基本信息:
- 专利标题： 시간 특성 및/또는 향미 특성이 개선된 천연 고효능 감미료조성물, 그 제제 방법 및 용도
- 专利标题（英）：Natural high-potency sweetener compositions with improved temporal profile and/or flavor profile, methods for their formulation, and uses
- 专利标题（中）：具有改进的时间轮廓和/或变形轮廓的自然高分辨率组合物，其配方和用途的方法
- 申请号：KR1020087015301 申请日：2006-11-17
- 公开(公告)号：KR101374346B1 公开(公告)日：2014-03-14
- 发明人： 프라카쉬인드라 , 듀보이스그랜트이. , 젤라프라샨티 , 킹조지에이. , 산미구엘라파엘아이. , 셉식켈리에이치. , 위라신궤딥티케이. , 화이트뉴톤알.
- 申请人： 더 코카콜라 컴파니
- 申请人地址： One Coca-Cola Plaza, NW, Atlanta, Georgia *****, U.S.A.
- 专利权人： 더 코카콜라 컴파니
- 当前专利权人： 더 코카콜라 컴파니
- 当前专利权人地址： One Coca-Cola Plaza, NW, Atlanta, Georgia *****, U.S.A.
- 代理人： 박장원
- 优先权： US11/556,113 2006-11-02; US60/739,302 2005-11-23; US60/805,209 2006-06-19; US60/805,216 2006-06-19
- 国际申请： PCT/US2006/044574 2006-11-17
- 国际公布： WO2007061795 2007-05-31
- 主分类号： A23L1/236
- IPC分类号： A23L1/236 ; A23L1/30 ; A23L2/60 ; A61K31/575
摘要：
본 발명은 일반적으로 천연 고효능 무칼로리 또는 저칼로리 감미료의 맛을 개선시키는 것 및 이러한 감미료로 감미롭게 한 조성물에 관한 것이다. 특히, 본 발명은 당과 더욱 유사한 맛이나 특성을 부여함으로써 천연 고효능 무칼로리 또는 저칼로리 감미료의 맛을 개선시킬 수 있는 조성물에 관한 것이다. 특히, 조성물 및 방법은 단맛의 개시 및 단맛의 잔류을 포함하는, 당과 더욱 유사한 시간 특성 및/또는 삼투미를 포함하는, 당과 더욱 유사한 향미 특성을 제공한다.
천연 고효능, 시간 특성, 향미 특성
摘要（中）：
천연 고효능, 시간 특성, 향미 특성
本发明一般涉及改善天然高效无热量或低热量甜味剂及其甜味组合物的味道。 特别地，本发明涉及通过赋予更多的糖样味道或特征来改善天然高效无热量或低热量甜味剂的口味的组合物。 特别地，组合物和方法提供了更多的糖样时间分布，包括甜度起始和甜度徘徊，和/或更多的糖样风味特征，包括渗透味。
摘要（英）：
This invention relates generally to a composition that by sweetly and these sweeteners to improve the taste of natural high-potency non-caloric or low-calorie sweetener. In particular, the invention relates to a composition which can improve the taste of natural high-potency non-caloric or low-calorie sweetener by imparting taste or more similar characteristics as sugar. In particular, the compositions and methods disclosed and provides a sweet taste comprising janryueul of time more similar characteristics as sugar and / or comprising a non-osmotic, more similar characteristic flavor and sweetness of the sugar. Natural high potency, time characteristics, flavor characteristics
公开/授权文献:
- KR1020080071605A 시간 특성 및/또는 향미 특성이 개선된 천연 고효능 감미료조성물, 그 제제 방법 및 용도 公开/授权日：2008-08-04