基本信息:
- 专利标题： VEGAN FERMENTED SOFT CHEESE
- 申请号：US17389563 申请日：2021-07-30
- 公开(公告)号：US20220030899A1 公开(公告)日：2022-02-03
- 发明人： Fabien Durand , Virginie PADEL , Alice CIBRARIO
- 申请人： SAVENCIA SA
- 申请人地址： FR Viroflay
- 专利权人： SAVENCIA SA
- 当前专利权人： SAVENCIA SA
- 当前专利权人地址： FR Viroflay
- 优先权： FRFR2008199 20200731
- 主分类号： A23C20/00
- IPC分类号： A23C20/00 ; A23L33/115 ; A23L33/125 ; A23L33/185 ; A23L29/00 ; A23L29/212
摘要：
The present invention relates to a food product composed of vegetable ingredients having visual, textural and flavour properties of a soft fermented cheese.
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23C | 乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备 |
| ------A23C20/00 | 干酪代用品 |