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101. 发明申请

WO2003080466A1 PACKAGING ASSEMBLY 审中-公开
标题翻译：包装装配
公开(公告)号：WO2003080466A1
公开(公告)日：2003-10-02
申请号：PCT/EP2003/002917
申请日：2003-03-19
申请人： SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. , BOURGUIGNON, Michel
发明人： BOURGUIGNON, Michel
IPC分类号： B65D83/00
CPC分类号： B65D83/0055 , B65D1/0292 , B65D83/0094
摘要： The invention concerns a packaging assembly (1) comprising - a main container (2) presenting a bottom (9), lateral walls in the accordion form (5) and an outlet, said outlet being closed by closure means (8), - a product (3) inside said main container, - rigid means (4) for supporting the vertical pressure strength on said lateral walls, wherein the main container is manufactured by the Form-Fill-Seal technology.
摘要翻译：本发明涉及一种包装组件（1），包括： - 主容器（2），其具有底部（9），侧壁为手风琴形式（5）和出口，所述出口由封闭装置（8）封闭， - 一个所述主容器内的产品（3）， - 用于支撑所述侧壁上的垂直压力强度的刚性装置（4），其中所述主容器通过所述填充密封技术制造。

102. 发明申请

WO2003079827A1 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG EINES NIEDERVISKOSEN BREIARTIGEN NAHRUNGSMITTELS 审中-公开
标题翻译：用于生产低糊状食品加工
公开(公告)号：WO2003079827A1
公开(公告)日：2003-10-02
申请号：PCT/EP2003/002699
申请日：2003-03-14
申请人： NESTEC S.A. , ZAHNER, Peter , FUCHS, Ulrike , SCHROEDER, Volker
发明人： ZAHNER, Peter , FUCHS, Ulrike , SCHROEDER, Volker
IPC分类号： A23P1/12
CPC分类号： A23L3/22 , A23L3/225 , A23L19/09 , A23P30/20
摘要： Verfahren zur Herstellung eines niederviskosen, breiartigen Nahrungsmittels unter Verwendung von Nahrungsmittel-Ausgangsprodukten mit einem Wassergehalt von mehr als 45 Gew.-%, bei dem man die Ausgangsprodukte in ganzer, stückiger, geraspelter oder gemahlener Form bei Überdruck oder Normaldruck einem ersten Arbeitsabschnitt einer Vorrichtung vom Extrudertyp zuführt, in dem ein Zerkleinern oder weiteres Zerkleinern sowie Kochen der Ausgangsprodukte erfolgt, wobei das Kochen vor, während und/oder nach dem Zerkleinern erfolgt, gegebenenfalls gebildete freie Flüssigkeit ganz oder teilweise sammelt, aus dem Extruder abzieht und in einer nachfolgenden Verfahrensstufe wieder mit den Produkten vereinigt, die zerkleinerten und gekochten Ausgangsprodukte einem zweiten Arbeitsabschnit des Extruders zuführt, in dem eine Temperaturbehandlung unter UHT-Bedingungen oder unter Pasteurisierungsbedingungen erfolgt und die UHT-behandelten oder pasteurisierten Produkte entgast und aus dem Extruder direkt einer Verpackungsstation zuführt.
摘要翻译：一种使用食品原料产品与来自超过45重量％的水含量，其中，所述起始原料以整体，块状，磨碎或粉碎形式在升高的压力或大气压力的装置的第一操作部分制备的低粘度，糊状食品加工供给在其粉碎或起始材料的进一步粉碎和烹调进行挤出机类型，其中，所述烹饪之前，期间和/或粉碎，在全部或部分游离液体可能形成的收集，从挤出机和在随后的工艺阶段中，取出再次用后进行组合产品，供给到挤出机的第二Arbeitsabschnit粉碎和熟的起始原料在其中发生的温度下处理UHT条件下，或在巴氏灭菌和脱气的UHT处理过的或巴氏消毒的产品和从挤出机ð 用品irectly包装站。

