专利快速检索-快速检索全球专利，免费商用专利数据库-IPRDB

41. 发明专利

JP2018121583A カルノシン製造方法及び新規微生物审中-公开
公开(公告)号：JP2018121583A
公开(公告)日：2018-08-09
申请号：JP2017016950
申请日：2017-02-01
申请人：三谷産業株式会社 , 日本ハム株式会社
发明人：阿戸雅之 , 堀江尚充 , 菅原幸博 , 武部英日
IPC分类号： C12N1/20 , C12P21/02
摘要：【課題】本発明は、安価な材料を用いて、かつ、比較的容易な方法でカルノシンを製造する方法及びカルノシン産生能を有する微生物を提供する。【解決手段】本発明のカルノシン製造方法は、カルノシン産生能を有する、Klebsiella属細菌を、培地を用いて培養する培養工程を備えて構成される。また、本発明の微生物は、カルノシン産生能を有する微生物である、Klebsiella oxytoca HYFR8株(受託番号 NITE P−02379)であることを特徴とする新規微生物である。【選択図】なし

42. 发明专利

JP5764170B2 ベーカリー食品有权
标题翻译：烘焙食品
公开(公告)号：JP5764170B2
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：JP2013157356
申请日：2013-07-30
申请人：日本ハム株式会社
发明人：鹿嶋修治 , 工藤和幸 , 渡辺至 , 星野弘
IPC分类号： A21D13/04

43. 发明专利

JP2015097508A SIRT3およびSIRT6の活性化剤审中-公开
标题翻译：用于SIRT3和/或SIRT6的激活剂
公开(公告)号：JP2015097508A
公开(公告)日：2015-05-28
申请号：JP2013239355
申请日：2013-11-19
申请人：国立大学法人九州大学 , 日本ハム株式会社
发明人：片倉喜範 , 松本貴之 , 佐藤三佳子 , 森松文毅
IPC分类号： C12Q1/02 , A23L1/30 , A61K31/4164 , A61P3/00 , A61P43/00 , C12N15/09
摘要：【課題】SIRT3またはSIRT6を活性化する剤を提供する。【解決手段】カルノシンおよび/またはアンセリンを有効成分とする。本発明の剤は、酸化ストレスの制御、抗老化、寿命の延長、エネルギー代謝の改善、メタボリックシンドロームの処置、または老人性難聴の処置のために有用である。本発明はまた、SIRT3遺伝子のプロモーター領域として機能可能であるポリヌクレオチドおよびSIRT6のプロモーターとして機能可能であるポリヌクレオチドを提供する。このようなポリヌクレオチドは、SIRT3またはSIRT6を活性化する物質をスクリーニング方法において、利用することができる。【選択図】なし
摘要翻译：要解决的问题：提供激活SIRT3和/或SIRT6的药剂。解决方案：本发明涉及含有肌肽和/或丝氨酸作为活性成分的药剂。本发明的药剂可用于控制氧化应激，抗衰老，延长寿命，改善能量代谢，治疗代谢综合征或治疗与年龄有关的听力损失。本发明还提供可作为SIRT3基因的启动子区域起作用的多核苷酸，以及可用作SIRT6启动子的多核苷酸。在用于筛选激活SIRT3或SIRT6的物质的方法中，可以使用这样的多核苷酸。

44. 发明专利

JP5380059B2 Pig diarrhea improving agent and pig feed 有权
标题翻译：空值
公开(公告)号：JP5380059B2
公开(公告)日：2014-01-08
申请号：JP2008306727
申请日：2008-12-01
申请人：日本ハム株式会社
发明人：智紀沖浦 , 安洋井原 , 英一郎鬼塚 , 泰之大石 , 博村上 , 文毅森松
IPC分类号： A61K35/14 , A23K1/04 , A23K1/18 , A61K47/46 , A61P1/12

