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11. 发明申请

WO2016151244A1 BOISSON ALCOOLISÉE CONTENANT DES PARTICULES COMPRENANT UN ALIMENT À BASE DE CAVIAR 审中-公开
标题翻译：包含基于CAVIAR的食品的含酒精饮料
公开(公告)号：WO2016151244A1
公开(公告)日：2016-09-29
申请号：PCT/FR2016/050639
申请日：2016-03-23
申请人： PERNOD RICARD
发明人： LELEU, Martine , BARDON, Sébastien , CANI, Julie , DELMAS, Thomas
IPC分类号： C12G3/06 , A23L17/30
CPC分类号： C12G3/06 , A23L17/30 , A23L29/20 , A23L29/256 , A23L29/262 , C12G1/00 , C12G2200/21
摘要： La présente invention concerne des particules qui comprennent au moins un réseau gélifié d'au moins un polysaccharide gélifiant dans lequel sont enchâssés au moins: -un aliment à base de caviar; -un agent de renforcement du réseau gélifié du polysaccharide gélifiant et qui est résistant à l'alcool; -de l'eau, de préférence de l'eau purifiée. La présente invention concerne aussi une boisson alcoolisée (par exemple une vodka) contenant ces particules, ainsi qu'un récipient rempli de ladite boisson alcoolisée.
摘要翻译：本发明涉及包含至少一种胶凝网络的至少一种胶凝网络的颗粒，其中至少嵌入至少一种：基于鱼子酱的食品; - 胶凝多糖胶凝网络的一种强化剂，耐酒精; - 和水，最好是纯净水。本发明还涉及含有所述颗粒的酒精饮料（例如伏特加），以及装有所述酒精饮料的容器。

12. 发明申请

WO2013017581A1 METHOD OF PRODUCING AN ALCOHOLIC BEVERAGE HAVING A FRUITY FLAVOR 审中-公开
标题翻译：生产具有鲜味的酒精饮料的方法
公开(公告)号：WO2013017581A1
公开(公告)日：2013-02-07
申请号：PCT/EP2012/064919
申请日：2012-07-31
申请人： PERNOD RICARD , DORSEY, Audrey Joyce , MARFELL, William James , BENKWITZ, Frank , HARSCH, Michael , FROST, Andrew
发明人： DORSEY, Audrey Joyce , MARFELL, William James , BENKWITZ, Frank , HARSCH, Michael , FROST, Andrew
IPC分类号： C12C5/02 , C12C11/00 , C12G1/02 , C12G3/00 , C12P11/00
CPC分类号： C12G1/04 , C12G1/02
摘要： The invention concerns a method of producing an alcoholic beverage by fermentation having flavor and taste of passion fruit and grapefruit, characterized in that it comprises the following steps: providing a gas stream containing hydrogen sulfide, bubbling the gas stream containing hydrogen sulfide into a grape juice and/or grape juice derived fractions prior to yeast inoculation, and/or during fermentation. The alcoholic beverage obtainable by the method can be chosen from the group constituted by wines, beers and spirits. Most preferably, the alcoholic beverage is a Sauvignon Blanc wine.
摘要翻译：本发明涉及通过发酵生产具有西番莲果和葡萄柚风味和味道的酒精饮料的方法，其特征在于包括以下步骤：提供含有硫化氢的气流，将含硫化氢的气流鼓泡入葡萄汁和/或酵母接种之前和/或发酵期间的葡萄汁衍生级分。可以通过该方法获得的酒精饮料可以选自由葡萄酒，啤酒和烈性酒组成的组。最优选地，酒精饮料是长相思白葡萄酒。

13. 发明申请

WO2012022375A1 METHOD FOR SUSPENDING PARTICLES IN ALCOHOLIC LIQUID COMPOSITION AND CORRESPONDING LIQUID COMPOSITION 审中-公开
标题翻译：在酒精液体组合物中悬浮颗粒的方法和相应的液体组合物
公开(公告)号：WO2012022375A1
公开(公告)日：2012-02-23
申请号：PCT/EP2010/062015
申请日：2010-08-18
申请人： PERNOD RICARD , LELEU, Martine , DOYLE, David
发明人： LELEU, Martine , DOYLE, David
IPC分类号： A23L1/054 , C12C5/02 , C12G1/00 , C12G3/00
CPC分类号： C12G3/04 , A23L29/272
摘要： The present invention relates to a method for suspending particles in alcoholic liquid composition wherein low acyl gellan gum is used and to a alcoholic beverage having such suspended particles.
摘要翻译：本发明涉及使用低酰基结耳喃胶的醇液体组合物中悬浮颗粒的方法和具有这种悬浮颗粒的醇饮料。

