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131. 发明公开

EP0641166A4 METHOD AND APPARATUS FOR CONTROLLING THE RIPENING OF FRESH PRODUCE. 失效
标题翻译：方法和设备老化的新鲜产品的控制。
公开(公告)号：EP0641166A4
公开(公告)日：1995-04-19
申请号：EP93911367
申请日：1993-05-21
申请人： COOL CARE CONSULTING INC
发明人： BIANCO MICHAEL
IPC分类号： F24F1/02 , A01F25/00 , A23B7/144 , A23B7/148
CPC分类号： A01F25/00 , A23B7/144 , A23B7/148
摘要： An apparatus is provided for controlling the ripening of produce. The apparatus includes a chamber (10) having a ceiling (16) a floor (12) and a plurality of walls (18, 20). Positioned in the chamber (10) is a support and position structure (32) to support two rows (34, 36) of palletized produce (24) and to space the palletized produce (24) away from the walls (18, 20) to define a fluid circulation space around the palletized produce (24). The rows (34, 36) of palletized produce (24) are spaced apart to define an interstitial volume therebetween. Each row (34, 36) of palletized produce (26) includes at least an upper (42) and a lower (38) tier with a vertical spacing therebetween. A flexible sealing strip (64) is affixed to the support and position structure (32) to generally seal the vertical spacing between the tiers from the fluid circulation space. A fluid control mechanism (68, 70) is provided to exhaust fluid from the interstitial volume and to introduce a controlled fluid into the fluid circulation space to create a pressure differential between the interstitial volume and the circulation space to thereby force the controlled fluid to flow generally uniformly through the palletized produce (24).

132. 发明公开

EP0641166A1 METHOD AND APPARATUS FOR CONTROLLING THE RIPENING OF FRESH PRODUCE 失效
标题翻译：方法和设备老化的新鲜产品的控制。
公开(公告)号：EP0641166A1
公开(公告)日：1995-03-08
申请号：EP93911367.0
申请日：1993-05-21
申请人： COOL CARE CONSULTING, INC.
发明人： BIANCO, Michael
IPC分类号： F24F1 , A01F25 , A23B7
CPC分类号： A01F25/00 , A23B7/144 , A23B7/148
摘要： An apparatus is provided for controlling the ripening of produce. The apparatus includes a chamber (10) having a ceiling (16) a floor (12) and a plurality of walls (18, 20). Positioned in the chamber (10) is a support and position structure (32) to support two rows (34, 36) of palletized produce (24) and to space the palletized produce (24) away from the walls (18, 20) to define a fluid circulation space around the palletized produce (24). The rows (34, 36) of palletized produce (24) are spaced apart to define an interstitial volume therebetween. Each row (34, 36) of palletized produce (26) includes at least an upper (42) and a lower (38) tier with a vertical spacing therebetween. A flexible sealing strip (64) is affixed to the support and position structure (32) to generally seal the vertical spacing between the tiers from the fluid circulation space. A fluid control mechanism (68, 70) is provided to exhaust fluid from the interstitial volume and to introduce a controlled fluid into the fluid circulation space to create a pressure differential between the interstitial volume and the circulation space to thereby force the controlled fluid to flow generally uniformly through the palletized produce (24).

133. 发明授权

EP0292834B1 Method of storing fruits and vegetables 无效
标题翻译：储存方法对水果和蔬菜。
公开(公告)号：EP0292834B1
公开(公告)日：1994-09-14
申请号：EP88107848.9
申请日：1988-05-17
申请人： DIRECTOR GENERAL OF NATIONAL INSTITUTE OF AGROBIOLOGICAL RESOURCES , SUMITOMO HEAVY INDUSTRIES, LTD
发明人： Urushizaki, Sueo , Ibe, Kazuhiko , Matsumoto, Yutaka , Korehisa, Kazuo , Yamada, Shinichi , Ozaki, Hitoshi
IPC分类号： A23B7/148 , A23L3/015
CPC分类号： A23B7/148

