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    • 11. 发明申请
    • TRANSPORTVORRICHTUNG
    • 转运
    • WO2007006365A1
    • 2007-01-18
    • PCT/EP2006/004824
    • 2006-05-12
    • NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO. KGGRABAU, Thomas
    • GRABAU, Thomas
    • G03G15/00B65H23/038B65G15/64B65G39/16
    • G03B31/06B65G15/64B65G39/16
    • Die Erfindung betrifft eine Transportvorrichtung, im wesentlichen umfassend ein endloses Transportelement (11), das über mehrere Umlenkelemente (12) geführt ist und einen Transportsektor (16) und einen Rückführsektor (17)aufweist, wobei der Transportsektor (16) eine Transportebene E definiert, einen Antrieb (13) für das Transportelement (11) und Elemente (14) zum Zentrieren des Transportelementes (11), die sich dadurch auszeichnet, dass mindestens die an entgegengesetzten Enden des Transportsektors (16) angeordneten Umlenkelemente (12a, 12b) als Elemente (14) zum Zentrieren des Transportelementes (11) quer zur Transportrichtung T mit einer nach innen gerichteten Form ausgebildet sind.
    • 本发明涉及一种输送装置基本上包括被引导在多个偏转元件的环形输送机元件(11)(12)和具有一个运输部门(16)和一个返回扇区(17),其中,所述运输部门(16),其限定一个输送平面E, 一个驱动器(13),用于所述传送元件(11)和元件(14),用于定心的输送元件(11),这是在至少配置在所述输送机构(16)的相对端区分,偏转元件(12A,12B)(作为元素 14)(用于传送元件11)的定心横向形成于输送的T具有向内指向的形状的方向。
    • 12. 发明申请
    • VERFAHREN ZUM GESTEUERTEN MASCHINELLEN BEARBEITEN VON GEKÖPFTEM UND ENTWEIDETEM WEISSFISCH SOWIE VORRICHTUNG ZUM DURCHFÜHREN DES VERFAHRENS
    • 法控制的机器编辑无头和去内脏白鱼以及实施的过程装置
    • WO2006087050A1
    • 2006-08-24
    • PCT/EP2006/000111
    • 2006-01-04
    • NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO. KGPAULSOHN, CarstenSCHMÜSER, Dirk
    • PAULSOHN, CarstenSCHMÜSER, Dirk
    • A22C25/14
    • A22C25/14A22C25/145
    • Bei einem Verfahren zum gesteuerten Bearbeiten von geköpftem und entweidetem Weißfisch (1), insbesondere Salzfisch, werden vor dem Heraustrennen von Fischmembran und Hauptgräte distale Nackenblutreste mittels eines Reinigungs-Hochdruckflüssigkeitsstrahls entfernt. Nach dem Herausschneiden der Hauptgräte werden proximale Nackenblutreste am Fischfleisch im Bereich der Bauchhöhle zugänglich und mit fleischschonendem Reinigungsmittel (708) abgenommen. Um die in Größe und Lage mit erheblichen Schwankungen auftretenden proximalen Nackenblutreste maschinell fleischschonend zu entfernen, werden sie schichtweise abgetragen, wobei in einer Einrichtung (8) ein oberer Anteil durch wenigstens eine auf die proximale Nackenblutreste ausgerichtete Reinigungs-Hochdruckflüssigkeitsbestrahlung entfernt wird, die derart eingestellt wird, dass ein Restanteil des proximalen Nackenbluts zurückbleibt, um unter der Flüssigkeitsbestrahlung zum Schutz des offenliegenden Fischfleisches beizutragen. Anschließend wird der Restanteil mit wenigstens einem weiteren fleischschonenden Mittel (7) abgetragen. In einer Vorrichtung zum Durchführen des Verfahrens ist nach einer Entgrärungseinrichtung (6) eine Reinigungseinrichtung (708) für das schichtweise Abtragen der proximalen Nackenblutreste angeordnet.
    • 在用于无头的控制处理的方法和去内脏白鱼(1),特别是盐鱼之前分离出主骨和鱼膜远侧颈背血液仍然通过清洁高压液体射流的装置除去。 切割出主骨近端颈背血液残留在鱼肉之后要被除去与洗涤剂fleischschonendem(708)腹腔的区域进行访问。 以去除在与显著变化近端颈背血液大小和位置存在的保持机械肉轻轻地,它们在层中,其特征在于,上部部分通过至少一个朝向近端颈背血液取向除去除去保持清洗高压液体在装置中喷射(8),其被调整,使得 该近端颈背血液残留组分仍然是液体的照射下,以有助于对已曝光的鱼肉的保护。 随后,至少一个其它食品友好装置(7)的剩余部分被移除。 在根据一个Entgrärungseinrichtung(6)的清洁装置(708)用于逐层去除的近端颈背血液执行该方法的装置仍然被布置。
    • 18. 发明申请
    • VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUM ENTHÄUTEN VON FISCHFILETS
    • 用于密封鱼膜的装置和方法
    • WO2017144465A1
    • 2017-08-31
    • PCT/EP2017/053938
    • 2017-02-21
    • NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO. KG
    • BRAEGER, Horst Karl HerbertBROCKSCH, Günther Rainer
    • A22C25/17
    • A22C25/17
    • Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung (10), ausgebildet und eingerichtet zum Enthäuten von Fischfilets (12), umfassend eine Zufördereinrichtung (11) zum Zufördern von auf ihrer Hautseite liegenden Fischfilets (12) Schwanz voraus in Richtung eines Mittelförderers (13), den Mittelförderer (13) zum Fördern der Fischfilets (12) in Richtung einer Trenneinrichtung (14) sowie zum Fördern und Stützen der Fischfilets (12) während des Enthäutevorgangs, die Trenneinrichtung (14) zum Trennen der Haut vom Fischfilet (12), wobei die Trenneinrichtung (14) zur Bildung eines Trennspaltes T beabstandet zum Mittelförderer (13) angeordnet ist, sowie eine Abfördereinrichtung (15) zum Abfördern der enthäuteten Fischfilets (12), die sich dadurch auszeichnet, dass dem Mittelförderer (13) mindestens ein Element (16) zum Fixieren des Schwanzendes zugeförderter Fischfilets (12) auf dem Mittelförderer (13) zugeordnet ist, wobei das Element (16) zum Fixieren aus einer geöffneten Position zum Aufnehmen und Freigeben des Schwanzendes in eine geschlossenen Position zum Halten des Schwanzendes und Ziehen des Fischfilets (12) am Schwanzende entlang der Trenneinrichtung (14) und umgekehrt bewegbar ausgebildet und eingerichtet ist. Die Erfindung betrifft des Weiteren ein entsprechendes Verfahren.