14. 发明申请

WO1995007026A1 COFFEE TORREFACTION PROCESS 审中-公开
标题翻译：咖啡变形过程
公开(公告)号：WO1995007026A1
公开(公告)日：1995-03-16
申请号：PCT/FR1994001037
申请日：1994-09-05
申请人： PERNOD RICARD , CLAUZURE, André
发明人： PERNOD RICARD
IPC分类号： A23F05/04
CPC分类号： A23F5/44 , A23F5/04 , A23F5/08
摘要： The present invention relates to a process for the torrefaction of coffee, cocoa or chicory, characterized in that, the green grains having undergone all the operations prior to torrefaction (fermentation, ...), the green grains or parts of the plant are subjected to the action of water vapor at a pressure of 5 bars or more.
摘要翻译：本发明涉及一种用于咖啡，可可或菊苣的烘焙的方法，其特征在于，在烘焙（发酵，...）之前已经经历了所有操作的生谷粒，使生谷物或植物的部分受到在5巴或更大的压力下的水蒸气作用。

15. 发明申请

WO2017021629A1 DISPOSITIF PORTABLE POUR LE CONTRÔLE D'UNE BOISSON ALCOOLISÉE À TRAVERS UN CONTENANT, SYSTÈME ET PROCÉDÉ ASSOCIÉS 审中-公开
标题翻译：用于通过集装箱，相关系统和方法测试酒精饮料的便携式装置
公开(公告)号：WO2017021629A1
公开(公告)日：2017-02-09
申请号：PCT/FR2016/051971
申请日：2016-07-28
申请人： PERNOD RICARD , CNRS - DIRECTION DE L'INNOVATION ET DES RELATIONS AVEC LES ENTREPRISES (DIRE) , UNIVERSITE DE BORDEAUX , INSTITUT POLYTECHNIQUE DE BORDEAUX
发明人： BRUNERIE, Pascal , GOURET, Katia , FIL, Benoit , VERGER, Stephane , BRUNEEL, Jean-Luc , GUILLAUME, François , BRUNEEL DELHAYE, Caroline
IPC分类号： G01N21/64 , G01N33/14
CPC分类号： G01N21/64 , G01N21/27 , G01N21/278 , G01N21/6486 , G01N33/146 , G01N2021/6421 , G01N2021/6497 , G01N2201/0221
摘要： L'invention se rapporte notamment à un dispositif (1) portable de contrôle d'une boisson alcoolisée dans un contenant (2) au moins partiellement transparent, comportant - une source lumineuse (32) unique, émettant un faisceau lumineux d'excitation monochromatique de longueur d'onde comprise entre 350 et 650 nanomètres; - un diviseur de faisceau (36) orienté à 45° par rapport à la direction d'émission de la source lumineuse (32) pour réfléchir le faisceau lumineux d'excitation; - une lentille de focalisation (40) et de collection; - un dispositif de positionnement (12), permettant d'orienter le faisceau lumineux issu de la source lumineuse (32) selon une direction sensiblement normale à la surface externe du contenant (2), le dispositif de positionnement (12) permettant en outre de positionner la surface externe du contenant à une distance prédéterminée de la lentille de focalisation, la distance prédéterminée entre la lentille de focalisation et le contenant étant choisie de telle sorte que le faisceau lumineux est focalisé dans la boisson, à une distance de la paroi du contenant inférieure à 1 millimètre et de préférence inférieure à 500 micromètres, le dispositif de positionnement (12) comportant une ouverture traversante pour le passage du faisceau lumineux issu de la source lumineuse; - un dispositif de filtrage (44) pour filtrer le rayonnement de fluorescence capté par la lentille de focalisation (40) et transmis par le diviseur de faisceau (36), de façon à éliminer les longueurs d'ondes inférieures ou égales à la longueur d'onde du faisceau lumineux émis par la source lumineuse; - un module de spectrométrie (50) pour produire un signal correspondant au spectre mesuré du rayonnement de fluorescence de la boisson; - un module d'analyse (62) pour comparer le spectre mesuré à un spectre de référence.
摘要翻译：本发明特别涉及一种用于在至少部分透明的容器（2）中测试酒精饮料的便携式装置（1），包括单个光源（32），其发射波长在350和 650纳米; 相对于光源（32）的发射方向定向成45°的分束器（36），以便反射激发光束; 聚焦和收集透镜（40）; 定位装置（12）使得可以沿着基本上垂直于容器（2）的外表面的方向定向来自光源（32）的光束，定位装置（12）也使得位置容器的外表面距离聚焦透镜预定距离，聚焦透镜和容器之间的预定距离被选择，使得光束聚焦在饮料中，距离小于1毫米，优选小于定位装置（12）从容器的壁500微米，包括用于通过来自光源的光束的通孔; 过滤装置（44），用于过滤由聚焦透镜（40）捕获并由分束器（36）传输的荧光辐射，以消除小于或等于由光发射的光束的波长的波长资源; 用于产生对应于饮料的荧光辐射的测量光谱的信号的光谱测量模块（50）; 以及用于将测量的光谱与参考光谱进行比较的分析模块（62）。

