基本信息:
- 专利标题： METHOD AND APPARATUS FOR FORMING A SHAPED MEAT PRODUCT
- 专利标题（中）：用于形成成形肉制品的方法和设备
- 申请号：PCT/US2004020096 申请日：2004-06-23
- 公开(公告)号：WO2005002344A3 公开(公告)日：2005-12-29
- 发明人： SMITH JEFFREY P
- 申请人： SMITH JEFFREY P
- 专利权人： SMITH JEFFREY P
- 当前专利权人： SMITH JEFFREY P
- 优先权： US60610303 2003-06-25
- 主分类号： A22C17/00
- IPC分类号： A22C17/00 ; A22C21/00 ; A22C17/02
摘要：
Method and apparatus for forming a shaped meat product by cutting under compression. Male and female die assemblies carried by dual conveyer are loaded with meat components and brought together in compression to define a die. The assemblies are formed with arrays of blade receiving slits and are conveyor transported to a cutting station. At the station, carriage mounted dynamic blades are maneuvered into the slits from the outward sides of the die assemblies to form any of a broad variety of geometric-shaped meat products.
摘要（中）：
通过在压缩下切割形成成形肉制品的方法和设备。 由双输送机携带的阳模和阴模组件装载有肉组分，并且被压缩在一起以限定模具。 这些组件由刀片接收狭缝阵列形成，并被传送带运送到切割站。 在车站，车架上安装的动态刀片可以从模具组件的外侧进入狭缝，形成各种几何形状的肉制品。
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A22 | 屠宰；肉品处理；家禽或鱼的加工 |
| ----A22C | 肉类、家禽或鱼的加工 |
| ------A22C17/00 | 其他加工肉或骨的装置 |