基本信息:
- 专利标题： 항산화 활성을 갖는 난백 단백질 오버트랜스페린의 가수분해물 및 그 제조방법
- 专利标题（英）：Ovotrasferrin hydrolysate having with antioxidant activity and method for preparation thereof
- 专利标题（中）：具有抗氧化剂活性的OVOTRASFERRIN水解产物及其制备方法
- 申请号：KR1020150010809 申请日：2015-01-22
- 公开(公告)号：KR1020150024362A 公开(公告)日：2015-03-06
- 发明人： 백현동 , 안동욱 , 박은주 , 문선희 , 이재훈 , 이경아 , 민근영
- 申请人： 건국대학교 산학협력단
- 申请人地址： 서울특별시 광진구 능동로 ***, 건국대학교내 (화양동)
- 专利权人： 건국대학교 산학협력단
- 当前专利权人： 건국대학교 산학협력단
- 当前专利权人地址： 서울특별시 광진구 능동로 ***, 건국대학교내 (화양동)
- 代理人： 이덕록
- 主分类号： A23J3/32
- IPC分类号： A23J3/32 ; A23J3/00 ; A23L1/305
摘要：
본 발명은 난백 단백질인 오버트랜스페린을 TECP로 가수분해하여 기능성 펩타이드를 제조하여 항산화 기능이 증대된 오버트랜스페린의 가수분해물을 제공하는 뛰어난 효과가 있다.
摘要（中）：
本发明提供通过水解具有TECP的白色蛋白质的转铁蛋白和制备功能性肽的具有改善的抗氧化活性的卵母细胞转移蛋白水解产物。 为此，制备转铁蛋白水解物的方法包括以下步骤：将TCEP处理为高纯度（纯度：98％）的转铁蛋白和水解转铁蛋白; 透析膜透析水解产物，去除TCEP; 离心分离除去TCEP的转铁蛋白水解物，得到上清液，冷冻干燥上清液; 并测定冻干样品的脂质过氧化反应活性。
摘要（英）：
The present invention relates to hydrolyzed egg white protein, transferrin over TECP to manufacture the functional peptide has an excellent effect of providing a hydrolyzate of over-transferrin increased antioxidant properties.
公开/授权文献:
- KR101631657B1 항산화 활성을 갖는 난백 단백질 오버트랜스페린의 가수분해물 및 그 제조방법 公开/授权日：2016-06-20