16. 发明申请

WO2016207549A1 BOUTEILLE COMPORTANT UN BOUCHAGE DE SÉCURITÉ 审中-公开
标题翻译：包括安全关闭的瓶子
公开(公告)号：WO2016207549A1
公开(公告)日：2016-12-29
申请号：PCT/FR2016/051530
申请日：2016-06-22
申请人： PERNOD RICARD
发明人： ROUCOU, Jean-François
IPC分类号： B65D41/62 , B65D55/02 , B65D55/06 , B65D55/08 , G06K19/00
CPC分类号： B65D55/026 , B65D39/0005 , B65D41/62 , B65D55/06 , B65D55/0854 , B65D2203/02 , B65D2203/10
摘要： L'invention se rapporte à une bouteille (1) destinée à contenir une boisson, telle qu'une boisson alcoolisée, ladite bouteille comportant un corps (10) dont une extrémité supérieure comporte un col (12), le col de la bouteille se terminant par une embouchure et recevant un bouchon (14), la bouteille (1) étant pourvue d'un bouchage de sécurité, ledit bouchage de sécurité comportant: -une étiquette de sécurité (15) dont une première partie (15a) est collée au bouchon (14) et une deuxième partie (15b) est collée sur le col (12) de la bouteille, et -une coiffe (13) recouvrant au moins partiellement le bouchon (14) et au moins une partie du col (12) de la bouteille, ladite coiffe recouvrant également au moins une partie de l'étiquette de sécurité (15), l'étiquette de sécurité (15) comportant en outre -une portion inférieure (15d) dépassant d'un bord inférieur (13c) de la coiffe (13), et portant un premier code (15e), par exemple un code à lecture optique, le premier code (15e) étant représentatif d'un identifiant unique de la bouteille (1); et -une portion supérieure (15f, 15h), recouverte par la coiffe (13), collée au bouchon (14), et portant un deuxième code (15g), par exemple un code à lecture optique, le deuxième code étant représentatif d'un identifiant unique du bouchon (14).
摘要翻译：本发明涉及一种用于容纳诸如酒精饮料的饮料的瓶子（1）。所述瓶子包括主体（10），其顶端包括颈部（12）。瓶颈处于一个孔中并接收软木塞（14）。瓶子（1）上设有安全盖。所述安全关闭装置包括：安全标签（15），其第一部分（15a）胶合到软木塞（14）上，其第二部分（15b）被胶合到瓶子的颈部（12）上，以及至少部分地至少部分地覆盖软木塞（14）并覆盖瓶子的颈部（12）的盖子（13）。所述盖子至少部分地覆盖安全标签（15）。安全标签（15）还包括：底部（15d），其延伸超过盖子（13）的底部边缘（13c）并且承载第一代码（15e），例如光学读取代码，第一代码 15e），并且由帽（13）覆盖的顶部部分（15f，15h）粘合到软木塞（14）上，并承载第二代码（15g），用于例如光学读取代码，第二代码表示软木塞（14）的唯一标识符。

17. 发明申请

WO2015197599A1 DUCKBILL VALVE ARRANGEMENT FOR A BEVERAGE DISPENSING CONTAINER 审中-公开
标题翻译：饮料分配容器的排水阀装置
公开(公告)号：WO2015197599A1
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：PCT/EP2015/064071
申请日：2015-06-23
申请人： PERNOD RICARD SA
发明人： GUY, Ian , LIDDELL, Sarah , KELLY, Steven , GADD, James , FORAN, Tom , DE SAULLES, Stephen
IPC分类号： B67D3/00 , A47G21/18
CPC分类号： A47G19/2266 , A47G21/185 , B65D47/2031 , F16K15/147
摘要： The present invention is directed to a duckbill valve arrangement (10) for a beverage dispensing container (70). The arrangement (10) comprises a tube (11) comprising a resilient tube wall (12) having an outer surface (15) and defining an internal passageway (13). The arrangement (10) further comprises a duckbill valve (30) mounted within the passageway (13). The duckbill valve (30) comprises a resiliently closable valve mouth (41) arranged to be opened upon compression of the tube (11). At least one groove (20, 21) extends along the outer surface (15) of the tube wall (12) for reducing the force required to compress the tube (11) and open the duckbill valve (30).
摘要翻译：本发明涉及一种用于饮料分配容器（70）的鸭嘴阀装置（10）。该装置（10）包括管（11），其包括具有外表面（15）并限定内部通道（13）的弹性管壁（12）。装置（10）还包括安装在通道（13）内的鸭嘴阀（30）。鸭嘴阀（30）包括可弹性关闭的阀口（41），其布置成在管（11）压缩时打开。至少一个凹槽（20,21）沿着管壁（12）的外表面（15）延伸，以减小压缩管（11）所需的力并打开鸭嘴阀（30）。

