基本信息:
- 专利标题： COFFEE PRODUCT
- 专利标题（中）：咖啡产品
- 申请号：US14001388 申请日：2012-02-23
- 公开(公告)号：US20130330461A1 公开(公告)日：2013-12-12
- 发明人： Marcel Rosse , Eric Joannet , Nihan Celik , Ozlem Bahtiyar
- 申请人： Marcel Rosse , Eric Joannet , Nihan Celik , Ozlem Bahtiyar
- 申请人地址： CH Vevey
- 专利权人： NESTEC S.A.
- 当前专利权人： NESTEC S.A.
- 当前专利权人地址： CH Vevey
- 优先权： EP11155809.4 20110224
- 国际申请： PCT/EP2012/053043 WO 20120223
- 主分类号： A23F5/14
- IPC分类号： A23F5/14
摘要：
The present invention relates to a method for producing a coffee product useful for preparing a coffee beverage, especially a Turkish coffee beverage, comprising steam treatment of a mixture of roast and ground coffee and emulsifier.
摘要（中）：
本发明涉及一种用于制备咖啡制品的方法，所述咖啡制品用于制备咖啡饮料，特别是土耳其咖啡饮料，其包括蒸煮处理咖啡和研磨咖啡和乳化剂的混合物。
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23F | 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 |
| ------A23F5/00 | 咖啡；咖啡代用品；其配制品 |
| --------A23F5/10 | .处理焙制咖啡；由此生产的配制品 |
| ----------A23F5/14 | ..应用添加剂，如奶、糖；涂覆，如为了保存 |