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81. 发明授权

US1664337A Meat-roll-forming machine 失效
标题翻译：肉卷成型机
公开(公告)号：US1664337A
公开(公告)日：1928-03-27
申请号：US836925
申请日：1925-02-11
申请人： JAMES C HINCHLIFFE JR
发明人： ANTHONY VANDERPUT
IPC分类号： A21C11/16 , A22C7/00 , A47J43/20
CPC分类号： A47J43/20 , A21C11/163 , A22C7/0007 , A22C7/0023

82. 发明授权

US1250147A Machine for forming oil-cakes. 失效
标题翻译：成型机油。
公开(公告)号：US1250147A
公开(公告)日：1917-12-18
申请号：US7184016
申请日：1916-01-13
申请人： AMERICAN MACHINE & MFG COMPANY , DAVIDSON JOSEPH
发明人： DAVIDSON JOSEPH
CPC分类号： A22C7/0023 , B30B1/003

83. 发明申请

WO2014037180A1 VERFAHREN ZUR ERHÖHUNG DER PRODUKTQUALITÄT UND PRODUKTSICHERHEIT VON FLEISCH ODER LEBENSMITTELN TIERISCHEN ODER PFLANZLICHEN URSPRUNGS 审中-公开
标题翻译：方法增加动物或植物来源产品的质量和肉产品安全和食品
公开(公告)号：WO2014037180A1
公开(公告)日：2014-03-13
申请号：PCT/EP2013/066597
申请日：2013-08-08
申请人： DEUTSCHES INSTITUT FÜR LEBENSMITTELTECHNIK E.V. , TRITON GMBH
发明人： HEINZ, Volker , KORTSCHACK, Fritz
IPC分类号： A23B4/005 , A23B4/01 , A23B4/033 , A23B4/06 , A23B4/22 , A23L3/015 , A23L3/12 , A23L3/3463 , A23L3/36 , A23B4/16 , A23L3/3418 , A23L3/3427 , A22C7/00
CPC分类号： A23B4/18 , A22C7/0023 , A22C9/00 , A23B4/0056 , A23B4/012 , A23B4/033 , A23B4/06 , A23B4/16 , A23B4/22 , A23L3/0155 , A23L3/12 , A23L3/3418 , A23L3/3427 , A23L3/34635 , A23L3/362
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Erhöhung der Produktqualität und Produktsicherheit von Fleisch oder Lebensmitteln tierischen oder pflanzlichen Ursprungs mittels gezielter Druck- und Temperaturbehandlung. Erfindungsgemäß erfolgt ein portioniertes Verpacken von Frisch- oder Warmfleisch beliebiger Form unter Nutzung eines Folienbehältnisses, welches über Rückstellkräfte verfügt, so dass aus dem verpackten Gut möglicherweise austretende Flüssigkeit sich über die Oberfläche des Gutes gleichmäßig verteilt. Im Anschluss erfolgt ein Einbringen der verpackten Portionen in eine behältnisartige Behandlungsvorrichtung, welche an den mit dem Gut in Kontakt gelangenden Flächen eine Vielzahl von mit einem Druck- und Temperaturmedium beaufschlagbaren Kissen, Schläuchen oder dergleichen elastischen Gebilden verfügt. Das Füllen der Kissen, Schläuche oder dergleichen elastischer Gebilde erfolgt mit dem Druck- und Temperiermedium derart, dass auf das verpackte Gut im Wesentlichen gleichmäßige Druckkräfte einwirken und das verpackte Gut in einem vorgegebenen Temperaturbereich gehalten werden kann, der über ein vorbestimmtes Zeitfenster andauert. Nach Ablauf des vorbestimmten Zeitfensters wird dann ein schnelles Kühlen des verpackten Gutes durch Austausch des Temperiermediums vorgenommen.
摘要翻译：本发明涉及通过选择性压力和温度处理的装置增加肉或动物或植物来源的食品的产品的质量和安全性的方法。根据本发明的使用具有恢复力，从而使可能泄漏的液体从包装材料的表面上均匀分布的薄膜的容器的任何形状的新鲜或温暖肉分份包装。在容器状处理装置，其具有在即将与该材料表面接触引入包装部之后，多个可加压用压力和温度介质垫子，软管等弹性结构发生。垫子，软管等柔性结构的填充发生与压力和温度控制介质，其上的包装商品基本均匀的压力的力和被包装的产品，可以在该持续超过预定的时间窗口的预定的温度范围内保持这样的行为。在预定的时间窗期满之后，被包装的产品的快速冷却，然后通过更换温度控制介质中进行。

