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1. 发明公开

KR1020020090655A 두유제품 제조방법 有权
标题翻译：生产大豆奶制品
公开(公告)号：KR1020020090655A
公开(公告)日：2002-12-05
申请号：KR1020010029601
申请日：2001-05-29
申请人： 공점구 , 김석원
发明人： 공점구 , 김석원
IPC分类号： A23C11/10
摘要： PURPOSE: A process of preparing a soybean milk product by removing a soybean embryo together with the skin thereof during washing a soybean with water to cause the soybean milk product to contain no enzyme components is provided. Therefore, this process prevents the change of product tastes by the enzyme components and produces a homogenized soybean milk product with removed foam. CONSTITUTION: A soybean is soaked in water to a moisture content of 95 to 99% and steamed at 85 to 95deg.C for 3 to 5min to boil the skin part thereof, and the skin and embryo thereof are removed therefrom. Thereafter, the soybean is ground, heated at 98 to 100deg.C and added with a suitable amount of sugar or fructose to produce soybean milk having a sugar content of 2 to 5%, which is quickly cooled, filtered, defoamed and then homogenized under the pressure of 350 to 450MPA.
摘要翻译：目的：提供一种通过在用大豆洗涤大豆时除去大豆胚胎及其皮肤来制备豆奶产品的方法，以使豆奶产品不含酶组分。因此，该方法防止酶组分改变产品味道，并产生具有去除泡沫的均质豆浆产品。构成：将大豆浸泡在水中至95〜99％的水分含量，并在85〜95℃蒸煮3〜5分钟，煮沸其皮肤部分，除去皮肤和胚胎。然后，将大豆研磨，加热至98〜100℃，加入适量的糖或果糖，生成糖含量为2〜5％的豆浆，将其快速冷却，过滤，脱泡，然后在压力350〜450MPA。

2. 发明授权

KR100433458B1 두유제품 제조방법 有权
标题翻译： 두유제품제조방법
公开(公告)号：KR100433458B1
公开(公告)日：2004-05-31
申请号：KR1020010029601
申请日：2001-05-29
申请人： 공점구 , 김석원
发明人： 공점구 , 김석원
IPC分类号： A23C11/10
摘要： PURPOSE: A process of preparing a soybean milk product by removing a soybean embryo together with the skin thereof during washing a soybean with water to cause the soybean milk product to contain no enzyme components is provided. Therefore, this process prevents the change of product tastes by the enzyme components and produces a homogenized soybean milk product with removed foam. CONSTITUTION: A soybean is soaked in water to a moisture content of 95 to 99% and steamed at 85 to 95deg.C for 3 to 5min to boil the skin part thereof, and the skin and embryo thereof are removed therefrom. Thereafter, the soybean is ground, heated at 98 to 100deg.C and added with a suitable amount of sugar or fructose to produce soybean milk having a sugar content of 2 to 5%, which is quickly cooled, filtered, defoamed and then homogenized under the pressure of 350 to 450MPA.
摘要翻译：目的：提供一种在用水洗涤大豆期间通过除去大豆胚芽和其皮肤以使豆奶制品不含酶组分制备豆奶制品的方法。因此，该过程防止了酶组分对产品味道的改变，并产生了去除泡沫的均质豆浆产品。组成：将大豆浸入水中至水分含量为95-99％，并在85-95℃蒸煮3-5分钟以煮沸其皮肤部分，并从中除去皮肤和胚胎。然后研磨大豆，加热到98〜100℃，加入适量的糖或果糖，制得糖含量为2〜5％的豆奶，将其迅速冷却，过滤，脱泡，然后均质化 350至450MPA的压力。

3. 发明公开

KR1020170129374A 두부를 제조하기 위한 생대두분 불림장치 审中-实审
标题翻译：用于制作豆腐的生豆粉
公开(公告)号：KR1020170129374A
公开(公告)日：2017-11-27
申请号：KR1020160059974
申请日：2016-05-17
申请人： 공점구
发明人： 공점구
IPC分类号： A23L11/00
CPC分类号： A23L11/00 , A23L11/03 , A23V2002/00 , A23V2300/00
摘要： 본발명은두부를제조하기위한생대두분불림장치에관한것으로, 생대두분을물에불려주는생대두분불림장치에있어서, 생대두분이저장되는생대두분저장호퍼와; 상기생대두분저장호퍼의배출구에연결되어상기배출구로배출되는생대두분을이송시키는생대두분이송통로와; 상기생대두분이송통로에회전가능하게설치되어통해배출되는생대두분을정량공급구쪽으로이송시키는이송스크류와; 상기이송스크류에의하여연속해서이송되어정량공급구를통해단위시간당정량씩공급되는생대두분과, 물공급관으로부터외부에서공급되는물을단위시간당정량씩공급되는물이혼합되는혼합호퍼와; 상기혼합호퍼의배출구에연결되어상기정량공급구및 물공급관으로부터공급되는생대두분과물을혼합시키면서단위시간당생대두분과물을펌핑공급하는정량공급펌프와; 공급단은상기정량공급펌프의배출구에연결되어있으며, 배출단은분쇄공정의분쇄기에연결되도록형성되는나선불림관과; 상기나선불림관을통해이송되는생대두분이물과함께이송되는동안일정한온도조건에서불림되면서이송될수 있도록하기위하여일정한온도의물속에침지된상태로상기나선불림관이나선상으로권취되어있는물저장탱크;를포함하여구성된것을특징으로하는발명이다.
摘要翻译：本发明涉及一种用于生产豆腐的设备，其包括储存生豆粕的生大豆粉料斗; 原料豆粕输送通道，连接到豆酱储存料斗的出口，用于输送排放到排放口的生豆粕; 进料螺杆，其可旋转地安装在大豆粉进料通道中并且将排出到预定量的供应端口的生豆粕进料; 以上是由与被提供以获得由生大豆分钟的定量供给装置的水混合的输送螺杆串行传输，每通过混合料斗定量小时供给的水从供水管每单位时间从外部供给的量; 定量给料泵连接到混合料斗的出口，用于在将原料大豆豆和从定量给料口和给水管供应的水混合的同时，将单位时间的原料大豆豆和水进行泵送; 进料端与恒定进料泵的出口相连，出料端与破碎过程的破碎机相连; 为了使通过螺旋管输送的原料豆粕在与水一起输送的同时在恒温条件下输送，螺旋管或贮水槽 ;以及[0029]