134. 发明公开

EP0564026A3 Packed mushrooms, and method for packing mushrooms in an inert atmosphere so that they are ready for use 失效
标题翻译：包装的手风琴，以及用于在正常大气中包装的空气的方法，因此它们已经被使用了
公开(公告)号：EP0564026A3
公开(公告)日：1994-06-01
申请号：EP93200833.7
申请日：1993-03-22
申请人： Oostvogels, Jacobus Adrianus Maria , Oostvogels, Johannes Petrus Cornelis
发明人： Oostvogels, Jacobus Adrianus Maria , Oostvogels, Johannes Petrus Cornelis
IPC分类号： B65B25/04 , B65B31/00 , B65D81/20 , A23B7/148 , A23L1/28 , A23B7/06 , A23B7/10 , A23B7/00
CPC分类号： A23B7/148 , B65B25/041
摘要： Described is a packed at least blanched mushroom product in which the amount of moisture present is restricted to, preferably, 80-90 wt% of the quantity of moisture present after blanching. The mushrooms and/or the moisture may comprise a preservative like citric acid. The mushrooms in a preferred embodiment are washed and sliced prior to blanching. A method is described of packing mushrooms ready for use. The mushrooms are inserted into a container (20) after the customary treatments, such as rinsing, cutting if desired, blanching and cooling, and subsequently the gas surrounding the mushrooms (22), such as air, is removed from the container (20), and the container (20) is closed. The removal of the gas surrounding the mushrooms, such as air, from the container (20) may be effected, on the one hand, by establishing an evacuated environment. On the other hand, it may be effected by removing the gas surrounding the mushrooms, such as air, and replacing with a gas atmosphere which is inert to the mushrooms. An inert gas atmosphere may be chosen from carbon dioxide, nitrogen or mixtures of said gases. The container (20) may comprise a bag-shaped container made of plastic or a container having at least a slightly rigid self-supporting plastic section.

135. 发明公开

EP0558535A1 IMPROVEMENTS RELATING TO THE CONDITIONING OF COMMINUTED MATERIALS 失效
标题翻译：的改进材料相关的PULVERIGIERTEN调理。
公开(公告)号：EP0558535A1
公开(公告)日：1993-09-08
申请号：EP91919852.0
申请日：1991-11-06
申请人： Premier Brands U.K. Limited
发明人： RIMMER, James, Roy 19 Calveley Close Oxton
IPC分类号： A23B7 , A23F3 , A23F5 , A23L3 , B65D88
CPC分类号： B65D88/745 , A23B7/144 , A23B7/148 , A23F3/06 , A23F5/105 , A23L3/3418 , B65D2588/746
摘要： Selon l'invention, on manipule du thé, après qu'il ait été livré des plantations de thé, dans des cuves (cuves de manutention) qui sont continuellement ou périodiquement purgées au moyen d'un gaz inerte, tel que l'azote, de sorte que le thé peut être stocké en un état de frâicheur jusqu'à ce qu'il soit prêt à être emballé pour la vente au consommateur. Le procédé de mélange peut être amélioré dans la mesure où de grandes cuves de stockage contenant différents types de thé et traitées par le gaz inerte comme décrit peuvent fonctionner de manière à libérer des portions respectives de thés devant être mélangés pour produire un mélange désiré. Le procédé de mélange et de purge peut être effectué automatiquement et peut être préprogrammé.

136. 发明授权

EP0221489B1 Prolonging the shelf life of fresh root vegetables 失效
标题翻译：延长新鲜蔬菜的食用寿命
公开(公告)号：EP0221489B1
公开(公告)日：1993-04-28
申请号：EP86114897.1
申请日：1986-10-27
申请人： FreshWorld, L.P.
发明人： Orr, Avigdor , Spingler, John O. , Gilbert, Seymour G.
IPC分类号： A23B7/00 , A23B7/06 , A23B7/148
CPC分类号： A23B7/148 , A23B7/0056 , A23B7/06

137. 发明公开

EP0520863A1 Procédé et dispositif d'établissement d'une atmosphère controlée dans des compartiments d'une enceinte de conservation de produits alimentaires végétaux frais 失效
标题翻译：方法和装置用于在新鲜蔬菜食品的存储休息室的隔室产生的受控气氛。
公开(公告)号：EP0520863A1
公开(公告)日：1992-12-30
申请号：EP92401693.4
申请日：1992-06-18
申请人： L'AIR LIQUIDE, SOCIETE ANONYME POUR L'ETUDE ET L'EXPLOITATION DES PROCEDES GEORGES CLAUDE
发明人： Barbe, Christian , Fillet, Frédéric
IPC分类号： A23L3/3418 , A23B7/148
CPC分类号： B01D53/22 , A23B7/148 , A23L3/3418 , B01D53/227
摘要： Les différents compartiments (2a-2c) de l'enceinte de conservation sont alimentés en atmosphère contrôlée séquentiellement par un premier perméateur (8₁, 8₂) fournissant une atmosphère contrôlée avec une teneur en oxygène d'environ 2 % pour la phase de chargement du compartiment, puis par un autre séparateur (6) fournissant une atmosphère contrôlée avec une teneur en oxygène n'excédant pas 1 % pour une phase de conservation de longue durée. Les séparateurs sont typiquement du type à membrane et alimentés par un groupe de compression commun (9), et les teneurs en oxygène des gaz fournis sont réglées par des restricteurs de débit en aval (12, 13).
摘要翻译：所述保持容器的各个隔室（2A-2C）由第一渗透器（81，82）上的约2％的氧含量为充电隔室中的相位供给受控气氛，然后通过另一个具有受控气氛依次馈送分离器（6）供给用的不超过1％为长期保持相氧含量受控的气氛。隔板通常与膜的类型和由共同的压缩变定（9）进料，并且气体的氧含量调节由下游流动限制器（12,13）提供。 ... ...

