基本信息:
- 专利标题： 생균제제 특성을 갖는 카자크스타니아 엑시구아 ＣＣＳＹ27 균주 및 이를 이용한 막걸리 제조
- 专利标题（英）：Kazachstania exigua CCSY27 strain having probiotics properties and preparation of makgeolli by using the strain
- 专利标题（中）：具有益生菌特性的Kazachstania exigua CCSY27菌株和使用该菌株制备makgeolli菌株
- 申请号：KR1020120016343 申请日：2012-02-17
- 公开(公告)号：KR101350796B1 公开(公告)日：2014-01-16
- 发明人： 조현국 , 조계만 , 서원택 , 이주영 , 이동철 , 김동현
- 申请人： 영농조합법인 오름주가 , 경남과학기술대학교 산학협력단
- 申请人地址： 경상남도 사천시 미룡길 **-** (노룡동)
- 专利权人： 영농조합법인 오름주가,경남과학기술대학교 산학협력단
- 当前专利权人： 영농조합법인 오름주가,경남과학기술대학교 산학협력단
- 当前专利权人地址： 경상남도 사천시 미룡길 **-** (노룡동)
- 代理人： 김윤배
- 主分类号： C12N1/16
- IPC分类号： C12N1/16 ; C12G3/02
摘要：
본 발명에서는 내산성, 위액 내성 내담즙성, 내당성, 내알코올성 및 알코올 생성능이 우수한 카자크스타니아 엑시구아 CCSY27 균주 및 이를 이용한 막걸리 제조방법이 제공된다.
摘要（英）：
In the present invention, there is provided acid, gastric juice, bile resistance, resistance to feasibility, alcohol and alcohol-producing ability with excellent Cossack star guar CCSY27 strains and sake Amazonia eksi manufacturing method using the same.
公开/授权文献:
- KR1020130094999A 생균제제 특성을 갖는 카자크스타니아 엑시구아 ＣＣＳＹ27 균주 및 이를 이용한 막걸리 제조 公开/授权日：2013-08-27