基本信息:
- 专利标题： METHOD FOR REDUCING ORAL CAVITY STIMULATING SUBSTANCE OF SPROUTED GRAIN
- 专利标题（中）：减少刺激性颗粒的口腔刺激物质的方法
- 申请号：US12097934 申请日：2006-12-15
- 公开(公告)号：US20100009032A1 公开(公告)日：2010-01-14
- 发明人： Norihiko Kageyama , Koichi Nakahara
- 申请人： Norihiko Kageyama , Koichi Nakahara
- 申请人地址： JP OSAKA
- 专利权人： Suntory Limited
- 当前专利权人： Suntory Limited
- 当前专利权人地址： JP OSAKA
- 优先权： JP2005-365628 20051219
- 国际申请： PCT/JP2006/325013 WO 20061215
- 主分类号： C12C1/02
- IPC分类号： C12C1/02 ; A23L1/10 ; C12C1/16
摘要：
A method for reducing oral cavity stimulating substance of a sprouted grain such as malt, in which oral cavity stimulating substance contained in a sprouted grain is hydrolyzed, removed by adsorption, degraded by an enzyme, or removed by separation, whereby the content thereof is reduced.
摘要（中）：
将通过吸附除去发酵谷物中所含的口腔刺激物质，通过酶分解除去或通过分离除去的发芽谷物如口腔的口腔刺激物质的方法，其中含量降低 。
IPC结构图谱:
| C | 化学；冶金 |
| --C12 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 |
| ----C12C | 啤酒的酿造 |
| ------C12C1/00 | 麦芽的制备 |
| --------C12C1/02 | .谷粒的预处理，例如清洗、浸泡 |