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11. 发明专利

TWI277402B 裝備食品之方法與裝置 METHOD OF AND DEVICE FOR PREPARING A FOOD PRODUCT 失效
简体标题：装备食品之方法与设备 METHOD OF AND DEVICE FOR PREPARING A FOOD PRODUCT
公开(公告)号：TWI277402B
公开(公告)日：2007-04-01
申请号：TW093124422
申请日：2004-08-13
申请人：耐斯泰克公司 NESTEC S.A.
发明人：珍-保羅丹尼薩特 DENISART, JEAN-PAUL , 派崔克卡帕洛堤 CAPROTTI, PATRICK , 珍-路克丹尼薩特 DENISART, JEAN-LUC , 亞歷安德魯科利普 KOLLEP, ALEXANDRE , 胡如國 HU, RUGUO , 威廉F 歐弗波 OVERBAUGH, WILLIAM F.
IPC分类号： A47J
CPC分类号： A47J31/3695 , B65D85/8043
摘要：本發明係關於由注入液體經過包含可溶食品物質及/或要被萃取的食品物質的容器之製備飲料的方法，其中該液體自至少一個注入點注入，以在該容器中產生該經注入液體的渦流運動，由此使得該液體與該物質混合。
简体摘要：本发明系关于由注入液体经过包含可溶食品物质及/或要被萃取的食品物质的容器之制备饮料的方法，其中该液体自至少一个注入点注入，以在该容器中产生该经注入液体的涡流运动，由此使得该液体与该物质混合。

12. 发明专利

TW200635548A 製造乳製混合物之可自行清洗混合頭及包含此混合頭之飲料生產機器 SELF-CLEANING MIXING HEAD FOR PRODUCING A MILK-BASED MIXTURE AND BEVERAGE PRODUCTION MACHINES COMPRISING SUCH A MIXING HEAD 失效
简体标题：制造乳制混合物之可自行清洗混合头及包含此混合头之饮料生产机器 SELF-CLEANING MIXING HEAD FOR PRODUCING A MILK-BASED MIXTURE AND BEVERAGE PRODUCTION MACHINES COMPRISING SUCH A MIXING HEAD
公开(公告)号：TW200635548A
公开(公告)日：2006-10-16
申请号：TW094139687
申请日：2005-11-11
申请人：耐斯泰克公司 NESTEC S.A.
发明人：法畢盧托維亞根 AGON, FABIEN LUDOVIC , 克里斯多夫S 包塞瑪特 BOUSSEMART, CHRISTOPHE S. , 艾弗瑞尤金 YOAKIM, ALFRED , 安東尼雷瑟 RYSER, ANTOINE
IPC分类号： A47J
CPC分类号： A47J31/4482 , A47J31/061 , A47J31/4485 , A47J31/60
摘要：一種用於製造奶與水蒸汽之混合物的裝置具有一混和頭(2)，其呈現-一進水口(10)，-一進奶口(3)，該進水口(10)及該進奶口(3)經調適以分別供應水蒸汽及奶至一混合區域，該混合區域經調適以混合所供應物並使其乳化，-一用於排出經乳化之混合物之出口噴嘴(5)，-一沖洗介質源(6)，及-一奶源。為了沖洗該混合頭(2)，提供一機構來選擇性地使進奶口(3)與沖洗介質源(6)及奶源形成流體連接，以使得奶或水可選擇性地進入該進奶口(3)且從而進入該混和頭(2)。在該裝置之沖洗模式中，執行以下步驟：-使該進奶口(3)與一沖洗介質源(6)形成流體接觸，及-使水在該進奶口(3)處進入該混和頭(2)且穿過該混和頭(2)以便在該出口噴嘴(5)處離開該混和頭(2)且進入一奶供應容器。
简体摘要：一种用于制造奶与水蒸汽之混合物的设备具有一混和头(2)，其呈现-一进水口(10)，-一进奶口(3)，该进水口(10)及该进奶口(3)经调适以分别供应水蒸汽及奶至一混合区域，该混合区域经调适以混合所供应物并使其乳化，-一用于排出经乳化之混合物之出口喷嘴(5)，-一冲洗介质源(6)，及-一奶源。为了冲洗该混合头(2)，提供一机构来选择性地使进奶口(3)与冲洗介质源(6)及奶源形成流体连接，以使得奶或水可选择性地进入该进奶口(3)且从而进入该混和头(2)。在该设备之冲洗模式中，运行以下步骤：-使该进奶口(3)与一冲洗介质源(6)形成流体接触，及-使水在该进奶口(3)处进入该混和头(2)且穿过该混和头(2)以便在该出口喷嘴(5)处离开该混和头(2)且进入一奶供应容器。