138. 发明公开

EP0292834A3 Method of storing fruits and vegetables 无效
标题翻译：储存水果和蔬菜的方法
公开(公告)号：EP0292834A3
公开(公告)日：1991-04-24
申请号：EP88107848.9
申请日：1988-05-17
申请人： DIRECTOR GENERAL OF NATIONAL INSTITUTE OF AGROBIOLOGICAL RESOURCES , SUMITOMO HEAVY INDUSTRIES, LTD
发明人： Urushizaki, Sueo , Ibe, Kazuhiko , Matsumoto, Yutaka , Korehisa, Kazuo , Yamada, Shinichi , Ozaki, Hitoshi
IPC分类号： A23B7/148 , A23L3/015
CPC分类号： A23B7/148
摘要： A storage method in which fruits and/or vegetables immediately after harvest are stored in a storage chamber (43a,b,n) which maintains controlled storage atmospheres having a total pressure of not lower than 400 Torr and below the atmospheric pressure (760 Torr), an oxygen partial pressure of about 15 to about 145 Torr, a carbon dioxide partial pressure of about 15 to about 115 Torr, a relative humidity of not lower than 90%, and a temperature ranging between 0 and 15°C.

139. 发明公开

EP0359612A1 Procédé et dispositif pour réduire la perte de poids des légumes, notamment des champignons lors de l'appertisation, la surgélation ou le saumurage 失效
标题翻译：的方法和装置减少的重量损失的蔬菜，如真菌，用于消毒，冻结或固化的。
公开(公告)号：EP0359612A1
公开(公告)日：1990-03-21
申请号：EP89402346.4
申请日：1989-08-28
申请人： Bournier, Edgard
发明人： Bournier, Edgard
IPC分类号： A23L1/28 , A23L3/00 , A23B7/06 , A23B7/153 , A23B7/00
CPC分类号： A23B7/01 , A23B7/06 , A23B7/148 , A23B7/154 , A23B7/158 , A23L3/0155 , A23L5/00 , A23L31/00
摘要： La présente invention concerne un procédé pour réduire les pertes en éléments constitutifs des légumes et notamment des champignons lors de leur mise en conserve comprenant l'imprégnation sous vide par un liquide, dans un tube (1) lié par l'intermédiaire d'un réservoir à vide (10) à une pompe à vide (7). Cette imprégnation sous vide est suivie d'un traitement thermique, caractérisé en ce que l'imprégnation représente 60 à 80 % en poids du légume paré à sec et en ce que le traitement thermique consiste à durcir superficiellement les légumes par passage dans un four à rayonnement infra-rouge entre 300°C et 600°C pendant une durée comprise entre 2 et 6 mn, puis à réaliser une cuisson à coeur du légume à une température d'environ 80°C, de façon à coaguler l'albumine naturelle et à transformer les acides aminés.
摘要翻译：本发明涉及一种用于减少的蔬菜，特别是蘑菇，当它们被罐装构成元素的损失，包括浸渍在真空下用液体在通过真空罐相连接的管（1）（10）到真空泵（7）。在真空下该浸渍是通过热处理其次，按重量干制备蔬菜DASS浸渍darstellt 60〜80％和DASS模具热处理通过使它们通过对红外辐射besteht在表面硬化的蔬菜烘箱中在C 300℃和600℃之间的一段之间和2和6分钟，然后在大约80℃的温度下蒸煮蔬菜的核心以便凝结天然白蛋白和氨基酸转化，

140. 发明公开

EP0243567A3 Process for preservation of vegetable products 失效
标题翻译：保存蔬菜制品的工艺
公开(公告)号：EP0243567A3
公开(公告)日：1988-08-24
申请号：EP86830135
申请日：1986-05-22
申请人： ABOCA di Mercati Valentino & C. S.n.c.
发明人： Mercati, Valentino
IPC分类号： A23B07/02 , A23B07/148 , A23L01/223
CPC分类号： A23B7/148 , A23B7/02 , A23B7/022
摘要： The present invention relates to a process for prservation of vegetable products, in particular of herbs without resorting to the use of chemical products. According to this invention the dried herbs to be treated undergo an humidification stage, a selection stage and then a cutting and chopping stage. Then follows a sieving and calibration stage of the herbs which, after an homogeneous chopping, are dried and dehydrated. Then they are vacuum-packed or packed in airtight sacks, in containers which protect them from the light.

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