基本信息:
- 专利标题： COMMERCIAL FROZEN FOOD PREPARATION APPARATUS SANITATION
- 专利标题（中）：商业冷冻食品制备设备卫生
- 申请号：PCT/US2010/052240 申请日：2010-10-12
- 公开(公告)号：WO2011046892A1 公开(公告)日：2011-04-21
- 发明人： FARRELL, James
- 申请人： F'REAL FOODS, L.L.C. , FARRELL, James
- 申请人地址： 37 Avenida de Orinda Orinda, California 94563 US
- 专利权人： F'REAL FOODS, L.L.C.,FARRELL, James
- 当前专利权人： F'REAL FOODS, L.L.C.,FARRELL, James
- 当前专利权人地址： 37 Avenida de Orinda Orinda, California 94563 US
- 代理机构： MIKHAIL, Peter
- 优先权： US61/252,606 20091016
- 主分类号： B01F15/00
- IPC分类号： B01F15/00
摘要：
A machine prepares semi frozen food products and/or beverages from pre-prepared (e.g. frozen) cups. A user chooses the desired frozen cup, inserts it into the machine, chooses how they would like it prepared from a range of thickness options, and the machine then opens a sealed chamber door and inserts the product upward into the chamber and prepares the product by blending it in the cup. Upon removal of the product and resealing of the chamber door, the cleaning mechanisms provide thorough cleaning of all food contact surfaces and the chamber interior. Automatic high temperature steam sanitation takes place in the chamber if the machine is not used for an extended period of time, thus greatly reducing or eliminating the need for manual cleansing and sanitation by an attendant and ensuring healthy food preparation at all times.
摘要（中）：
机器可以从预先准备好的（例如冷冻的）杯子中制备半冷冻食品和/或饮料。 用户选择所需的冷冻杯，将其插入机器中，选择它们如何从一系列厚度选项中制备，然后机器打开一个密封的室门，并将产品向上插入到室中，并通过 将其混合在杯子里。 在清除产品并重新密封室门时，清洁机构可以彻底清洁所有食品接触表面和室内部。 如果长时间不使用机器，则在室内进行自动高温蒸汽卫生，从而大大减少或消除了服务员手动清洁和卫生的需要，并始终确保健康的食物准备。
IPC结构图谱:
| B | 作业；运输 |
| --B01 | 一般的物理或化学的方法或装置 |
| ----B01F | 混合，例如，溶解、乳化、分散 |
| ------B01F15/00 | 混合机附件 |