103. 发明申请

WO2003075676A1 PROBIOTIC DELIVERY SYSTEM 审中-公开
公开(公告)号：WO2003075676A1
公开(公告)日：2003-09-18
申请号：PCT/EP2003/002597
申请日：2003-03-12
申请人： SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. , UBBINK, Johan, Bernard , SCHAER-ZAMMARETTI, Prisca , CAVADINI, Christoph
发明人： UBBINK, Johan, Bernard , SCHAER-ZAMMARETTI, Prisca , CAVADINI, Christoph
IPC分类号： A23K1/00
CPC分类号： C12N1/04 , A23K10/18 , A23K10/30 , A23K20/147 , A23K20/163 , A23K20/20 , A23K40/10 , A23K40/20 , A23K40/30 , A23K50/45 , A23K50/48 , A23L29/065 , A23L33/135 , A23P10/30 , A23P20/11 , A23V2002/00 , A61K35/741 , A23V2200/209
摘要： The present invention relates to a probiotic delivery system that is preferably added to a food product. In particular, the invention shows that compacted pellets having a volume of at least 0.02 cm 3 , that comprise, besides viable micro-organisms, arbitrary or eligible components, such as fillers, binder, plasticizer, other functional ingredients and a coating may be added to semi-moist, moist or semi-dry products. The micro-organisms remain viable for a longer time than commercially obtainable preparations of probiotics.
摘要翻译：本发明涉及优选添加到食品中的益生菌递送系统。特别地，本发明表明，除了活的微生物之外，体积至少为0.02cm 3的压实颗粒可以被添加到任意或合格的组分如填料，粘合剂，增塑剂，其它功能成分和涂层中半湿润，潮湿或半干燥的产品。微生物比可商购的益生菌制剂更长时间保持存活。

104. 发明申请

WO2003054173A1 ISOLATED PHAGES AND THEIR USE IN FOOD OR PET FOOD PRODUCTS 审中-公开
标题翻译：分离的药物及其在食品或PET食品中的应用
公开(公告)号：WO2003054173A1
公开(公告)日：2003-07-03
申请号：PCT/EP2002/012184
申请日：2002-10-30
申请人： SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. , BRUESSOW, Harald , CHENNOUFI, Sandra , SIDOTI, Josette , BRUTTIN, Anne
发明人： BRUESSOW, Harald , CHENNOUFI, Sandra , SIDOTI, Josette , BRUTTIN, Anne
IPC分类号： C12N7/00
CPC分类号： A23K50/42 , A23K20/195 , A23L33/135 , A23L33/40 , A61K35/76 , C12N7/00 , C12N2795/10121 , Y10S435/948
摘要： The present invention relates to phage isolates having a strong lytic activity against pathogenic Enterobacteriaceae such as Escherichia coli and/or Salmonella strains and their use in various human or pet food products for the treatment or prevention of bacterial diseases caused by pathogenic Enterobacteriaceae such as Escherichia coli , in particular for phage therapy of paediatric gastroenteritis, or Salmonella infections. It also relates to human or pet food products prepared thereof.
摘要翻译：本发明涉及对病原性肠杆菌科如大肠杆菌和/或沙门氏菌属菌株具有强烈溶解活性的噬菌体分离物，以及它们在各种人或宠物食品中的用途，用于治疗或预防由致病性肠杆菌科如大肠杆菌引起的细菌性疾病，特别是用于儿科胃肠炎或沙门氏菌感染的噬菌体治疗。它还涉及其制备的人或宠物食品。

105. 发明申请

WO2003009708A1 MILK PRODUCT COMPRISING UNESTERIFIED STEROL 审中-公开
标题翻译：奶制品包含未经验证的固醇
公开(公告)号：WO2003009708A1
公开(公告)日：2003-02-06
申请号：PCT/EP2002/007952
申请日：2002-07-16
申请人： SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. , GROUX, Michel, John, Arthur , LESER, Martin , BERGER, Alvin
发明人： GROUX, Michel, John, Arthur , LESER, Martin , BERGER, Alvin
IPC分类号： A23L1/30
CPC分类号： A61K31/575 , A23C11/04 , A23D9/007 , A23L29/10 , A23L33/11 , A23V2002/00 , A23V2250/2137 , A23V2200/222 , A23V2250/18 , A23V2250/2136
摘要： A composition comprises an unesterified sterol and a crystal modifier including sorbitan tristearate (STS). Prefered embodiments include an additional compound selected from the group consisting of sorbitan monostearate (SMS), one or more monoglycerides, one or more diglycerides, propyleneglycolmonosterate (PGMS) or a combination of two or more thereof. The composition is stable, has a long shelf life and sterols in the composition do not recrystalise. The composition can be used for lowering LDL cholesterol levels.
摘要翻译：组合物包含未酯化的固醇和包含脱水山梨糖醇三硬脂酸酯（STS）的结晶改性剂。优选的实施方案包括选自脱水山梨糖醇单硬脂酸酯（SMS），一种或多种单甘油酯，一种或多种甘油二酯，丙二醇单酯（PGMS）或其两种或更多种的组合的另外的化合物。组合物稳定，保质期长，组合物中的甾醇不会重结晶。该组合物可用于降低LDL胆固醇水平。

106. 发明公开

EP3048158A1 Composition utilisée pour le traitement des sols 审中-公开
标题翻译：成分用于治疗土壤
公开(公告)号：EP3048158A1
公开(公告)日：2016-07-27
申请号：EP15000147.7
申请日：2015-01-20
申请人： Guilford Holding SA
发明人： Good, Peter
IPC分类号： C09K17/36
CPC分类号： C09K17/36 , A01N25/00 , A01N47/14
摘要： La présent invention concerne une composition pour le traitement des sols contenant un mélange de méthylsiliconate de sodium ou de potassium, de xanthane et du PEG ou du polysorbate diluée dans l'eau.