    • 本发明涉及一种被配置的设备(10)和布置成含有包含Zuf&OUML鱼片BEAR蒙皮(12);对于Zuf&OUML rdereinrichtung(11);从位于她的皮肤上侧圆角促进(12 )尾首先在Mittelf&oUML的方向;促进和St导航用途; rderers(13),所述Mittelf&oUML;Förderer(13),用于Rö鱼片(12)促进向的分离装置(14)和用于R&ouml tzen鱼片(12) W&AUML期间包含BEAR utevorgangs,所述分离装置(14),用于从鱼片(12)分离所述皮肤,其中所述用于形成一个分离间隙T.从Mittelf&oUML间隔分离装置(14);被布置Förderer(13),和一个德普&oUML; rdereinrichtung (15)用于DEP的&oUML;推进包含BEAR uteten鱼片(12),其特征在于,所述Mittelf&oUML;用于固定所述尾端供给&oUMLFörderer(13)的至少一个元件(16); rderter鱼片(12)上的Mittelfö 分配(13) 网,所述用于在Ge&OUML的固定元件(16);打开位置用于在尾端接收和释放尾端到闭合位置,用于保持尾端和拉动沿分离装置(14),反之亦然形成的圆角(12) 并成立。 本发明还涉及相应的方法。

    • 19. 发明申请
    • VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUM ENTFERNEN VON FLEISCHGRÄTEN AUS EINEM FISCHFILET
    • 装置和方法脱除肉骨头从鱼片
    • WO2017008931A1
    • 2017-01-19
    • PCT/EP2016/059777
    • 2016-05-02
    • NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO. KG
    • GOTTSCHALK, RomanRUSKO, Torsten
    • A22C25/16
    • A22C25/166
    • Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung (10), ausgebildet und eingerichtet zum Entfernen von Fleischgräten (11) aus einem vollständig vom Grätengerüst abgetrennten Fischfilet (12), umfassend ein Werkzeug (13) mit einem Klemmmechanismus (14) zum Klemmen und Freigeben einzelner Fleischgräten (11), einen Antrieb (15) zum rotierenden Antreiben mindestens von Teilen des Klemmmechanismus (14), sowie Mittel zum Übertragen der Rotationsbewegung vom Antrieb (15) auf den Klemmmechanismus (14), die sich dadurch auszeichnet, dass der Klemmmechanismus (14) einen rotierend um eine Drehachse (D) antreibbaren Grundkörper (16) umfasst, dem mindestens zwei eine resultierende Mittelachse (M) definierende Klemmbacken (17, 18) zum Klemmen und Freigeben der Fleischgräten (11) zugeordnet sind, wobei die Klemmbacken (11) aufeinander zu und voneinander weg bewegbar ausgebildet und eingerichtet sind, und dass der Antrieb (15) zum Ausüben einer oszillierenden Drehbewegung des Grundkörpers (16) um die Drehachse (D) und damit der Klemmbacken (17, 18) um die Mittelachse (M) ausgebildet und eingerichtet ist. Die Erfindung betrifft weiterhin ein entsprechendes Verfahren.
    • 本发明涉及一种装置(10),形成和设置用于从从骨骼完全分离除去pinbones(11)站鱼片(12),包括:工具(13)的夹紧机构(14),用于夹持和释放单独的pinbones(11 ),驱动器(15),用于在所述夹持机构(14)的至少一些部分可旋转地驱动,并用于从所述驱动器(15)到所述夹紧机构(14),其特点是在传递旋转运动,夹紧机构(14)包括一个旋转 包括绕旋转轴线(D)驱动的身体(16),至少两个,所得到的中心轴线(M),其限定用于夹紧和释放所述pinbones(11)的夹爪(17,18)与所述卡爪(11)朝向和相关联的 彼此形成和布置离开,并且所述驱动器(15),用于将所述基体(16)的振荡旋转运动到D 是rehachse(D),并因此关于形成和布置所述中心轴线(M)的夹爪(17,18)的。 本发明还涉及一种相应的方法。