84. 发明申请

WO2013106684A2 PUMP SYSTEM FOR FOOD MACHINE 审中-公开
标题翻译：食品机械泵系统
公开(公告)号：WO2013106684A2
公开(公告)日：2013-07-18
申请号：PCT/US2013/021195
申请日：2013-01-11
申请人： FORMAX, INC.
发明人： EISENBRANDT, John
IPC分类号： F04B7/04
CPC分类号： F17D1/00 , A22C7/0023 , A22C11/08 , B23P15/001 , F04B7/0026 , F04B15/023 , Y10T29/53596 , Y10T137/85978
摘要： Dual foods pump arrangement that includes a pump manifold, two food pumps, and a rotary valve element removably located within the manifold. The rotary valve element is operated to selectively direct the flow of food product from the two food pumps in alternating fashion through a single manifold outlet. The food pumps are driven by servo actuated cylinders. A tool is provided for lifting the valve element from the manifold that includes a pivotal removal bar that can be attached to a top of the valve element.
摘要翻译：双重食物泵装置，其包括泵歧管，两个食物泵和可移除地位于歧管内的旋转阀元件。操作旋转阀元件以选择性地通过单个歧管出口交替地引导来自两个食物泵的食品的流动。食品泵由伺服驱动的气缸驱动。提供了用于从歧管提升阀元件的工具，该歧管包括可附接到阀元件的顶部的枢转移除杆。

85. 发明申请

WO2008091949A3 FOOD PATTY MOLDING MACHINE 审中-公开
标题翻译：食品模具机
公开(公告)号：WO2008091949A3
公开(公告)日：2009-10-15
申请号：PCT/US2008051802
申请日：2008-01-23
申请人： FORMAX INC , SANDBERG GLENN , LINDEE SCOTT A , TAYLOR PAUL , WOLCOTT THOMAS , JACKOWSKI NICHOLAS R
发明人： SANDBERG GLENN , LINDEE SCOTT A , TAYLOR PAUL , WOLCOTT THOMAS , JACKOWSKI NICHOLAS R
IPC分类号： A22C7/00
CPC分类号： A22C7/0084 , A22C7/0023 , A22C7/003 , A22C7/0038 , A22C7/0076 , A23P30/10
摘要： The invention provides a patty-forming machine with many improvements The machine includes a servo motor mold plate mechanism with improved swing links and reducer. The machine also includes a servomotor dnven knockout apparatus wherein the servomotor dnves a cam and lever arrangement. A food system uses an integrated and compact motor and gearbox assemblies to dnve the feed screws, and modular bearing assemblies on the shafts of the feed screws. The feed screws have heavy wall thickness flights. A sealed drum motor housed in the dnve roller dnves the hopper conveyor. The food system utilizes independent sensing means for indicating whenever the moldable food material accumulated at said one end of the hopper exceeds a given level. The cooling system with two fans and automatically closing dampers is improved and its placement and arrangement within the machine is optimized to save space and improve circulation.
摘要翻译：本发明提供了一种具有许多改进的馅饼成型机。该机器包括具有改进的摆动连杆和减速器的伺服电机模板机构。该机器还包括一个伺服电动机脱扣装置，其中伺服马达设有凸轮和杠杆装置。食品系统使用集成和紧凑的电机和齿轮箱组件来将进给螺钉和进给螺钉的轴上的模块化轴承组件。进料螺杆具有较厚的壁厚飞行。容纳在输送辊中的密封的鼓式电动机用于输送料斗。食物系统使用独立的感测装置，用于在堆积在料斗的所述一端的可模制食品材料超过给定水平时进行指示。具有两个风扇和自动关闭风门的冷却系统得到改进，其机器内的布置和布置得到优化，节省空间，改善循环。