13. 发明专利

TW200619127A 用於準備及傳送由一食物液體及一稀釋劑構成之混合物之食品的系統及裝置 SYSTEM AND DEVICE FOR PREPARING AND DELIVERING FOOD PRODUCTS FROM A MIXTURE MADE UP OF A FOOD LIQUID AND A DILUENT 审中-公开
简体标题：用于准备及发送由一食物液体及一稀释剂构成之混合物之食品的系统及设备 SYSTEM AND DEVICE FOR PREPARING AND DELIVERING FOOD PRODUCTS FROM A MIXTURE MADE UP OF A FOOD LIQUID AND A DILUENT
公开(公告)号：TW200619127A
公开(公告)日：2006-06-16
申请号：TW094121979
申请日：2005-06-29
申请人：耐斯泰克公司 NESTEC S.A.
发明人：安卓克洛弗史汀 KLOPFENSTEIN, ANDRE , 艾默莫克 MOCK, ELMAR , 克里斯多弗羅許 RUSCH, CHRISTOPH , 諾米畢麥德 BITMEAD, NAOMI
IPC分类号： B67D
CPC分类号： B67D1/0016 , B01F15/0416 , B67D1/0021 , B67D1/0031 , B67D1/0046 , B67D1/0079 , B67D2001/0811 , Y10T137/87595 , Y10T137/8766
摘要：本發明係關於一種用於衛生地重新構成及傳送諸如飲料之食品製備物的系統(1)，該系統(1)包含一連接至一含有基礎液體之容器(4)的量測及混合裝置(3)，該裝置(3)及容器(4)以一封裝件(2)之形式組態以連接至一基地台(5)。該量測及混合裝置包含一用於量測液體之泵浦、一稀釋劑入口及一混合腔室。提供用於提供稀釋劑供應及供驅動該液體泵浦之構件之耦合構件(51)。
简体摘要：本发明系关于一种用于卫生地重新构成及发送诸如饮料之食品制备物的系统(1)，该系统(1)包含一连接至一含有基础液体之容器(4)的量测及混合设备(3)，该设备(3)及容器(4)以一封装件(2)之形式组态以连接至一基地台(5)。该量测及混合设备包含一用于量测液体之泵浦、一稀释剂入口及一混合腔室。提供用于提供稀释剂供应及供驱动该液体泵浦之构件之耦合构件(51)。

14. 发明专利

TW200616548A 奈米粒化乳清蛋白 NANOPARTICULATED WHEY PROTEINS 审中-公开
公开(公告)号：TW200616548A
公开(公告)日：2006-06-01
申请号：TW094134000
申请日：2005-09-29
申请人：耐斯泰克公司 NESTEC S.A.
发明人：里歐奈波維托 BOVETTO, LIONEL , 克里斯多弗J E 史屈米特 SCHMITT, CHRISTOPHE J.E. , 馬汀波琉 BEAULIEU, MARTIN , 尼可拉斯卡利爾 CARLIER, NICOLAS , 葛里德尤特賀史柏葛 UNTERHASLBERGER, GERLINDE
IPC分类号： A23C
CPC分类号： A23G9/40 , A23C21/00 , A23C21/026 , A23C21/04 , A23J1/20 , A23J3/08 , A23V2002/00 , A23V2200/25 , A61K9/0009 , A61K9/7015 , A23V2250/54252 , A23V2200/254 , A23V2200/124 , A23V2200/222 , A23V2200/20
摘要：本發明係關於製備以奈米粒化型式存在之乳清蛋白之方法，及關於因此取得之該奈米粒化乳清蛋白。特定言之，本發明係關於這些奈米粒化乳清蛋白做為乳化劑、脂肪代用品、微脂粒酪蛋白代用品、增白劑、起泡劑、質地改良劑及／或填充劑之用途。
简体摘要：本发明系关于制备以奈米粒化型式存在之乳清蛋白之方法，及关于因此取得之该奈米粒化乳清蛋白。特定言之，本发明系关于这些奈米粒化乳清蛋白做为乳化剂、脂肪代用品、微脂粒酪蛋白代用品、增白剂、起泡剂、质地改良剂及／或填充剂之用途。

