基本信息:
- 专利标题： 맥문동추출액을 이용한 인삼정과의 제조방법
- 专利标题（英）：Method for manufacturing ginseng jungkwa usign liriope platyphylla tubers extract
- 专利标题（中）：金山UNG WA WA ACT ACT ACT ACT ACT ACT ACT ACT ACT ACT ACT ACT ACT ACT ACT ACT
- 申请号：KR1020100026513 申请日：2010-03-25
- 公开(公告)号：KR1020110107422A 公开(公告)日：2011-10-04
- 发明人： 김현봉 , 이가순 , 송미란 , 김현호
- 申请人： 김현봉
- 申请人地址： 충청남도 금산군 금산읍 금산로 ****
- 专利权人： 김현봉
- 当前专利权人： 김현봉
- 当前专利权人地址： 충청남도 금산군 금산읍 금산로 ****
- 代理人： 조진규
- 主分类号： A23L19/00
- IPC分类号： A23L19/00 ; A23G3/28
본 발명의 맥문동추출액을 이용한 인삼정과의 제조방법은, 수삼 및 맥문동을 정선하여 준비하는 제1공정, 준비해 둔 맥문동을 볶은 후, 여기에 물을 넣고 추출하여 맥문동추출액을 제조하는 제2공정, 제2공정의 맥문동추출액에 정선해 둔 수삼을 넣고 중강불에서 졸이는 제3공정, 상기 제3공정의 졸임과정 후, 이를 22 ~ 24 시간동안 방치하여 두는 제4공정, 상기 제3공정과 제4공정을 2 ~ 4회 정도 반복하여 인삼이 함유된 맥문동 추출농축액을 제조하는 제5공정, 제5공정에서 제조된 인삼이 함유된 맥문동 추출농축액에서 인삼정과만을 분리 수득한 후, 이 인삼정과의 표면을 건조하는 제6공정으로 구성된다.
본 발명에 의해, 설탕 대신 맥문동추출액을 사용함으로써 설탕 또는 올리고과당이 과도하게 사용되어지는 기존의 인삼정과에 대한 문제점을 해소해 줌과 동시에 맛과 기능성이 높은 인삼정과의 제조방법이 제공된다.
The present invention relates to a method for producing ginseng Jung using maekmundong extract.
The second step to the manufacturing method of a ginseng Jung using maekmundong extract of the invention is extracted into water here, then roasted maekmundong placed, a first step of choice prepared by the ginseng and maekmundong, prepared for producing maekmundong extract, the 2 into the fresh ginseng which has been choice in maekmundong extract of step jolyineun third step at medium strength fire, the third after candied course of the process, the positioning is allowed to stand it for 22 ~ 24 hours 4 process, the third step and the fourth step 2-4 times repeatedly to fifth process, fifth an after ginseng is obtained only ginseng Jung separated from maekmundong extract concentrate containing prepared in step to produce maekmundong extraction concentrate of ginseng contains, the surface of the ginseng Jung It is composed of a sixth step for drying.
According to the present invention, is raised by using a sugar or sugar instead maekmundong extract solve the problem for existing Chung ginseng which is used to fructose is excessive to provide a zoom and taste and at the same time highly functional Chung method for producing ginseng.
公开/授权文献:
- KR101152198B1 맥문동추출액을 이용한 인삼정과의 제조방법 公开/授权日：2012-06-15