107. 发明公开

EP2292104A1 A flavour active composition 审中-公开
标题翻译： Geschmackstoffwirkstoff
公开(公告)号：EP2292104A1
公开(公告)日：2011-03-09
申请号：EP09167771.6
申请日：2009-08-13
申请人： Nestec S.A.
发明人： Davidek, Tomas , Blank, Imre , Hofmann, Thomas , Schieberle, Peter
IPC分类号： A23L1/227
CPC分类号： A23L1/2275 , A23K20/142 , A23L27/215
摘要： The invention concerns a flavour active composition obtainable by a multi-step reaction comprising
- a first reaction between an amino compound and a carbonyl compound to obtain a first intermediate reaction mixture,
- a second reaction with a second amino compound alone or in combination with a carbonyl compound to obtain a second intermediate reaction mixture,
- further separate reactions with another amino compound alone or in combination with a carbonyl compound to obtain further intermediate reaction mixture,
- further separate reactions with compounds from other chemical classes such as alcohols, phenolic compounds, epoxydes or organic acids and combinations thereof, leading to suitable intermediates,
- a last reaction comprising a mixture of all the preceding intermediate mixtures alone or in combination with amino and/or carbonyl compounds to obtain the final flavour composition.
摘要翻译：本发明涉及通过多步反应可获得的风味活性组合物，包括 - 氨基化合物和羰基化合物之间的第一反应以获得第一中间反应混合物， - 与第二种氨基化合物单独或与羰基化合物，以获得第二中间反应混合物， - 与另一种氨基化合物单独或与羰基化合物的组合进一步分离反应以获得进一步的中间反应混合物， - 与其它化学类别的化合物进一步分离反应，例如醇，酚类化合物，环氧化物或有机酸及其组合，导致合适的中间体， - 最终反应，其包含单独的所有前述中间体混合物或与氨基和/或羰基化合物组合的混合物，以获得最终的风味组合物。

108. 发明授权

EP1468930B1 Thin-walled container 有权转让
标题翻译：薄壁容器
公开(公告)号：EP1468930B1
公开(公告)日：2010-12-22
申请号：EP03008634.2
申请日：2003-04-15
申请人： Nestlé Waters Management & Technology
发明人： Denis, Gérard , Durand Cyrille , Contal, Alain
IPC分类号： B65D23/10
CPC分类号： B65D1/02 , B29C49/0042 , B29C49/06 , B29C49/10 , B29D22/003 , B29K2995/0041 , B65D23/102

109. 发明授权

EP1560760B1 BOXES FOR TRANSPORTING AND DISPLAYING PRODUCTS 有权
标题翻译：盒运输和现在的对象的
公开(公告)号：EP1560760B1
公开(公告)日：2010-11-03
申请号：EP03748030.8
申请日：2003-09-15
申请人： SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.
发明人： SOH, Hock, Seng , TEO, Bee, Khim
IPC分类号： B65D5/52
CPC分类号： B65D5/5286 , B65D5/5213 , B65D5/5266 , B65D5/5293 , B65D85/14 , B65D85/542
摘要： The case for transporting then vertically displaying elongated packages having one corner-shaped end, includes a cover (10) or a bottom (5) able to be modified to form a complementary structure for engaging the corner ends of the packages at a determined height. The complementary structure is formed by pre-cut portions and folds for creating slots (15) or by accordion type folding.

110. 发明授权

EP1793689B1 PROCESS FOR THE PREPARATION OF A SHELF-STABLE COOKING AID 有权转让
标题翻译：方法贮存稳定COOK帮助
公开(公告)号：EP1793689B1
公开(公告)日：2010-03-17
申请号：EP05776311.2
申请日：2005-08-26
申请人： Nestec S.A.
发明人： LIEN, Wen, Sze , GAO, Zhu , WANG, Yong Fu. , LADO, Béatrice , JIN, Yan, Xi. , ROBERT, Fabien , BOUSBAINE, Ahmed , REKHIF, Nadji , BRIMELOW, Christopher., Apt. 102 Blok 3
IPC分类号： A23L1/228 , A23L1/22 , A23L1/229 , A23L1/227
CPC分类号： A23L23/10 , A23L27/10 , A23L27/2028 , A23L27/21 , A23L27/22 , A23L27/235 , A23L27/33 , A23L27/34 , A23V2002/00
摘要： The invention concerns a shelf-stable concentrate cooking aid comprising - a reduced amount of natural MSG,IMP and GMP - between 10 and 20 % in weight of natural food derived acids and sugars and - between 20 and 45 % of naturally derived macromolecules.

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