发明申请
WO2017081420A1 PROCEDE DE COMMANDE D'UN APPAREIL DE CUISSON ET APPAREIL DE CUISSON POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN TEL PROCEDE
审中-公开
基本信息:
- 专利标题： PROCEDE DE COMMANDE D'UN APPAREIL DE CUISSON ET APPAREIL DE CUISSON POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN TEL PROCEDE
- 专利标题（英）：Method for controlling a cooking apparatus and cooking apparatus for implementing such a method
- 专利标题（中）：用于控制烹饪设备的方法和用于执行所述方法的烹饪设备
- 申请号：PCT/FR2016/052923 申请日：2016-11-10
- 公开(公告)号：WO2017081420A1 公开(公告)日：2017-05-18
- 发明人： GOYON, Annabelle
- 申请人： SEB S.A.
- 申请人地址： 112 Chemin du Moulin Carron Campus SEB 69130 Ecully FR
- 专利权人： SEB S.A.
- 当前专利权人： SEB S.A.
- 当前专利权人地址： 112 Chemin du Moulin Carron Campus SEB 69130 Ecully FR
- 代理机构： SEB DEVELOPPEMENT - CEMELI ERIC
- 优先权： FR1560837 20151112
- 主分类号： A47J27/08
- IPC分类号： A47J27/08 ; A47J27/086 ; A47J27/62
摘要：
Procédé de commande d'un appareil de cuisson (1) comprenant : --Une étape de trempage comprend une première phase de décontamination pendant laquelle une température de consigne de 100°C est maintenue à l'intérieur de la cuve (11), et une deuxième phase d'une durée comprise entre 30min et 50min pendant laquelle une température de consigne comprise entre 60 et 80°C est maintenue à l'intérieur de la cuve (11); -Une étape de drainage de l'eau de trempage; -Une étape de remplissage de la cuve avec une quantité déterminée d'eau, -Une étape de chauffage démarrant à l'issue de la durée déterminée de trempage pendant laquelle une température de consigne est comprise entre 85°C et 100°C à l'intérieur de la cuve (11); -Une étape de cuisson démarrant dès que la température de consigne est atteinte pendant laquelle la température de consigne à l'intérieur de la cuve (11) est maintenue pendant une durée déterminée comprise entre 45 et 90 min.
摘要（中）：
处理程序; （1）的控制系统，包括： - 浸泡步骤包括第一污染阶段和第二污染阶段，在所述第一污染阶段期间保持100℃的设定温度; 罐（11）的内部以及在30分钟和50分钟之间的持续时间的第二阶段，在此期间保持60至80℃的设定温度; 罐（11）的内部; 排出浸泡水的步骤; - 一定量的填充罐的步骤 防水， - 启动加热阶段。 在设定温度在85℃和100℃之间的确定的保温时间结束之后; 罐（11）的内部; - 开始烹饪确定达到设定温度，在此期间设定温度设定为-g。 罐（11）的内部保持45-90分钟的时间。
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A47 | 家具（车辆座位的装配或使座位适用于车辆的入B60N）；家庭用的物品或设备；咖啡磨；香料磨；一般吸尘器 |
| ----A47J | 厨房用具；咖啡磨；香料磨；饮料制备装置 |
| ------A47J27/00 | 烹调器皿 |
| --------A47J27/08 | .压力锅；其专用的盖或锁闭装置 |