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71. 发明授权

KR101393473B1 증기 접촉식 가열 살균 장치 有权
标题翻译：蒸气接触式热灭菌器
公开(公告)号：KR101393473B1
公开(公告)日：2014-05-13
申请号：KR1020097008643
申请日：2007-11-06
申请人： 가부시키가이샤 히사카 세이사쿠쇼
发明人： 히키타마코토 , 츠카자키히데오
IPC分类号： F28C3/08 , A23L3/22
CPC分类号： F04D5/002 , A23C3/037 , A23C11/00 , A23C11/103 , A23L3/16 , A23L3/18 , A23L3/22 , F04D7/06 , F04D31/00 , F28C3/08
摘要： 증기의 혼합 효율을 높임과 아울러 비교적 저압의 증기를 공급함으로써 질이 높은 가열 처리를 실현 가능하게 하는 증기 접촉식 가열 장치를 제공한다. 유체 이송 수단으로서의 증기 혼합용 펌프(4) 내에 액체의 승압 유로(45)를 설치하고, 이 승압 유로(45)로 개구하도록 증기 공급구(46)를 케이싱(43)에 형성함으로써 승압 유로(45) 중에 증기 공급 영역(47)을 형성했다.
증기 접촉식 가열 장치

72. 发明公开

KR1020070086167A 꿀 제품 내의 포자 함량을 감소시키는 방법 및 이러한방법으로 수득 가능한 꿀 제품 无效
标题翻译：减少蜂蜜产品中的孢子含量和方法获得的蜂蜜产品的方法
公开(公告)号：KR1020070086167A
公开(公告)日：2007-08-27
申请号：KR1020077013390
申请日：2005-11-15
申请人： 아를라 푸즈 에이엠비에이
发明人： 피터슨,스벤,호
IPC分类号： A23L1/08 , A23L1/076
CPC分类号： A23L3/18 , A23L21/20 , A23L21/25
摘要： Method of reducing the spore content in a honey product and honey product obtainable by the method. By heat treatment of a honey product at high temperature for a very short time, a high degree of decimation is obtained without deterioration of the product.
摘要翻译：降低蜂蜜产品中的孢子含量和通过该方法获得的蜂蜜产品的方法。通过在高温下热处理蜂蜜制品很短的时间，可以获得高度的抽取，而不会使产品变质。

73. 发明公开

KR1020160125528A 레토르트 장치를 위한 열교환 및 이송 시스템 审中-实审
标题翻译：蒸煮设备热交换运输系统
公开(公告)号：KR1020160125528A
公开(公告)日：2016-10-31
申请号：KR1020167029135
申请日：2009-09-24
申请人： 리서치 앤드 디벨롭먼트 시스템즈 리미티드
发明人： 램버트,데이비드
IPC分类号： A23L3/02 , A23L3/00 , A23L3/12 , A23L3/18 , B65B55/14 , A61L2/07
CPC分类号： A23L3/025 , A23L3/001 , A23L3/12 , A23L3/18 , A61L2/07 , B65B55/14
摘要： 제품의열처리장치로서, 특히밀봉된파우치(pouch) 또는다른플라스틱콘테이너안에포함된제품의열처리장치가개시된다. 상기장치는, 제품을처리온도및 압력을향하여가져갈때 제품을포함하는가열유닛(T1, T2), 제품을살균하도록미리결정된처리온도및 압력에서제품을포함하는살균유닛(10) 및, 상기처리온도및 압력으로부터주위환경으로제품을가져가는냉각유닛(T7-79)을포함하고, 각각의유닛은다른유닛으로부터선택적으로밀봉가능하고, 상기장치는, 유닛들사이에서열의전달을허용하는열교환유체를운반하는복수개의도관(29-32)들을더 포함하고, 장치에열을공급하도록, 바람직스럽게는증기를발생시키는히터(26), 하나의도관으로부터다른도관으로열에너지가전달될수 있게하는열교환유닛(21), 장치에서필요한최고온도에서열교환유체의저장을보유하는고온저장부(27);를포함한다.

