364594A1
公开(公告)日：2011-09-14
申请号：EP10305233.8
申请日：2010-03-08
申请人： VM (Sociéte par Actions Simplifiée)
发明人： Voegtlin, Claude
IPC分类号： A21C5/02
CPC分类号： A21C5/02
摘要： La présente invention a pour objet une diviseuse volumétrique de pâte en pâtons pour la réalisation de produits de boulangerie ou analogue, comprenant une trémie (2) contenant de la pâte et au moins un ensemble comprenant une chambre de gavage (3), au moins une chambre de dosage (4), un organe d'aspiration et de poussée (5) de la pâte dans ladite chambre de gavage (3), un organe de coupe et d'obturation (6) apte à découper la pâte en sortie de trémie (2) et à obturer l'ouverture d'entrée de la pâte dans ladite chambre de gavage, un organe de dosage et d'éjection (7) de la pâte hors de la chambre de dosage (4) et un moyen d'obturation de l'ouverture de sortie de ladite chambre de gavage (3),
Chaque chambre de dosage (4), chaque organe d'aspiration et de poussée (5) de la pâte dans la chambre de gavage (3) correspondante et chaque organe de dosage et d'éjection (7) de la pâte dans la chambre de dosage (4) correspondante, éventuellement chaque organe de coupe et d'obturation (6), est actionné par un moyen d'actionnement propre respectif (11, 12, 13).
摘要翻译：本发明涉及一种用于生产烘焙产品或类似物的容量生面团分割器面团片，其包括含有生面团的料斗（2）和至少一个包括增强器室（3）的组合件，至少一个计量室（4），所述增压室（3）中的面团的吸入和推进构件（5），切割器和挡板构件（6），适于将面团从料斗（2）并且闭合所述增压室中的面团的入口开口，计量构件和面团从计量室（4）中喷出（7）以及密封装置所述增压室（3）的出口开口，每个计量室（4），相应增压室（3）中的面团的每个吸入和推进构件（5）以及每个将面团配量和排出（7）到相应的计量室（4）中，可能每次切割和排出（6）通过各自的致动装置（11,12,13）致动。

25. 发明公开

EP1973410A2 PROCEDE DE DIVISION VOLUMETRIQUE DE PATE ET SON DISPOSITIF DE MISE EN OEUVRE. 有权
标题翻译：面团方法的定量区划
公开(公告)号：EP1973410A2
公开(公告)日：2008-10-01
申请号：EP07718119.6
申请日：2007-01-22
申请人： MECATHERM, Société Anonyme
发明人： VOEGTLIN, Claude
IPC分类号： A21C5/02
CPC分类号： A21C5/02
摘要： The invention concerns a method for volume division of breadmaking, bakery, pastry dough (1) and the like, contained in a hopper (3). Said method consists in: allowing said dough (1) to flow by gravity into a chamber (6) capable of measuring an amount of dough (1) to be divided and extending beneath an opening (7) located at the base of said hopper (3); closing at least partly said chamber (6); starting the volume division into dough pieces (2) of the amount of dough (1) contained in said chamber (6); removing said divided dough pieces (2) from said chamber (6) to set them on a discharge carrier (14). The invention also concerns a device for implementing said method.

26. 发明授权

EP0822749B1 IMPROVED DOUGH DIVIDER 失效
标题翻译：改进的生面团分割
公开(公告)号：EP0822749B1
公开(公告)日：2002-06-19
申请号：EP96909928.2
申请日：1996-04-19
申请人： BAKENOMICS PTY LTD
发明人： WILLETT, Paul, Eaton
IPC分类号： A21C5/02 , A21C1/14
CPC分类号： A21C5/02 , A21C1/1425
摘要： A dough divider (120) is operable within a mixer bowl (110) to divide the dough (116) into preset weights (e.g., for bread, loaves, buns). A pendulum assembly (140) has a retractable knife sleeve (146) to cut a charge of dough, which is compressed by a piston (148). The charge of dough is expelled into a scaling die cylindr (129) and causes a scaling die piston (131) to be retracted until a preset weight of dough is in the scaling die cylinder (129). As the knife sleeve (146) moves out of alignment with the scaling die cylinder (129), any excess dough is cut off and the preset weight of dough is then expelled by the scaling die piston (131).

