基本信息:
- 专利标题： MICROCAPSULES
- 专利标题（中）：微胶囊
- 申请号：PCT/NL2006/000092 申请日：2006-02-22
- 公开(公告)号：WO2006091081A1 公开(公告)日：2006-08-31
- 发明人： POORTINGA, Albert Thijs
- 申请人： FRIESLAND BRANDS B.V. , POORTINGA, Albert Thijs
- 申请人地址： Blankenstein 142, NL-7943 PE Meppel NL
- 专利权人： FRIESLAND BRANDS B.V.,POORTINGA, Albert Thijs
- 当前专利权人： FRIESLAND BRANDS B.V.,POORTINGA, Albert Thijs
- 当前专利权人地址： Blankenstein 142, NL-7943 PE Meppel NL
- 代理机构： WINCKELS, J.h.f.
- 优先权： NL1028383 20050223
- 主分类号： B01J13/02
- IPC分类号： B01J13/02 ; A23L3/00
摘要：
The invention relates to capsules, in particular to microcapsules which are suitable to be used in foods, and to methods for the preparation of such capsules. The invention further relates to foods, in particular dairy, such as cheese, in which such capsules have been processed. According to the invention, microcapsules are provided, comprising a capsule, which capsule comprises gelled casein.
摘要（中）：
本发明涉及胶囊，特别涉及适合用于食品的微胶囊以及制备这种胶囊的方法。 本发明进一步涉及食品，特别是乳制品，例如奶酪，其中已经处理了这些胶囊。 根据本发明，提供了包含胶囊的胶囊，该胶囊包括凝胶酪蛋白。
IPC结构图谱:
| B | 作业；运输 |
| --B01 | 一般的物理或化学的方法或装置 |
| ----B01J | 化学或物理方法，例如，催化作用、胶体化学；其有关设备 |
| ------B01J13/00 | 胶体化学，例如，其他类目中不包括的胶体物料或其溶液的制备；微胶囊或微球的制造 |
| --------B01J13/02 | .微胶囊或微球的制造 |