4. 发明授权

KR101073830B1 수박 막걸리의 제조방법 有权
标题翻译：水麦片的制备方法
公开(公告)号：KR101073830B1
公开(公告)日：2011-10-14
申请号：KR1020110059902
申请日：2011-06-21
申请人： 공점구 , 성숙자
发明人： 공점구
IPC分类号： C12G3/04 , C12G3/06 , C12G3/02 , C12H1/07 , C12H1/18
CPC分类号： C12G3/06 , C12G3/02 , C12H1/063 , C12H1/18
摘要： 본 발명은 수박 막걸리의 제조방법에 관한 것으로, 백분율을 기준하여 65∼75%(중량)의 쌀(백미)을 세미공정→침미공정→증자공정→냉각공정을 차례대로 거쳐서 고두밥을 생산하는 고두밥생산단계와;
상기 고두밥생산단계에서 생산된 고두밥을 발효탱크에 넣고, 여기에 3∼5%(중량)의 누룩을 잘게 부셔서 혼합하는 누룩혼합단계와;
상기 누룩혼합단계에서 고두밥과 누룩이 혼합되어 있는 발효탱크에 20∼26%(중량)의 물과 0.00029%(중량) 극소량의 효모를 투입하고 2∼3일간 발효시키는 1차 발효단계와;
상기 1차 발효단계에서 죽처럼 묽어진 상태로 발효된 1차 발효물에 2∼4%(중량)의 수박조청을 첨가 혼합하여 5∼6일간 발효시키는 2차 발효단계와;
상기 2차 발효단계에서 얻은 원액의 알콜농도를 희석시키기 위해 20∼26%(중량)의 음용수(물)를 섞어주는 알콜농도 희석용 물 혼합단계와;
상기 물 혼합단계를 거친 막걸리액에서 찌꺼기를 제거하기 위하여 채로 걸러내는 여과단계와;
상기 여과단계를 거친 막걸리액을 70∼80℃의 고온으로 살균처리하는 살균단계; 을 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 수박 막걸리의 제조방법.

5. 发明公开

KR1020090075333A 소형 두부제조장치 有权
标题翻译：小豆制造设备
公开(公告)号：KR1020090075333A
公开(公告)日：2009-07-08
申请号：KR1020080001153
申请日：2008-01-04
申请人： 공점구
发明人： 공점구
IPC分类号： A23L1/20
CPC分类号： A23L11/07 , A23C20/025 , A23L5/13 , A23V2002/00 , A23V2200/218
摘要： A small-sized bean curd making device with a small-sized bean curd molding frame is provided to reduce its volume, to shorten a bean curd making time and to prepare various kinds of bean curds on demand. A small-sized bean curd making device(1) comprises a hopper(62), a pulverizer(6), a steaming iron pot(7), an electric boiler(4), a coagulant mixing unit(8), a bean curd molding frame(10) and a molding press(5). The coagulant mixing unit is moved up and down according to the operation of a piston rod of a lifting cylinder(82). An intake/discharge cylinder is located on the lower part of a vertical support pillar(81) to take in the coagulant stored in a coagulant storage container and discharge it. A drive cylinder is connected to a piston head to travel the piston head. A three-way valve allows the coagulant to be flowed into the intake/discharge cylinder or a steaming iron pot through an outlet.
摘要翻译：提供具有小型豆腐成型框的小型豆腐制造装置，以减少其体积，缩短豆腐制造时间并根据需要制备各种豆腐。一种小型豆腐制造装置（1）包括料斗（62），粉碎机（6），蒸汽熨斗（7），电锅炉（4），凝结剂混合单元（8），豆腐模制框架（10）和模压机（5）。凝结剂混合单元根据提升缸（82）的活塞杆的操作而上下移动。进排气筒位于垂直支撑柱（81）的下部，以吸收储存在凝结剂储存容器中的凝结剂并将其排出。驱动缸连接到活塞头以行进活塞头。三通阀允许凝结剂通过出口流入进/出气缸或蒸汽熨斗。