15. 发明专利

TW200603761A 用於擇選一堆疊膠囊包裝物之裝置 DEVICE FOR SELECTION OF CAPSULES CONTAINED IN A STACK 失效
简体标题：用于择选一堆栈胶囊包装物之设备 DEVICE FOR SELECTION OF CAPSULES CONTAINED IN A STACK
公开(公告)号：TW200603761A
公开(公告)日：2006-02-01
申请号：TW094111682
申请日：2005-04-13
申请人：耐斯泰克公司 NESTEC S.A.
发明人：克里斯汀賈瑞許 JARISCH, CHRISTIAN , 艾弗瑞尤金 YOAKIM, ALFRED
IPC分类号： A47J
CPC分类号： A47F1/10
摘要：用於自容納於一容器中的一堆疊膠囊中選擇容納食品之膠囊之裝置，其包括：一主體(10)，該主體界定一通道(20)，該等膠囊藉由重力通過該通道；第一止動構件(30、31、32、33)，用於有選擇地固持與釋放該第一膠囊(90)；致動構件(8)，用於在一停止位置與一釋放位置之間致動該等止動構件(3、30、31、32、33)。該等第一止動構件(3、30、31、32、33)繞該通道(20)之圓周分佈且能夠藉由橫向轉動而移動，同時，朝向該通道之內部移動至一停止位置，以便形成分佈於該膠囊(90)下方之若干支點。
简体摘要：用于自容纳于一容器中的一堆栈胶囊中选择容纳食品之胶囊之设备，其包括：一主体(10)，该主体界定一信道(20)，该等胶囊借由重力通过该信道；第一止动构件(30、31、32、33)，用于有选择地固持与释放该第一胶囊(90)；致动构件(8)，用于在一停止位置与一释放位置之间致动该等止动构件(3、30、31、32、33)。该等第一止动构件(3、30、31、32、33)绕该信道(20)之圆周分布且能够借由横向转动而移动，同时，朝向该信道之内部移动至一停止位置，以便形成分布于该胶囊(90)下方之若干支点。

16. 发明专利

TW200509844A 使用含有物質之容器以製備飲料之方法及裝置 METHOD AND DEVICE FOR PREPARING A BEVERAGE USING CAPSULES CONTAINING A SUBSTANCE 审中-公开
简体标题：使用含有物质之容器以制备饮料之方法及设备 METHOD AND DEVICE FOR PREPARING A BEVERAGE USING CAPSULES CONTAINING A SUBSTANCE
公开(公告)号：TW200509844A
公开(公告)日：2005-03-16
申请号：TW093124414
申请日：2004-08-13
申请人：耐斯泰克公司 NESTEC S.A.
发明人：珍-保羅丹尼薩特 DENISART, JEAN-PAUL , 派崔克卡帕洛堤 CAPROTTI, PATRICK , 珍-路克丹尼薩特 DENISART, JEAN-LUC , 艾弗略德尤金 YOAKIM, ALFRED , 亞歷安德魯科利普 KOLLEP, ALEXANDRE
IPC分类号： A47J
CPC分类号： A47J31/3695
摘要：本發明係有關於一供製備一飲料之裝置(1)，其係藉由將水注射經過一含有一將被予溶解及／或將被予萃取之物質的容器(3)而達成。該裝置包括至少一供將水引入該容器內之水注射系統(2)。該注射系統係可被予變換的，藉以在至少兩種潤濕該物質之不同模式間作一選擇，以便可適於根據該容器型式及／或根據包含於該容器中之物質的性質而進行潤濕。本發明之目的在於提出一適於由多種將被予萃取及／或可溶解之物質而製備一廣泛範圍之含泡沫或無泡沫飲料。
简体摘要：本发明系有关于一供制备一饮料之设备(1)，其系借由将水注射经过一含有一将被予溶解及／或将被予萃取之物质的容器(3)而达成。该设备包括至少一供将水引入该容器内之水注射系统(2)。该注射系统系可被予变换的，借以在至少两种润湿该物质之不同模式间作一选择，以便可适于根据该容器型式及／或根据包含于该容器中之物质的性质而进行润湿。本发明之目的在于提出一适于由多种将被予萃取及／或可溶解之物质而制备一广泛范围之含泡沫或无泡沫饮料。

