发明公开
KR1020170122877A 글루타메이트 생산능 및 유해 미생물에 대한 항균 활성이 있고, 바이오제닉 아민을 생산하지 않는 바실러스 서틸리스 SCDB 257 균주 및 이의 용도
审中-实审
基本信息:
- 专利标题： 글루타메이트 생산능 및 유해 미생물에 대한 항균 활성이 있고, 바이오제닉 아민을 생산하지 않는 바실러스 서틸리스 SCDB 257 균주 및 이의 용도
- 专利标题（英）：Bacillus subtilis SCDB 257 strain having glutamate production ability and antimicrobial activity against pathogenic microorganism and not producing biogenic amine and uses thereof
- 申请号：KR1020160051306 申请日：2016-04-27
- 公开(公告)号：KR1020170122877A 公开(公告)日：2017-11-07
- 发明人： 정수지 , 양희종 , 엄정선 , 정도연 , 정성엽
- 申请人： 재단법인 발효미생물산업진흥원
- 申请人地址： 전라북도 순창군 순창읍 민속마을길 **-**
- 专利权人： 재단법인 발효미생물산업진흥원
- 当前专利权人： 재단법인 발효미생물산업진흥원
- 当前专利权人地址： 전라북도 순창군 순창읍 민속마을길 **-**
- 代理人： 최규환
- 主分类号： C12N1/20
- IPC分类号： C12N1/20 ; C12R1/125 ; A23L11/00 ; A23L11/20 ; A23L1/30 ; C12P13/14
摘要：
본발명은글루타메이트생산능및 유해미생물에대한항균활성이있고, 바이오제닉아민을생산하지않는바실러스서틸리스 SCDB 257(KCCM11832P) 균주및 이의용도에관한것으로, 본발명의바실러스서틸리스() SCDB 257 균주또는이의배양액을유효성분으로함유하는미생물제제는식품, 식품첨가제, 사료첨가제또는의약품으로매우유용하게사용될수 있으며, 특히, 본발명의바실러스서틸리스 SCDB 257 균주는장류의발효과정동안바이오제닉아민을분비하지않으면서, 유해미생물의증식을억제할수 있으므로, 상기균주를이용하여독성이없는안전한장류식품생산효과를가져올수 있으므로, 산업적으로유용하게이용될수 있을것으로판단된다.