6. 实用新型

KR2020010001763U 봉지순두부용 비닐봉지의 유통기한 인자기 失效
标题翻译：乙烯基包装纸的未到期豆腐袋的到期日期打印设备
公开(公告)号：KR2020010001763U
公开(公告)日：2001-01-26
申请号：KR2019990012269
申请日：1999-06-30
申请人： 공점구
发明人： 공점구
IPC分类号： B41F21/00
摘要： 본고안은순두부봉지의표면에유통기한을찍어내는인자기에관한것으로, 유통기한날인용테이프를공급하는공급릴과, 테이프를일정길이씩감아주는회수릴과, 날인용인자금형이장착된인자뭉치가단속적으로승강작동을하는인자장치와, 상기인자장치의하방에고정설치되는날인지지판으로구성된유통기한날인용인자기에있어서, 기대의전면에고정된채 전방을향해돌출되며, 상기인자뭉치의상면에수직상으로고정되는수직안내봉의외주를감싼채 승강작동을안내하는지지구와; 상기인자뭉치의수직안내봉상단에고정부착된수평지지대의일측하면에피스톤로드가고정되고, 상기기대의전면에돌출된고정구에실린더몸체가고정설치되는공압실린더와; 상기공압실린더의반대측에설치되며, 날인용테이프를단속적으로인출하기위하여구동인출롤러와연동인출롤러로구성되는테이프인출장치와; 상기수평지지대의일측하면에수직상으로고정부착되며, 상기테이프인출장치의구동인출롤러의축에일방향클러치베어링으로설치됨과동시인장스프링으로탄력설치된채 일정각도의범위내에서왕복회전하는각운동금구를회전작동시키는수직작동구와; 및상기날인지지판의일측에설치되어비닐봉지가인출되는것을감지할때마다콘트롤박스에설치된콘트롤회로장치를제어하여공압실린더를한차례씩작동시키는인출감지용센서;를구성하여날인지지판에올려놓은한묶음의비닐봉지를한장씩인출하면서날인작동을연속적으로진행수 있도록한 것을특징으로하는고안이다.

7. 实用新型

KR2019940004196Y1 멸치액젓 제조기 失效
标题翻译： An鱼平底锅制造商
公开(公告)号：KR2019940004196Y1
公开(公告)日：1994-06-22
申请号：KR2019920005451
申请日：1992-04-03
申请人： 정준모 , 정숭기 , 공점구
发明人： 정준모 , 정숭기 , 공점구
IPC分类号： A23L1/327
摘要： 내용 없음.

8. 实用新型

KR2019940002450U 두부용 순두부 제조장치 失效
公开(公告)号：KR2019940002450U
公开(公告)日：1994-02-15
申请号：KR2019920013978
申请日：1992-07-28
申请人： 정준모 , 정숭기 , 공점구
发明人： 정준모 , 정숭기 , 공점구
IPC分类号： A23L1/20

9. 实用新型

KR2019910003494Y1 두부제조장치에 있어서 두유연속여과장치 失效
标题翻译：豆浆连续过滤装置
公开(公告)号：KR2019910003494Y1
公开(公告)日：1991-05-31
申请号：KR2019890004573
申请日：1989-04-13
申请人： 김성중 , 정숭기 , 공점구 , 정준모
发明人： 김성중 , 정준모 , 정숭기 , 공점구
IPC分类号： A23L1/20
摘要： 내용 없음.

10. 发明授权

KR100552277B1 조미유부 자동 절단 공급장치 失效
标题翻译：炸豆腐自动切割装置
公开(公告)号：KR100552277B1
公开(公告)日：2006-02-20
申请号：KR1020040016389
申请日：2004-03-11
申请人： 주식회사 광화 , 공점구
发明人： 김귀원 , 공점구
IPC分类号： A23L1/20
摘要： 본 발명은 시간차를 두고 연속적으로 올려 놓여지는 대략 정방형 형상의 간헐적으로 회전하면서 상기 유부를 일정거리 이송시킨 후 일정시간동안 정지하는 작동을 반복적으로 되풀이하는 이송콘베이어와;
상기 이송콘베이어가 일시 정지하였을 때 그 끝부분측으로 이송되어 있는 유부를 절단 작업 대기 위치에 위치하도록 전방쪽으로 밀어내도록 작동하는 유부투입부와;
상기 유부투입부에 의하여 투입된 유부를 대각선으로 절단하도록 상하 작동되는 유부절단부와;
상기 유부투입부에 투입된 유부를 정확한 절단 작업 위치에 놓여지도록 유부의 일측면을 지지하며, 상기 유부절단부를 통해 유부가 대각선으로 절단 가공된 이후에는 유부를 배출구측으로 밀어내어 배출시키도록 작동하는 유부배출부;
를 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 발명이다.
유부 가공장치, 이송콘베이어, 유부투입부, 유부절단부, 유부배출부, 포장지

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