74. 发明公开

KR1020150072128A 원적외선 열풍을 이용한 스마트 돈까스튀김건조장치 有权
标题翻译：干燥工艺品的设备
公开(公告)号：KR1020150072128A
公开(公告)日：2015-06-29
申请号：KR1020130159441
申请日：2013-12-19
申请人： 농업회사법인 주식회사 다인제주
发明人： 유형근 , 윤재학 , 강전국
IPC分类号： A23L3/18 , A23L3/54 , A23B4/01
CPC分类号： A23L3/18 , A23B4/01 , A23L3/54
摘要： 본발명에서는종래튀김기계를빠져나오는돈까스의중심온도는 100℃이상의고온이고, 튀김피에기름기가만이남아있어급속히저온냉각시킬경우에, 기름성분이많이남아있는문제점과, 냉동보관후 조리시에기름이많이고여나오고돈가스피가눅눅해져서맛이떨어지는문제점을개선하고자, 철망컨베이어이송레일(100), 속성돈까스기름건조장치(200)가구성됨으로서, 튀김기계를빠져나오는돈까스를속성돈까스기름건조장치로이송시키면서, 하단방향으로돈까스에서나오는기름을낙하배출시킬수 있고, 이송되는돈까스표면상에 1차로상단방향에서원적선불빛을쏴주고, 2차로돈까스표면을따라열풍커튼막을불어줘서돈까스에남아있는기름을증발시킬수 있어, 돈까스에남아있는잔여기름을 10초~30초의시간에증발시켜서돈까스에묻어있는기름의총량을기존에비해 60% 줄일수 있고, 돈까스의중심온도를상온까지내려서급속동결시수분이점착되는현상을기존에비해 70% 줄일수 있으며, 모니터링서버를통해화면상에모니터링하면서각 기기의이상여부를실시간으로체크할수 있고, 각기기의구동을원격제어시킬수 있고, 대용량의돈까스기름을순차적인철조망이송레일방식으로건조시킬수 있는원적외선열풍을이용한스마트돈까스튀김건조장치를제공하는데그 목적이있다.
摘要翻译：本发明涉及一种智能猪排干燥装置。本发明可以解决诸如来自常规煎炸装置升高到100℃以上的猪排的中心温度，当肉排在低温下冷却时在油炸皮肤上剩余的大量油的问题，以及大量的油脂会在冷冻后再次炸好猪排时，排除猪排油炸皮肤的质地。本发明包括：金属网输送轨道（100）; 和快速的猪排油干燥装置（200）。因此，本发明可以将炸肉排新鲜地从煎炸设备中输送到快速猪排油干燥装置（200），使来自猪排的油从下端向下落下，将红外线发射到从上端第一次将港口小吃，并且第二次沿着猪排的表面吹热气幕，以蒸发留在口料口中的油。因此，本发明可以在10-30秒内蒸发猪排上的残留油，从而将来自猪排的油减少60％。本发明还可以防止在用于将猪排的中心温度降低到室温的快速冷冻操作中的吸湿吸收达到70％。本发明通过以下方式实现各设备的状态：监控服务器的屏幕，远程控制设备的操作，并用顺序的金属网格输送机方法干燥大量的猪排油。

75. 发明授权

KR101445684B1 고춧가루 살균시스템 有权
标题翻译：一种用于粉红粉的灭菌系统
公开(公告)号：KR101445684B1
公开(公告)日：2014-10-01
申请号：KR1020130063180
申请日：2013-06-01
申请人： 조해준
发明人： 조해준
IPC分类号： A23L3/00
CPC分类号： A23L3/001 , A23L3/003 , A23L3/18 , A23L19/01
摘要： The present invention relates to a sterilization system for red pepper powder and, more specifically, a sterilization system for red pepper powder, wherein powder type food ingredients (including food ingredients consisting of particles) like red pepper powder are moved to a spiral sterilization path and are sterilized at high temperatures while properties and taste of the food ingredients are maintained and being sterilized by supplying moisture with strong wind, which prevents moisture from evaporating or red pepper from burning by sectioning a sterilization path and consecutively offering an increased temperature condition to the sectioned path while sterilizing red pepper powder.
摘要翻译：本发明涉及一种用于红椒粉的灭菌系统，更具体地说，涉及一种用于红椒粉的灭菌系统，其中将粉末型食品成分（包括由胡椒粉组成的食物成分）移动到螺旋灭菌路径，在高温下灭菌，同时保持食物成分的性质和味道，并通过供给潮湿的强风来消毒，通过切断灭菌路径并连续提供增加的温度条件来防止湿气蒸发或红辣椒燃烧途径同时消毒红辣椒粉。

