基本信息:
- 专利标题： 리코펜 쌀 물엿의 제조방법
- 专利标题（英）：Preparation method of rice starch syrup comprising lycopene
- 专利标题（中）：含有LYCOPENE的稻米淀粉的制备方法
- 申请号：KR1020110136025 申请日：2011-12-16
- 公开(公告)号：KR101379116B1 公开(公告)日：2014-04-01
- 发明人： 류성복 , 김성수 , 김경탁 , 최상윤
- 申请人： 철원군 , 한국식품연구원
- 申请人地址： 강원 철원군 갈말읍 삼부연로 **,
- 专利权人： 철원군,한국식품연구원
- 当前专利权人： 철원군,한국식품연구원
- 当前专利权人地址： 강원 철원군 갈말읍 삼부연로 **,
- 代理人： 신진만
- 主分类号： A23L1/09
- IPC分类号： A23L1/09 ; A23L7/20
摘要：
본 발명은 고두밥 혹은 호화 쌀가루에 엿기름액을 첨가하여 당화하는 단계; 및
당화액을 여과하고, 토마토추출액을 첨가하고 가열하는 단계를 포함하는
리코펜 쌀 물엿의 제조방법을 제공한다.
摘要（英）：
당화액을 여과하고, 토마토추출액을 첨가하고 가열하는 단계를 포함하는
리코펜 쌀 물엿의 제조방법을 제공한다.
The present invention includes the steps of saccharification by the addition of a liquid malt godubap or luxury rice flour; And
Saccharification liquid was filtered, and the addition of tomato extract and including the step of heating
It provides a process for the production of lycopene rice syrup.
公开/授权文献:
- KR1020130068699A 리코펜 쌀 물엿의 제조방법 公开/授权日：2013-06-26