17. 发明专利

TW200505761A 膠囊包裝(CAPSULE)萃取之裝置 DISPOSITIF POUR 1'EXTRACTION D'UNE CAPSULE 审中-公开
简体标题：胶囊包装(CAPSULE)萃取之设备 DISPOSITIF POUR 1'EXTRACTION D'UNE CAPSULE
公开(公告)号：TW200505761A
公开(公告)日：2005-02-16
申请号：TW093120711
申请日：2004-07-09
申请人：耐斯泰克公司 NESTEC S.A.
发明人：安東尼雷瑟 RYSER, ANTOINE , 克里斯多夫波西瑪特 BOUSSEMART, CHRISTOPHE , 珍-路卡丹尼薩特 DENISART, JEAN-LUC , 安東尼卻恩 CAHEN, ANTOINE
IPC分类号： B65D
CPC分类号： A47J31/407 , A47J31/3633 , A47J31/3638 , A47J31/3676 , A47J31/368
摘要：本發明提供一種膠囊包裝(CAPSULE)(16)萃取裝置，其包括：－第一部份(2)，－活動的第二部份(3)，此一部份與第一部份(2)相連並加上一個膠囊包裝的容器(4)及確定在上述的容器中膠囊包裝萃取的位置是在關閉的位置，－裝填及定位的部份，此一部份包括一些處理膠囊包裝的導引工具(6、7)以能借助重力裝入膠囊包裝及使上述提及的膠囊包裝定位在中間的位置，－一飲料排水系統(19)，此一排出口中活動的第二部份(3)將位於中間位置的膠囊包裝移動至萃取的位置。
简体摘要：本发明提供一种胶囊包装(CAPSULE)(16)萃取设备，其包括：－第一部份(2)，－活动的第二部份(3)，此一部份与第一部份(2)相连并加上一个胶囊包装的容器(4)及确定在上述的容器中胶囊包装萃取的位置是在关闭的位置，－装填及定位的部份，此一部份包括一些处理胶囊包装的导引工具(6、7)以能借助重力装入胶囊包装及使上述提及的胶囊包装定位在中间的位置，－一饮料排水系统(19)，此一排出口中活动的第二部份(3)将位于中间位置的胶囊包装移动至萃取的位置。

18. 发明专利

TW201831126A 用於飲料製備模組之薄膜泵审中-公开
简体标题：用于饮料制备模块之薄膜泵
公开(公告)号：TW201831126A
公开(公告)日：2018-09-01
申请号：TW106145845
申请日：2017-12-27
申请人：瑞士商耐斯泰克公司 , NESTEC S.A.
发明人：普格利斯亞歷山卓 , PUGLIESE, ALEXANDRE , 皮瑞特亞歷山卓 , PERENTES, ALEXANDRE
IPC分类号： A47J31/06 , A47J31/44 , A47J31/46
摘要：本發明係關於一種用於一飲料製備模組之薄膜泵(10)，該薄膜泵以一特定流速(F)且以一特定壓力(P)遞送流體至該飲料製備模組：該壓力(P)及該流速(F)經取決於待製作飲料之類型選定。本發明之薄膜泵(10)包含一經整合之旁通閥(by-pass valve)(20)，其將一泵出口(11)連接至一泵入口(12)以在一特定壓力(P1)值之上減低該流速(F)。本發明係進一步關於一種飲料製備模組，其包含如所描述者之一薄膜泵(10)且經組態以自配置於一容器中之一飲料成分製備一飲料：該飲料製備模組包含讀取構件，該讀取構件經組態以自該容器中之識別構件擷取具飲料製備程序參數之資訊。
简体摘要：本发明系关于一种用于一饮料制备模块之薄膜泵(10)，该薄膜泵以一特定流速(F)且以一特定压力(P)递送流体至该饮料制备模块：该压力(P)及该流速(F)经取决于待制作饮料之类型选定。本发明之薄膜泵(10)包含一经集成之旁通阀(by-pass valve)(20)，其将一泵出口(11)连接至一泵入口(12)以在一特定压力(P1)值之上减低该流速(F)。本发明系进一步关于一种饮料制备模块，其包含如所描述者之一薄膜泵(10)且经组态以自配置于一容器中之一饮料成分制备一饮料：该饮料制备模块包含读取构件，该读取构件经组态以自该容器中之识别构件截取具饮料制备进程参数之信息。