76. 实用新型

TW391172U 加熱殺菌之溫度感測系統失效
简体标题：加热杀菌之温度传感系统
公开(公告)号：TW391172U
公开(公告)日：2000-05-21
申请号：TW088216706
申请日：1997-07-29
申请人：威爾曲福司股份有限公司
发明人：湯瑪斯F.見特納
IPC分类号： A23L
CPC分类号： A23C3/033 , A23L3/18
摘要：一種針對液體產品之加溫殺菌系統與方法。已加熱之液體產品可經由一管路流向一具有方向性流動閥，使已加熱之液體產品流入主要管路或轉向管路中。在與具有方向性流動閥一定距離之管路上設置一溫度偵測裝置，偵測液體產品之溫度，以致於在已加熱之液體產品流入具有方向性流動閥之前，部分之液體產品之溫度改變可被偵測。當偵測之溫度低於對液體產品加溫殺菌所需之溫度時，使液體產品經由管路流入轉向管路之中，並在偵測之溫度高於對液體產品加溫殺菌所需之溫度時，至少持續一預定的時間繼續將液體產物導入轉向管路。此外，在具有方向性流動閥切換至主要管路之前，可增加一第二溫度偵測裝置位於靠近具有方向性流動閥的位置，來偵測液體產物之溫度。
简体摘要：一种针对液体产品之加温杀菌系统与方法。已加热之液体产品可经由一管路流向一具有方向性流动阀，使已加热之液体产品流入主要管路或转向管路中。在与具有方向性流动阀一定距离之管路上设置一温度侦测设备，侦测液体产品之温度，以致于在已加热之液体产品流入具有方向性流动阀之前，部分之液体产品之温度改变可被侦测。当侦测之温度低于对液体产品加温杀菌所需之温度时，使液体产品经由管路流入转向管路之中，并在侦测之温度高于对液体产品加温杀菌所需之温度时，至少持续一预定的时间继续将液体产物导入转向管路。此外，在具有方向性流动阀切换至主要管路之前，可增加一第二温度侦测设备位于靠近具有方向性流动阀的位置，来侦测液体产物之温度。

77. 发明授权

KR101613852B1 식품 건조기 有权
标题翻译：食品脱水机
公开(公告)号：KR101613852B1
公开(公告)日：2016-04-21
申请号：KR1020140030151
申请日：2014-03-14
申请人： (주)에이원엔지니어링 , 위심규
发明人： 위형철 , 이상로 , 장세경 , 주우희 , 김상열
IPC分类号： A23L3/015 , A23L3/16 , A23L3/42
CPC分类号： A23L3/48 , A23B9/08 , A23L3/18
摘要： 개시된본 발명에따른식품건조기는, 건조실(20)에건조시키고자하는식품이적재되는건조컨베이어벨트(100)가높이방향의다단으로설치되고, 최상단의건조컨베이어벨트(100a)의일측단부상부에는건조를위한식품이투입되는원료투입구(120)가대응되게설치되고, 최하단의건조컨베이어벨트(100c)의일측단부하부에는건조가완료된식품이배출되는원료토출구(130)가대응되게설치된다. 그리고, 건조컨베이어벨트(100)는서로독립적으로구동하되서로인접하는상하건조컨베이어벨트(100)는서로반대방향으로회전하고, 또한서로인접하는상하건조컨베이어벨트(100)는어느하나의건조컨베이어벨트(100)가다른건조컨베이어벨트(100)보다일측이인출되게설치되고타측이인입되게설치된다, 따라서, 건조컨베이어벨트(100)의구동시, 원료투입구(120)를거쳐최상단의건조컨베이어벨트(100a)에투입되는식품은건조컨베이어벨트(100)를하부방향으로순차적으로거치면서이동및 적재된다.

