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1. 发明公开

KR1020010028821A 느타리버섯을 주재로한 기능성 발효김치 및 그 제조방법 无效
标题翻译：功能性发酵KIMCHI使用AGARIC MUSHROOM及其制造方法
公开(公告)号：KR1020010028821A
公开(公告)日：2001-04-06
申请号：KR1019990041289
申请日：1999-09-27
申请人： 서권일 , 신갑균 , 이상원 , 박석규 , 조영숙
发明人： 서권일 , 조영숙 , 박석규 , 이상원 , 신갑균
IPC分类号： A23L1/29 , A23B7/10
摘要： PURPOSE: A method for manufacturing functional fermented kimchi using agaric mushroom is provided. The kimchi is excellent in antibacterial activity, antioxidative effect, and immune activity by blenching washed agaric mushroom, cutting, adding glutinous rice paste and other side ingredients, controlling the salinity, and fermenting. CONSTITUTION: The functional fermented kimchi is manufactured by: i) washing agaric mushroom, blenching, and cutting into 2x3cm size; ii) adding well-gelatinized glutinous rice paste to the agaric mushroom and stirring at a speed of 50-150rpm; iii) mixing the stirred ingredients with side ingredients such as green onion, garlic, ginger, salted anchovy, powdered red pepper, beet, hot pepper, and sesame seed and controlling the salinity of the mixture to be 3-4%; and iv) putting the mixture in an incubator at 20deg.C for fermenting and aging.
摘要翻译：目的：提供使用伞形蘑菇制造功能性发酵泡菜的方法。泡菜具有优良的抗菌活性，抗氧化作用和免疫活性，通过冲洗洗手aric菇，切割，加入糯米糊等副成分，控制盐度和发酵。构成：功能性发酵泡菜的制造方法如下：i）清洗伞形蘑菇，，ching，切成2×3cm尺寸; ii）将良好凝胶化的糯米糊加入到芦笋中，以50-150rpm的速度搅拌; iii）将搅拌成分与洋葱，大蒜，姜，盐渍鲥鱼，粉红辣椒，甜菜，辣椒和芝麻籽等配料混合，控制混合物的盐度为3-4％; iv）将混合物置于20℃的培养箱中进行发酵和老化。

2. 发明公开

KR1020010110502A 버섯을 이용한 기능성 요구르트 및 그 제조방법 失效
标题翻译：功能性的YOGURT使用水疗和生产
公开(公告)号：KR1020010110502A
公开(公告)日：2001-12-13
申请号：KR1020000030876
申请日：2000-06-05
申请人： 신갑균 , 김범규
发明人： 신갑균 , 김범규
IPC分类号： A23C9/12
摘要： 본 발명은 버섯을 이용한 기능성 요구르트 및 그 제조방법에 관한 것으로, 탈지분유 배지 상에 식용버섯의 균사체와 자실체 건조분말 및 느타리버섯 추출액을 첨가한 후, 요구르트 균주를 접종하고 배양하여 제조한 본 발명 버섯을 이용한 기능성 요구르트는 항암, 항산화, 콜레스테롤저하, 혈압강하, 항혈전효과가 있고 또 건강에 유익할 뿐만 아니라 영양가가 높고 칼로리가 낮아 체중감소 효과가 있으며 유산균에 의해 장활성이 우수한 효과가 있다.

3. 发明授权

KR100445685B1 버섯 분말 또는 버섯 추출물을 포함하는 유산균배지조성물, 상기 배지조성물을 이용한 버섯 유산발효 조성물 및 상기 조성물의 제조방법 失效
标题翻译： 버섯분말또는버섯추물물을함함하균물물발효발효발효발효발효발효법법법법법법법법법
公开(公告)号：KR100445685B1
公开(公告)日：2004-08-21
申请号：KR1020010024513
申请日：2001-05-07
申请人： 김범규 , 전병삼 , 신갑균
发明人： 김범규 , 신갑균 , 전병삼
IPC分类号： C12N1/20
摘要： PURPOSE: Provided are a medium for lactic acid bacteria containing mushroom powders or extracts, a lactic acid fermented mushroom composition, and a method for producing the same mushroom composition, therefore the mushroom composition can improve pharmaceutical effects of the lactic acid bacteria and mushroom. CONSTITUTION: The medium for lactic acid bacteria contains 5 to 20 wt.% of skim milk, 8 to 15 wt.% of oligosaccharide, 0.8 to 1.5 wt.% of dextrin, and 0.5 to 5 wt.% of the mushroom powder or 0.1 to 5 wt.% of a mushroom fruit body extract, wherein the mushroom powder or extract is a mixture of Lentinusedodes, Agaric and Ganoderma lucidum in a ratio of 0.5 to 5:0.5 to 5:0.5 to 3, preferably 4:4:2. The method for producing the lactic acid fermented mushroom composition comprises the steps of: preparing a medium for lactic acid bacteria; inoculating 3% of lactic acid bacteria into the medium; culturing the medium at 35 to 40 deg. C for 10 to 20 hours; and maturing the cultured lactic acid bacteria at 4 deg. C for 12 hours.
摘要翻译：用途：提供一种含有蘑菇粉末或提取物的乳酸菌培养基，一种乳酸发酵蘑菇组合物，以及一种生产相同蘑菇组合物的方法，因此该蘑菇组合物可以改善乳酸菌和蘑菇的药物作用。组成：乳酸菌培养基含有脱脂乳5〜20重量％，低聚糖8〜15重量％，糊精0.8〜1.5重量％，蘑菇粉末0.5〜5重量％或0.1 至5重量％的蘑菇果实体提取物，其中所述蘑菇粉末或提取物为香菇菌丝体，木耳菌和灵芝菌的混合物，其比例为0.5至5：0.5至5：0.5至3，优选4：4：2 。制备乳酸发酵蘑菇组合物的方法包括以下步骤：制备乳酸菌培养基; 将3％的乳酸菌接种到培养基中; 在35至40度培养培养基。 C 10至20小时; 并在4℃使培养的乳酸菌成熟。 C 12小时。