18. 发明申请

WO1998002429A1 1,3-DIOXANE DERIVATIVES, SYNTHESIS METHOD THEREFOR AND AROMATIC COMPOSITIONS CONTAINING SAME 审中-公开
标题翻译： 1,3-二氧化物衍生物，合成方法及含有其的芳族组合物
公开(公告)号：WO1998002429A1
公开(公告)日：1998-01-22
申请号：PCT/FR1997001310
申请日：1997-07-15
申请人： PERNOD RICARD , BRUNERIE, Pascal, Marc
发明人： PERNOD RICARD
IPC分类号： C07D319/06
CPC分类号： C07D319/06
摘要： Compounds with a 1,3-dioxane structure of general formula (I), wherein Z is pentyl or pent-2-enyl grouping (Z) or (E) and R is a hydrocarbon grouping, characterised in that they are prepared from apples or apple by-products, are disclosed. A method for synthesising said compounds by acetylising the corresponding 1,3-diol of general formula (II), wherein Z is as defined above, with an aldehyde of formula (a), wherein R is as defined above, is also disclosed. Furthermore, aromatic compositions containing the compounds with a 1,3-dioxane structure prepared according to said synthesis method, are disclosed.
摘要翻译：具有通式（I）的1,3-二恶烷结构的化合物，其中Z是戊基或戊-2-烯基（Z）或（E），R是烃基，其特征在于它们由苹果或苹果副产品被披露。还公开了通过使其中Z如上定义的通式（II）的相应1,3-二醇与式（a）的醛（其中R如上定义）乙酰化来合成所述化合物的方法。此外，公开了含有根据所述合成方法制备的具有1,3-二恶烷结构的化合物的芳族组合物。

19. 发明申请

WO1997049621A1 PACKAGING FOR A BEVERAGE 审中-公开
标题翻译：包装饮料
公开(公告)号：WO1997049621A1
公开(公告)日：1997-12-31
申请号：PCT/FR1997001102
申请日：1997-06-19
申请人： PERNOD RICARD , ROBICHON, Patrice , NOBLE, Philippe
发明人： PERNOD RICARD
IPC分类号： B65D85/72
CPC分类号： B65D1/0207 , B65D85/72 , Y10T428/1352
摘要： The invention discloses a long-lasting single layer or multilayer packaging containing an alcoholic or non-alcoholic anethole-based beverage, characterised in that the layer contacting said beverage is made of a methyl-acrylonitrile-butadiene acrylate terpolymer. It also discloses a method for limiting the degradation of an alcoholic or non-alcoholic anethole-based beverage, in particular weakly alcoholic or non-alcoholic beverages, characterised in that the said beverages are stored in a long-lasting single layer or multilayer packaging of which the layer contacting the said beverages is made of a methyl-acrylonitrile-butadiene acrylate terpolymer.
摘要翻译：本发明公开了一种含有酒精或非酒精基于anethole的饮料的长效单层或多层包装，其特征在于与所述饮料接触的层由甲基丙烯腈 - 丁二烯丙烯酸酯三元共聚物制成。本发明还公开了一种限制酒精或非酒精基于anethole的饮料，特别是弱酒精或非酒精饮料的降解的方法，其特征在于将所述饮料储存在持久的单层或多层包装中与所述饮料接触的层由甲基丙烯腈 - 丁二烯丙烯酸酯三元共聚物制成。

20. 发明申请

WO1997007029A1 PACKAGING FOR A DRINK BASED ON ANETHOLE 审中-公开
标题翻译：基于ANETHOLE的饮料包装
公开(公告)号：WO1997007029A1
公开(公告)日：1997-02-27
申请号：PCT/FR1996001300
申请日：1996-08-21
申请人： PERNOD RICARD
发明人： PERNOD RICARD , NOBLE, Philippe , ROBICHON, Patrice
IPC分类号： B65D01/02
CPC分类号： B65D1/0215
摘要： The invention relates to a packaging comprised of at least one internal film, containing an alcoholic or non alcoholic drink based on anethole, characterized in that the internal film of said packaging is formed of a polyamide having aromatic units. Preferably, the packaging is intended to contain slightly alcoholic drinks and the polyamide results from the polycondensation of meta-xylylendiamine with adipic acid.
摘要翻译：本发明涉及包含至少一种含有基于茴香脑的酒精或非酒精饮料的内膜的包装，其特征在于，所述包装的内膜由具有芳族单元的聚酰胺形成。优选地，包装旨在含有轻微的酒精饮料，并且聚酰胺由间二甲苯胺与己二酸的缩聚产生。

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