78. 发明公开

KR1020140005126A 초고압 균질화에 의해 펌핑가능한 유체의 살균 및 물리적 안정화를 위한 연속 시스템 및 방법 审中-实审
标题翻译：连续系统和超高压均质手段灭菌和物理稳定泵送流体的方法
公开(公告)号：KR1020140005126A
公开(公告)日：2014-01-14
申请号：KR1020137002924
申请日：2011-07-18
申请人： 우니버시타트 아우토노마 데 바르셀로나
发明人： 구아미스로페즈부에나벤투라 , 뜨루히요메사안토니오호세 , 페라굿페레빅토리아 , 퀘베도테레요한미구엘 , 로페즈페데몬테토마스 , 부파두낫마르틴니콜라스
IPC分类号： A23C3/033 , A23C3/00 , A23L3/015 , A23L3/18
CPC分类号： A23L3/0155 , A23C3/033 , A23L3/18 , A61L2/07
摘要： 펌핑가능한 유체, 식품, 또는 다른 유형의 유체의 살균 및 물리적 안정화를 위한 연속 시스템과 방법은, 초고압 균질화(UHPH)를 통해 40℃ 내지 90℃ 사이의 온도(T
p )에서 유체를 예열하는 제 1 열 교환기와; 최종 값(T
u )까지 그 온도를 증가시키는 200 내지 600MPa 사이의 압력(P
u )에서 온도(T
p )에 있는 유체를 도입하는 초 균질화기(3)와; 그 냉각 온도가 값(T
e )에서 조절되는 제 2 열교환기(4)와; 값(T
e )에 있는 냉각된 유체를 수신하는 무균 탱크(5)를 포함하며, 이로부터 유체는 최종 제품을 패키징하기 위해 무균 포장 기계에 살균 공기 압력으로 펌핑되는 것을 특징으로 한다.

79. 发明公开

KR1020090086525A 증기 접촉식 가열 살균 장치 有权
标题翻译：蒸气接触式加热装置
公开(公告)号：KR1020090086525A
公开(公告)日：2009-08-13
申请号：KR1020097008643
申请日：2007-11-06
申请人： 가부시키가이샤 히사카 세이사쿠쇼
发明人： 히키타마코토 , 츠카자키히데오
IPC分类号： F28C3/08 , A23L3/22
CPC分类号： F04D5/002 , A23C3/037 , A23C11/00 , A23C11/103 , A23L3/16 , A23L3/18 , A23L3/22 , F04D7/06 , F04D31/00 , F28C3/08
摘要： A vapor contact-type heating device capable of high-quality heating and processing, which is achieved by enhancing mixing efficiency of vapor and supplying vapor of relatively low pressure. A flow path (45) for raising the pressure of liquid is provided in a vapor mixing pump (4) as fluid sending means, and a vapor supply opening (46) is provided in a casing (43) so as to be opened in the pressure raising flow path (45). As a result, a vapor supply region (47) is formed in the pressure raising flow path (45). ® KIPO & WIPO 2009
摘要翻译：通过提高蒸汽的混合效率和提供相对低压的蒸气来实现能够进行高质量加热和加工的蒸气接触式加热装置。在蒸气混合泵（4）中设置用于提高液体压力的流路（45）作为流体输送装置，并且在壳体（43）中设置蒸气供给开口（46），以便在升压流路（45）。结果，在增压流路（45）中形成蒸气供给区域（47）。 ®KIPO＆WIPO 2009

80. 发明公开

KR1020050083552A 축산육 추출물의 제조법 无效
标题翻译：生产肉提取物的方法
公开(公告)号：KR1020050083552A
公开(公告)日：2005-08-26
申请号：KR1020047012382
申请日：2003-12-25
申请人： 교와 핫코 푸드 가부시키가이샤
发明人： 나까야마모또까즈 , 후지모또아끼히또 , 와따나베마꼬또 , 미야모또다까히사
IPC分类号： A23L1/313 , A23L3/3517
CPC分类号： A23L3/18 , A23L3/16 , A23L13/30 , A23L13/40
摘要： A method of improving the storage properties of a meat extract characterized by comprising the step of adding an emulsifier and the step of performing UHT sterilization; a method of producing a meat extract characterized by comprising the step of adding an emulsifier and the step of performing UHT sterilization; and the meat extract obtained by the production method.
摘要翻译：一种提高肉类提取物的储存性能的方法，其特征在于包括添加乳化剂的步骤和进行UHT灭菌的步骤; 一种生产肉提取物的方法，其特征在于包括添加乳化剂的步骤和进行UHT灭菌的步骤; 和通过生产方法获得的肉提取物。

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