19. 发明专利

TW201817351A 食品處理系統及相關聯之方法审中-公开
简体标题：食品处理系统及相关联之方法
公开(公告)号：TW201817351A
公开(公告)日：2018-05-16
申请号：TW106132872
申请日：2017-09-26
申请人：瑞士商耐斯泰克公司 , NESTEC S.A.
发明人：艾博西亞德約瑟夫 , AIT BOUZIAD, YOUCEF
IPC分类号： A47J31/00 , A23P10/20
摘要：本發明係關於一種允許諸如粉末的脫水食品材料之沖調及/或結構化及/或調質之食品處理系統(100)，該系統包含：- 一配料系統(50)，其包含一或複數個容器(20)，各容器包含一脫水或部分脫水食品材料；- 至少一沖調食品處理單元(10)，可自該配料系統連接該等容器(20)至該至少一沖調食品處理單元，該處理單元(10)包含：至少一產品入口(17)，其用於來自一容器(20)之該食品材料；至少一液體入口(18)，其用於待與該食品材料混合之液體；及至少一產品出口(16)，其在該單元(10)之一端用於連續存放成型食品；- 一存放區(60)，在該存放區處分配來自該處理單元(10)之該成型食品；該存放區(60)及該至少一食品處理單元(10)可依可在該存放區(60)中形成來自一個或不同食品材料之不同食品形狀及/或圖案之一方式相對於彼此移動。本發明進一步係關於一種用於操作如所述者之一食品處理系統(100)之方法。
简体摘要：本发明系关于一种允许诸如粉末的脱水食品材料之冲调及/或结构化及/或调质之食品处理系统(100)，该系统包含：- 一配料系统(50)，其包含一或复数个容器(20)，各容器包含一脱水或部分脱水食品材料；- 至少一冲调食品处理单元(10)，可自该配料系统连接该等容器(20)至该至少一冲调食品处理单元，该处理单元(10)包含：至少一产品入口(17)，其用于来自一容器(20)之该食品材料；至少一液体入口(18)，其用于待与该食品材料混合之液体；及至少一产品出口(16)，其在该单元(10)之一端用于连续存放成型食品；- 一存放区(60)，在该存放区处分配来自该处理单元(10)之该成型食品；该存放区(60)及该至少一食品处理单元(10)可依可在该存放区(60)中形成来自一个或不同食品材料之不同食品形状及/或图案之一方式相对于彼此移动。本发明进一步系关于一种用于操作如所述者之一食品处理系统(100)之方法。

20. 发明专利

TW201814163A 具有整合式馬達之壓縮機配置审中-公开
简体标题：具有集成式马达之压缩机配置
公开(公告)号：TW201814163A
公开(公告)日：2018-04-16
申请号：TW106126167
申请日：2017-08-03
申请人：瑞士商耐斯泰克公司 , NESTEC S.A.
发明人：艾博西亞德約瑟夫 , AIT BOUZIAD, YOUCEF , 崗秀夫范德密爾許尼可拉斯 , GANSHOF VAN DER MEERSCH, NICOLAS , 葛貝拉湯瑪士 , GABELLA, THOMAS
IPC分类号： F04C18/32 , F04C18/356 , H02K7/14
CPC分类号： F04C23/008 , F04C18/344 , F04C18/3441 , F04C18/348 , F04C23/00 , F04C29/00 , F04C29/0085 , F04C2240/40
摘要：本發明涉及一種旋轉式壓縮機配置(100)，其包含一固定構件(40)及一旋轉構件(90)，該固定構件以一軸線(X)為中心，該旋轉構件繞著該固定構件(40)旋轉；該固定構件(40)及該旋轉構件(90)係在該壓縮機配置(100)內之一經封閉式密封的內部體積內部；該壓縮機配置(100)包含具有一繞組配置(211)之一定子(210)，該繞組配置(211)在該定子(210)內部產生一電磁力，該定子(210)係配置於該經封閉式密封的內部體積外部；該壓縮機配置(100)進一步包含複數個磁鐵(221)，該複數個磁鐵(221)係直接附接至該旋轉構件(90)且面向該定子(210)中的該繞組配置(211)，使得該旋轉構件(90)係藉由來自該定子(210)的一旋轉電磁場而經挾帶旋轉。本發明進一步涉及一種冷卻/冷凍系統，其包含此一類旋轉式壓縮機配置(100)。
简体摘要：本发明涉及一种旋转式压缩机配置(100)，其包含一固定构件(40)及一旋转构件(90)，该固定构件以一轴线(X)为中心，该旋转构件绕着该固定构件(40)旋转；该固定构件(40)及该旋转构件(90)系在该压缩机配置(100)内之一经封闭式密封的内部体积内部；该压缩机配置(100)包含具有一绕组配置(211)之一定子(210)，该绕组配置(211)在该定子(210)内部产生一电磁力，该定子(210)系配置于该经封闭式密封的内部体积外部；该压缩机配置(100)进一步包含复数个磁铁(221)，该复数个磁铁(221)系直接附接至该旋转构件(90)且面向该定子(210)中的该绕组配置(211)，使得该旋转构件(90)系借由来自该定子(210)的一旋转电磁场而经挟带旋转。本发明进一步涉及一种冷却/冷冻系统，其包含此一类旋转式压缩机配置(100)。

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