45. 发明专利

JP2013128442A Dna molecule binding to listeria monocytogenes and use of same 审中-公开
标题翻译： DNA分子与LISTERIA MONOCYTOGENES的结合和使用
公开(公告)号：JP2013128442A
公开(公告)日：2013-07-04
申请号：JP2011279686
申请日：2011-12-21
申请人： Nec Soft Ltd , Necソフト株式会社 , Nippon Meat Packers Inc , 日本ハム株式会社
发明人： HORII KATSUNORI , AKITOMI MINORU , FURUICHI MAKIO , WAGA IWAO , MORISHITA NAOKI , MATSUMOTO TAKAYUKI
IPC分类号： C12N15/09
CPC分类号： C12Q1/689 , C12N15/115 , C12N2310/16
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a DNA molecule binding to Listeria monocytogenes and to provide the use of the same.SOLUTION: The nucleic acid molecule binding to the Listeria monocytogenes comprises the DNA molecule containing a polynucleotide having a specific sequence. The binder binds to the Listeria monocytogenes containing the nucleic acid molecule. The DNA molecule is useful in the specific detection of the Listeria monocytogenes, and as a new tool for investigation in fields of food administration, food sanitation and the like.
摘要翻译：要解决的问题：提供结合单核细胞增多性李斯特菌的DNA分子并提供其使用。解决方案：与单核细胞增生利斯特氏菌结合的核酸分子包含含有具有特定序列的多核苷酸的DNA分子。粘合剂结合含有核酸分子的单核细胞增生利斯特氏酵母属（Listeria monocytogenes）。 DNA分子可用于单核细胞增生利斯特氏菌的特异性检测，也可用作食品管理，食品卫生等领域的新工具。

46. 发明专利

JP2012075360A Fish and shellfish processed food 审中-公开
标题翻译：鱼和鱼粉加工食品
公开(公告)号：JP2012075360A
公开(公告)日：2012-04-19
申请号：JP2010221856
申请日：2010-09-30
申请人： Nippon Meat Packers Inc , 日本ハム株式会社
发明人： MIYAMOTO KATSUNORI , SHIMADA TOMOKAZU , MACHIDA SHO , TAGUCHI YASUKI , KUDO KAZUYUKI , WATANABE ITARU
IPC分类号： A23L17/00
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide cooked processed food in which pieces of raw fish and shellfish meat are integrated to be easily treated without protein denaturation in the raw fish and shellfish meat caused by heating process; and a method for producing the same.SOLUTION: The fish and shellfish processed food is obtained by hot-forming an aggregate of raw fish and shellfish meat pieces as materials by utilizing Joule heating while leaving myosin heavy chains so that the texture of the raw fish and shellfish meat can be retained. The method for producing the fish and shellfish processed food is as follows: the materials are hot-formed by utilizing Joule heating at 50-100°C for 5 seconds to 10 minutes so that the texture of the granular raw fish and shellfish meat remains by containing myosin heavy chains having a main distribution range of molecular weight around 200 kDa; and next, the hot-formed materials are rapidly cooled to the activating temperature of proteases or lower.
摘要翻译：要解决的问题：提供煮熟的加工食品，其中将生鱼片和贝类肉块整合以便在加热过程中引起的生鱼和贝类肉类中容易地处理蛋白质变性; 及其制造方法。解决方案：鱼和贝类加工食品是通过热生产生鱼和贝类肉块作为材料，通过利用焦耳加热同时留下肌球蛋白重链，使生鱼和贝类肉的质地可以保留。鱼类和贝类加工食品的生产方法如下：在50-100℃下用焦耳加热5秒钟至10分钟，热成型，使颗粒生鱼和贝类肉的质地保持在含有分子量约200kDa的主要分布范围的肌球蛋白重链; 热成型材料迅速冷却至蛋白酶的活化温度或更低。版权所有（C）2012，JPO＆INPIT