86. 发明申请

WO2008091949A2 FOOD PATTY MOLDING MACHINE 审中-公开
标题翻译：食品模具机
公开(公告)号：WO2008091949A2
公开(公告)日：2008-07-31
申请号：PCT/US2008/051802
申请日：2008-01-23
申请人： FORMAX, INC. , SANDBERG, Glenn , LINDEE, Scott, A. , TAYLOR, Paul , WOLCOTT, Thomas , JACKOWSKI, Nicholas, R.
发明人： SANDBERG, Glenn , LINDEE, Scott, A. , TAYLOR, Paul , WOLCOTT, Thomas , JACKOWSKI, Nicholas, R.
IPC分类号： A47J43/04
CPC分类号： A22C7/0084 , A22C7/0023 , A22C7/003 , A22C7/0038 , A22C7/0076 , A23P30/10
摘要： The invention provides a patty-forming machine with many improvements. The machine includes a servo motor mold plate mechanism with improved swing links and reducer. The machine also includes a servomotor driven knockout apparatus wherein the servomotor drives a cam and lever arrangement. A food system uses an integrated and compact motor and gearbox assemblies to drive the feed screws, and modular bearing assemblies on the shafts of the feed screws. The feed screws have heavy wall thickness flights. A sealed drum motor housed in the drive roller drives the hopper conveyor. The food system utilizes independent sensing means for indicating whenever the moldable food material accumulated at said one end of the hopper exceeds a given level. The cooling system with two fans and automatically closing dampers is improved and its placement and arrangement within the machine is optimized to save space and improve circulation. Linear displacement sensors are used in each hydraulic power cylinder. The machine utilizes improve seals between mechanical compartments and compartments in contact with food material. The machine provides a swing out electrical enclosure and chassis and uses modular I/O blocks to communicate between machine control and the solenoids.
摘要翻译：本发明提供了一种具有许多改进的馅饼成型机。该机器包括具有改进的摆动连杆和减速器的伺服电机模板机构。该机器还包括伺服马达驱动的敲除装置，其中伺服马达驱动凸轮和杠杆装置。食品系统使用集成和紧凑的电机和齿轮箱组件来驱动进给螺钉，以及进给螺杆轴上的模块化轴承组件。进料螺杆具有较厚的壁厚飞行。容纳在驱动辊中的密封鼓马达驱动料斗输送机。食物系统使用独立的感测装置，用于在堆积在料斗的所述一端的可模制食品材料超过给定水平时进行指示。具有两个风扇和自动关闭风门的冷却系统得到改进，其机器内的布置和布置得到优化，节省空间，改善循环。每个液压动力缸都使用线性位移传感器。该机器利用机械隔室和与食品材料接触的隔室之间的改进密封。该机器提供摆放式电气外壳和机箱，并使用模块化I / O块在机器控制和螺线管之间进行通信。

87. 发明申请

WO2006108027A2 CRISP MEAT- BASED FOOD SNACKS 审中-公开
标题翻译：基于肉食的食品标签
公开(公告)号：WO2006108027A2
公开(公告)日：2006-10-12
申请号：PCT/US2006/012624
申请日：2006-04-04
申请人： OBERTO SAUSAGE COMPANY , FURTAW, Louis F.
发明人： FURTAW, Louis F.
IPC分类号： A23L1/31
CPC分类号： A22C7/0023 , A23L13/00
摘要： Meat-based food products and methods and systems for making such products are described herein. One embodiment is directed toward a method of making a meat-based food product that includes forming meat into a bulk form, heating the bulk form, and slicing the heated bulk form into a plurality of slices. The slices have first and second sides that may be spaced apart by a thickness of about 3.5 mm or less. The slices are dried in a first drying stage to produce partially dried slices that have first and second surfaces sufficiently dry to allow them to lay atop one another substantially without adhering to one another. The partially dried slices are further dried in a second drying stage by passing a drying medium through a mass of the partially dried slices. In this second drying stage, at least a substantial minority, and preferably a majority, of the partially dried slices at least partially overlie at least one other partially dried slice.
摘要翻译：本文描述了用于制造这种产品的肉类食品和方法和系统。一个实施方案涉及制造肉类食品的方法，其包括将肉形成为散装形式，加热本体形式，以及将加热的散装形式切片成多个切片。切片具有可以间隔约3.5mm或更小的厚度的第一和第二侧。将切片在第一干燥阶段中干燥以产生部分干燥的切片，其具有足够干燥的第一表面和第二表面，以允许它们彼此基本上彼此不粘附。通过使干燥介质通过大量部分干燥的切片，在第二干燥阶段进一步干燥部分干燥的切片。在该第二干燥阶段中，部分干燥的切片的至少大部分，优选大部分至少部分地覆盖至少一个其它部分干燥的切片。