27. 发明公开

EP0822749A4 IMPROVED DOUGH DIVIDER 失效
标题翻译： VERBESSERTE TEIGTEILMASCHINE
公开(公告)号：EP0822749A4
公开(公告)日：1998-07-22
申请号：EP96909928
申请日：1996-04-19
申请人： WILLETT VERSATILE EQUIPMENT PT
发明人： WILLETT PAUL EATON
IPC分类号： A21C1/14 , A21C5/02
CPC分类号： A21C5/02 , A21C1/1425
摘要： A dough divider (120) is operable within a mixer bowl (110) to divide the dough (116) into preset weights (e.g., for bread, loaves, buns). A pendulum assembly (140) has a retractable knife sleeve (146) to cut a charge of dough, which is compressed by a piston (148). The charge of dough is expelled into a scaling die cylindr (129) and causes a scaling die piston (131) to be retracted until a preset weight of dough is in the scaling die cylinder (129). As the knife sleeve (146) moves out of alignment with the scaling die cylinder (129), any excess dough is cut off and the preset weight of dough is then expelled by the scaling die piston (131).
摘要翻译：面团分割器（120）可在混合器碗（110）内操作以将面团（116）分成预设重量（例如，用于面包，面包，小圆面包）。摆动组件（140）具有可缩回的刀套（146），以切割由活塞（148）压缩的一定量的面团。将生面团装料排入刻度模圆筒（129），并使刻度模活塞（131）缩回，直到预定重量的生面团在刻度模缸（129）中。当刀套（146）移动到与刻度模筒（129）不对齐时，任何多余的面团被切断，然后预定重量的面团被刻度模活塞（131）排出。

28. 发明公开

EP0494367A1 Teigteilmaschine 失效
标题翻译： Teigteilmaschine。
公开(公告)号：EP0494367A1
公开(公告)日：1992-07-15
申请号：EP91120107.7
申请日：1991-11-26
申请人： Werner & Pfleiderer GmbH
发明人： Judex, Helmut
IPC分类号： A21C5/02
CPC分类号： A21C5/02
摘要： Die Teigteilmaschine weist einen Teilkammerträger (1) auf, der mit seiner Stirnseite gegenüber dem Auslass (2) einer Teigzuführung (3,4) hin- und herbeweglich ist und in dessen in einer Reihe nebeneinander angeordneten Teilkammern (5) bzw. (51) sich je ein Messkolben (6) bzw. (62) befindet, wobei nach Bedarf eine oder mehrere Teilkammern (5) ausser Betrieb setzbar sind, indem die darin befindlichen Messkolben (6) in ihrer mit der Stirnseite des Teilkammerträgers (1) bündigen Stellung verriegelt werden.
Der Messkolben (6) ist als Doppel-Messkolben ausgebildet, wobei der äussere Hauptkolben als Kolbenbüchse (61) gestaltet ist, in der wahlweise der innere kleine Messkolben (62) zur Abteilung von kleinen Teigvolumen oder im verriegelten Zustand mit der Kolbenbüchse (61) zur Abteilung von grossen Teigvolumen antreibbar ist.
摘要翻译：面团分割机具有分隔室支撑件（1），其分隔室支撑件（1），其前侧可相对于面团供应（3,4）的出口（2）和每个分隔室（5）或（51），其彼此排成一列，设置有测量活塞（6）或（62），根据要求，可以使一个或多个分隔室（5）不工作，位于其中的测量活塞（6）被锁定在与分隔室支撑件（1）的前侧齐平的位置。测量活塞（6）被设计为双重测量活塞，外主活塞形成为活塞套（61），其中可以驱动内部小测量活塞（62）以将小面团或者在与活塞套（61）处于锁定状态下，用于分割大的面团体积。 ... ...

29. 发明授权

EP0128135B1 Vorrichtung zum Portionieren von Teig 失效
标题翻译：用于比较DOUGH的设备
公开(公告)号：EP0128135B1
公开(公告)日：1988-04-27
申请号：EP84890105.4
申请日：1984-06-01
申请人： KÖNIG, Helmut
发明人： KÖNIG, Helmut
IPC分类号： A21C5/02 , G01F11/02
CPC分类号： A21C5/02

30. 发明公开

EP0092305A2 Apportioning and dispensing apparatus for dough and batter 失效
标题翻译： Gerätzum Dosieren和Ausgeben von Teig。
公开(公告)号：EP0092305A2
公开(公告)日：1983-10-26
申请号：EP83301098.6
申请日：1983-03-01
申请人： BELSHAW BROS. INC.
发明人： Brown, Amos Jeffery
IPC分类号： A21C5/02 , A21C11/18
CPC分类号： A21C5/006 , A21C5/02 , A21C11/18
摘要： An apparatus to apportion and dispense dough and batter, which comprises a hopper (20) for the material to be dispensed wherein the material is discharged through an outlet (24) of the hopper having a lower, circumferential cutting edge (70) and is cut off by a piston (180) having an upper, circumferential cutting edge (190), the piston (180) has an upper, fixed, coaxial boss (200), which has a convex, frusto-conical surface (210) extending upwardly and being spaced from the cutting edge (190) of the piston (180). Also, an annulus (50) providing the outlet (24) has a concave, frusto-conical surface (220), which flares upwardly.
摘要翻译：一种用于分配和分配面团和面糊的设备，其包括用于待分配材料的料斗（20），其中材料通过具有下周向切割边缘（70）的料斗的出口（24）排出并被切割通过具有上部周向切割刃（190）的活塞（180）关闭，活塞（180）具有上部固定的同轴凸起（200），其具有向上延伸的凸形，截头圆锥形表面（210）与活塞（180）的切割边缘（190）间隔开。此外，提供出口（24）的环（50）具有向上张开的凹形的截头圆锥形表面（220）。

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