47. 发明专利

JP2012019733A Highly viscous freeze-dried food 审中-公开
标题翻译：高粘度冻干食品
公开(公告)号：JP2012019733A
公开(公告)日：2012-02-02
申请号：JP2010159917
申请日：2010-07-14
申请人： Nippon Meat Packers Inc , 日本ハム株式会社
发明人： KAMIYAMA NORIKI , FUKUSHIMA SHINGO , HASEGAWA TAKANORI
IPC分类号： A23L23/00 , A23L3/44
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing a highly viscous freeze-dried food, such as a potage soup, stew, curry, or food dressed with liquid starch, which is quickly dissolved in hot water to generate viscosity without forming an undissolved lump, only when hot water is poured.SOLUTION: The highly viscous freeze-dried food exhibiting new high viscosity, when dissolved in hot water, can be obtained by mixing un-degenerated starch with an emulsifier, before the high viscous food is freeze-dried. Concretely, a seasoning liquid and ingredients for a cooked food is mixed with the emulsifier, cooled at 60°C or below, and then mixed with the un-degenerated starch. The emulsifier may be cooled to 60°C and then added. The mixture is charged into a tray for an individual meal and then freeze-dried to obtain the highly viscous freeze-dried food.
摘要翻译：要解决的问题：提供一种用于生产高粘度冷冻干燥食品的方法，例如用液体淀粉浸泡的汤，汤，咖喱或食物，其迅速溶解在热水中以产生粘度而没有形成未溶解的块，只有当浇注热水时。
解决方案：高粘度冷冻干燥食品在溶解于热水中时具有新的高粘度，可以在高粘度食品冷冻干燥之前将未退化的淀粉与乳化剂混合而获得。具体地说，将调味液和熟食用成分与乳化剂混合，冷却至60℃以下，然后与未退化的淀粉混合。乳化剂可以冷却至60℃，然后加入。将混合物装入用于单独膳食的托盘中，然后冷冻干燥以获得高粘度的冷冻干燥食品。版权所有（C）2012，JPO＆INPIT

48. 发明专利

JP4745328B2 Soft natural intestine casing, and processed meat products 有权
公开(公告)号：JP4745328B2
公开(公告)日：2011-08-10
申请号：JP2007501048
申请日：2006-11-30
申请人：日本ハム株式会社
发明人：隆壱岐 , 至渡辺 , 靖希田口
IPC分类号： A22C13/00 , A23L13/60
CPC分类号： A22C17/14 , A22C13/0003 , A22C13/0026 , A23L13/65

49. 发明专利

JP4578247B2 How to save the protein-containing liquid and the diluted solution to be used to it 有权
公开(公告)号：JP4578247B2
公开(公告)日：2010-11-10
申请号：JP2005002266
申请日：2005-01-07
申请人：日本ハム株式会社
发明人：真治土岐 , 貴之松本 , 直樹森下 , 久美子神谷 , 能久高畑
IPC分类号： G01N33/531 , G01N33/50

50. 发明专利

JP2010246500A Bakery food 审中-公开
标题翻译：烘焙食品
公开(公告)号：JP2010246500A
公开(公告)日：2010-11-04
申请号：JP2009102016
申请日：2009-04-20
申请人： Nippon Meat Packers Inc , 日本ハム株式会社
发明人： KASHIMA SHUJI , KUDO KAZUYUKI , WATANABE ITARU , HOSHINO HIROSHI
IPC分类号： A21D13/04 , A21D13/08 , A23G3/50
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To efficiently produce a bakery food which is a bread or baked confectionery with desirable mouth feeling including no wheat gluten, especially without causing wheat allergy.
SOLUTION: A high frequency current is made to flow by bringing a yeast fermented dough 1A as an electric resistance body into contact with the metallic electrodes 3 and 4 so as to be pinched to generate a heat amount. At that time, the yeast fermented dough 1A is uniformly heated in a short time, and starch granules are not disrupted. Thus, the whole yeast fermented dough is baked in a short time in such a state that starch is not gelatinized.
COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT

你已经成功收藏专利！

检索式保存成功!

IPRDB

热门服务

关于我们

友情链接

联系方式