88. 发明申请

WO2006079022A2 SEMI-CONTINUOUS MEAT PRESS METHOD AND APPARATUS 审中-公开
标题翻译：半连续肉类压榨方法和装置
公开(公告)号：WO2006079022A2
公开(公告)日：2006-07-27
申请号：PCT/US2006002272
申请日：2006-01-23
申请人： BLENTECH CORP , LENNOX JOHN MALCOLM III
发明人： LENNOX JOHN MALCOLM III
IPC分类号： A22C11/00
CPC分类号： A22C7/0023 , B30B15/30
摘要： A semi-continuous meat press includes a frame supporting an upper press pad and a lower press pad, positioned adjacent one another to define an open position and a closed position, the closed position having a selectable, adjustable gap between the pads. Upper and lower flexible belts are interposed between the upper and lower press pads, and serve to convey meat pieces between the press pads for the pressing step. The upper and lower press pads and upper and lower flexible belts are urged together by hydraulic cylinders through a four bar mechanical linkage. The press pads are made of a soft pliable plastic material to allow the meat pieces to sink into the pads and provide space for the pliable plastic material to move around and envelop the thick parts of the meat pieces.
摘要翻译：半连续式压榨机包括支撑上压垫和下压垫的框架，所述框架相邻设置以限定打开位置和关闭位置，所述关闭位置在所述垫之间具有可选择的可调节间隙。上下柔性带设置在上压垫和下压垫之间，用于在用于压制步骤的压垫之间输送肉片。上下压垫和上下柔性带由液压缸通过四杆机械连杆一起推动。压垫由软柔韧的塑料材料制成，以允许肉片沉入垫中，并为柔性塑料材料提供空间以便移动并包裹肉片的厚部分。

89. 发明申请

WO2006053601A1 VERFAHREN ZUM HERSTELLEN VON FLEISCHPORTIONEN 审中-公开
标题翻译：法产肉部分
公开(公告)号：WO2006053601A1
公开(公告)日：2006-05-26
申请号：PCT/EP2005/010059
申请日：2005-09-17
申请人： NIENSTEDT GMBH , GRONEBERG-NIENSTEDT, Petra , ROSENBERGER, Jörg
发明人： GRONEBERG-NIENSTEDT, Petra , ROSENBERGER, Jörg
IPC分类号： A22C7/00
CPC分类号： A22C17/002 , A22C7/0023 , A22C7/003
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Herstellen form- und massegleicher Fleischportionen durch Pressen von gefrorenem Fleisch in einer Form zu einer gerundeten Endform, wobei ein seine natürliche Form aufweisendes einzelnes Fleischstück, an dem keine weiteren Fleischstücke haften, im gefrorenen oder nicht gefrorenen Zustand in zwei, drei oder mehr gleichgewichtige und/oder zielgewichtige Portionen aufgeteilt insbesondere zersägt wird, und dass jede Portion so weit beschnitten wird, bis sie ein gewünschtes Gewicht und vorzugsweise eine gewünschte Rohform (Vorform) aufweist und dann im gefrorenen Zustand in die Form gelegt und in der Form zur Endform gepresst wird.
摘要翻译：本发明涉及一种用于通过在模具中压缩冷冻肉，以形成圆形端部形状，具有其自然形状以两种的棒显示出单块肉肉没有进一步件在冷冻或非冷冻状态制造肉的正和质量相等的部分，三个或更多相等的重量和/或目标重量部分特别锯分割，并且每个部分是迄今为止修整，直到它具有所希望的重量，并且优选地，期望的原始形式（预成型件），然后放置在冷冻状态下在模具中而进入模被压到最终形状。

90. 发明申请

WO99033349A1 DEVICE FOR PRODUCING MATERIAL AGGREGATES 审中-公开
标题翻译：器具，用于产生物料的收集
公开(公告)号：WO99033349A1
公开(公告)日：1999-07-08
申请号：PCT/EP1998/008241
申请日：1998-12-16
IPC分类号： A22C7/00
CPC分类号： A22C7/0023
摘要： A device for producing material aggregates of a defined size, comprising various flowable materials. The inventive device consists of a housing (1), at least one inlet and one outlet, a compressor and/or conveyor device (9), at least one separating element and at least one rectification element (4) and/or one abutment.
摘要翻译：一种用于生成材料限定尺寸的累积，由不同的可流动的材料，包括：壳体（1），至少一个入口和出口，一个压缩机和/或输送装置装置（9），至少一个分离元件和至少一个整流（4）和/或抵靠件。

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