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51. 发明公开

KR1020130073674A 폴리에틸렌 글리콜계 비이온성 계면 활성제를 이용한 균체의 사멸화 방법 및 그 사멸화 균체 无效
标题翻译：灭菌过程使用聚乙二醇非离子表面活性剂和灭菌微生物细胞
公开(公告)号：KR1020130073674A
公开(公告)日：2013-07-03
申请号：KR1020110141641
申请日：2011-12-23
申请人： 씨제이제일제당 (주)
发明人： 김진하 , 이영미 , 김성보 , 김택범 , 김양희 , 박승원
IPC分类号： C12N1/36 , C12Q1/02 , C12Q1/22
CPC分类号： A23L29/06 , A23L3/3508 , A23L29/065 , C12N1/20 , C12N9/90 , C12N11/16 , C12P19/02 , C12P19/24 , C12Y503/01003 , Y02P20/52
摘要： PURPOSE: A method for killing bacteria and the killed bacteria are provided to completely kill the bacteria by treating the bacteria with a polyethylene glycol-based non-ionic surfactant, and to maintain high activity of an enzyme expressed in the bacteria. CONSTITUTION: A method for killing bacteria comprises the step of treating the bacteria or a culture containing the bacteria with 0.1-10 % of a polyethylene glycol-based non-ionic surfactant selected from the group consisting of an ether type, an ester type, and a nitrogenous type at 0-70 deg. C. A material containing killed bacteria for manufacturing foods contains: the polyethylene glycol-based non-ionic surfactant; and galactose or arabinose isomerase. [Reference numerals] (AA) Residual activity (%); (BB) Concentration of a surfactant (%)
摘要翻译：目的：提供一种杀死细菌和杀死细菌的方法，通过用聚乙二醇基非离子表面活性剂处理细菌并保持细菌中表达的酶的高活性来完全杀死细菌。构成：用于杀死细菌的方法包括用0.1-10％的选自醚类，酯型和聚乙二醇类非离子表面活性剂的细菌处理细菌或含有细菌的培养物的步骤， 0-70度的含氮型 C.含有生产食品杀死细菌的物质含有：聚乙二醇基非离子表面活性剂; 和半乳糖或阿拉伯糖异构酶。（AA）残留活性（％）（BB）表面活性剂浓度（％）

52. 发明授权

KR100964091B1 대두 올리고당을 이용한 타가토스의 제조 방법 有权
标题翻译：使用大肠杆菌制造标签的方法
公开(公告)号：KR100964091B1
公开(公告)日：2010-06-16
申请号：KR1020080008717
申请日：2008-01-28
申请人： 씨제이제일제당 (주)
发明人： 김성보 , 김정훈 , 이영미 , 김진하 , 박승원 , 이강표
IPC分类号： C07H1/08 , C07H3/00 , A23L1/20
CPC分类号： C07H1/08 , A23L27/33 , C12P19/14 , C12P19/24 , C12Y302/01022 , C12Y503/01003
摘要： 본 발명은 대두 유래의 올리고당 또는 이를 함유한 수용성 당액을 이용한 타가토스의 제조 방법에 관한 것이며, 더욱 상세하게는 대두 유래의 올리고당을 알파-갈락토시다아제를 이용하여 선택적으로 가수분해하고, 이 가수분해물로부터 얻어지는 갈락토스를 효소적 이성화 반응을 통하여 연속적으로 타가토스를 생산하며, 이를 크로마토그래피법으로 분리하여 수득하고 미반응물은 재순환시키는 타가토스의 제조 방법에 관한 것이다.
대두 올리고당, 알파-갈락토시다아제, 갈락토스, 타가토스, 크로마토그래피, 선택적 가수분해

53. 发明公开

KR1020040058544A 호열성 및 호산성 아라비노스 이성화효소 및 그를 이용한 타가토스의 제조방법 失效
标题翻译：可疑和酸性阿拉伯糖异构体及其制备标签的方法
公开(公告)号：KR1020040058544A
公开(公告)日：2004-07-05
申请号：KR1020020084822
申请日：2002-12-27
申请人： 변유량
发明人： 이상재 , 이동우 , 김병찬 , 최은아 , 홍영호 , 김성보 , 변유량
IPC分类号： C12N9/90
CPC分类号： C12N9/90 , C12N15/70 , C12P19/02 , C12Y503/01003
摘要： PURPOSE: Thermostable and acidophilic arabinose isomerase and a process for preparing tagatose using the same are provided, which recombinant arabinose isomerase has improved acid and heat resistance, prepares tagatose in higher yield under acid condition, and minimize preparation of by-products when tagatose is prepared under acid condition. CONSTITUTION: The thermostable and acidophilic arabinose isomerase has the following properties: (i) optimal temperature of 50 to 80 deg.C, (ii) optimal pH of 5.0 o 7.0, (iii) molecular weight of 56 kDa, and (iv) 50% or more activity at pH 5, wherein the arabinose isomerase is isolated from Alicyclobacillus acidocaldarius. The process for preparing tagatose comprises the steps of: constructing a vector containing the nucleotide sequence set forth in SEQ ID NO: 1 encoding the arabinose isomerase having the amino acid sequence set forth in SEQ ID NO: 2; transforming a host cell with the vector to produce a transformant; culturing the transformant to produce arabinose isomerase; and contacting the arabinose isomerase with galactose at pH 4.0 to 7.0 and 40 to 85 deg.C.
摘要翻译：目的：提供热稳定性和嗜酸性阿拉伯糖异构酶和使用其制备塔格糖的方法，该重组阿拉伯糖异构酶具有改善的耐酸和耐热性，在酸性条件下以更高的产率制备塔格糖，并且在制备塔格糖时最小化副产物的制备在酸性条件下。构成：热稳定和耐酸性的阿拉伯糖异构酶具有以下性质：（i）最佳温度为50至80摄氏度，（ii）最佳pH为5.0至7.0，（iii）分子量为56kDa，（iv）为50 在pH5下具有％或更多的活性，其中阿拉伯糖异构酶从酸性脂环酸杆菌中分离出来。制备塔格糖的方法包括以下步骤：构建含有编码具有SEQ ID NO：2所示氨基酸序列的阿拉伯糖异构酶的SEQ ID NO：1所示的核苷酸序列的载体; 用载体转化宿主细胞以产生转化体; 培养转化体以产生阿拉伯糖异构酶; 并将阿拉伯糖异构酶与pH 4.0至7.0和40至85℃的半乳糖接触。

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