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    • 34. 发明申请
    • INULIN PRODUCT
    • INULIN产品
    • WO2017021005A1
    • 2017-02-09
    • PCT/EP2016/001336
    • 2016-08-03
    • TIENSE SUIKERRAFFINADERIJ N.V.
    • MERTENS, Linda
    • C08B37/00A23K1/16A61K31/733
    • C08B37/0054A23K20/163A23K50/40
    • The invention relates to an inulin product, whereby the inulin product is polydisperse and has a factor L, defined as a ratio S/D, wherein: • S equals the sum of the compounds GF 2 , F 3 , and F 4 in the inulin product, expressed in wt.% on total carbohydrates; • D equals [ (F i /G i ) +1 ], wherein F, is the amount of inulin-related fructose in the inulin product, G i is the amount of inulin-related glucose in the inulin product, whereby F i and G i are expressed in wt.% on total carbohydrates, wherein the value of L lies between 2.0 and 3.0 and wherein between 3 and 20 wt.% on total carbohydrates of the inulin product consists of: • GF n compounds wherein n is 10 or greater, and/or • F m compounds wherein m is 11 or greater. The invention further relates to a method of preparing the inulin product.
    • 本发明涉及菊粉产品,其中菊粉产品是多分散的并且具有定义为S / D比的因子L,其中:S等于菊粉产物中化合物GF2,F3和F4的总和,表达 占总碳水化合物的重量%; •D等于[(Fi / Gi)+1],其中F是菊糖产物中菊糖相关果糖的量,Gi是菊糖产物中菊糖相关葡萄糖的量,其中Fi和Gi表示在 占总碳水化合物的重量百分数,其中L的值在2.0和3.0之间,并且其中在菊粉产品的总碳水化合物上3至20重量%由以下组成:其中n为10或更大的GFn化合物和/或 其中m为11或更大的Fm化合物。 本发明还涉及一种制备菊粉产品的方法。