4. 发明授权

KR100378154B1 버섯을 이용한 기능성 요구르트 및 그 제조방법 失效
标题翻译：使用蘑菇的功能性酸奶及其制造方法
公开(公告)号：KR100378154B1
公开(公告)日：2003-03-29
申请号：KR1020000030876
申请日：2000-06-05
申请人： 신갑균 , 김범규
发明人： 신갑균 , 김범규
IPC分类号： A23C9/12
摘要： 본 발명은 버섯을 이용한 기능성 요구르트 및 그 제조방법에 관한 것으로, 탈지분유 배지 상에 식용버섯의 균사체와 자실체 건조분말 및 느타리버섯 추출액을 첨가한 후, 요구르트 균주를 접종하고 배양하여 제조한 본 발명 버섯을 이용한 기능성 요구르트는 항암, 항산화, 콜레스테롤저하, 혈압강하, 항혈전효과가 있고 또 건강에 유익할 뿐만 아니라 영양가가 높고 칼로리가 낮아 체중감소 효과가 있으며 유산균에 의해 장활성이 우수한 효과가 있다.

5. 外观设计

KR3003010240000S 失效
公开(公告)号：KR3003010240000S
公开(公告)日：2002-07-04
申请号：KR3020010013544
申请日：2001-05-21
申请人： 신갑균
设计人： 신갑균

6. 发明公开

KR1020020085159A 버섯 분말 또는 버섯 추출물을 포함하는 유산균배지조성물, 상기 배지조성물을 이용한 버섯 유산발효 조성물 및 상기 조성물의 제조방법 失效
标题翻译：用于含有水溶性粉末或提取物的乳酸菌的介质，酸乳酸发酵的组合物及其生产相同的组合物的方法
公开(公告)号：KR1020020085159A
公开(公告)日：2002-11-16
申请号：KR1020010024513
申请日：2001-05-07
申请人： 김범규 , 전병삼 , 신갑균
发明人： 김범규 , 신갑균 , 전병삼
IPC分类号： C12N1/20
摘要： PURPOSE: Provided are a medium for lactic acid bacteria containing mushroom powders or extracts, a lactic acid fermented mushroom composition, and a method for producing the same mushroom composition, therefore the mushroom composition can improve pharmaceutical effects of the lactic acid bacteria and mushroom. CONSTITUTION: The medium for lactic acid bacteria contains 5 to 20 wt.% of skim milk, 8 to 15 wt.% of oligosaccharide, 0.8 to 1.5 wt.% of dextrin, and 0.5 to 5 wt.% of the mushroom powder or 0.1 to 5 wt.% of a mushroom fruit body extract, wherein the mushroom powder or extract is a mixture of Lentinusedodes, Agaric and Ganoderma lucidum in a ratio of 0.5 to 5:0.5 to 5:0.5 to 3, preferably 4:4:2. The method for producing the lactic acid fermented mushroom composition comprises the steps of: preparing a medium for lactic acid bacteria; inoculating 3% of lactic acid bacteria into the medium; culturing the medium at 35 to 40 deg. C for 10 to 20 hours; and maturing the cultured lactic acid bacteria at 4 deg. C for 12 hours.
摘要翻译：目的：提供含有蘑菇粉末或提取物的乳酸菌，乳酸发酵蘑菇组合物及其制造方法，所以可以提高乳酸菌和蘑菇的药效。构成：乳酸菌的培养基含有5〜20重量％的脱脂乳，8〜15重量％的寡糖，0.8〜1.5重量％的糊精，0.5〜5重量％的蘑菇粉或0.1 至5重量％的蘑菇果实体提取物，其中所述蘑菇粉末或提取物是香叶醇，松香和灵芝的混合物，其比例为0.5至5:0.5至5:0.5至3，优选4：4：2 。乳酸发酵蘑菇组合物的制造方法包括以下步骤：制备乳酸菌培养基; 将3％的乳酸菌接种到培养基中; 在35〜40℃培养培养基。 C 10〜20小时; 并培养培养的乳酸菌4℃。 C 12小时。

7. 外观设计

KR3003010250000S 失效
公开(公告)号：KR3003010250000S
公开(公告)日：2002-07-04
申请号：KR3020010013545
申请日：2001-05-21
申请人： 신갑균
设计人： 신갑균

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