基本信息:
- 专利标题: 탈지 잣 박을 이용한 즉석 잣 죽의 제조방법
- 专利标题(英):Manufacturing method of convenience rice gruel using skim pine-nut sullage
- 专利标题(中):使用脱脂松果油的方便米粉的制造方法
- 申请号:KR1020110017037 申请日:2011-02-25
- 公开(公告)号:KR101252154B1 公开(公告)日:2013-04-08
- 发明人: 최면 , 김태우 , 임재천 , 정지윤 , 임준구 , 백종미 , 김태혁
- 申请人: 강원대학교산학협력단 , 홍천군
- 申请人地址: 강원도 춘천시 강원대학길 * (효자동)
- 专利权人: 강원대학교산학협력단,홍천군
- 当前专利权人: 강원대학교산학협력단,홍천군
- 当前专利权人地址: 강원도 춘천시 강원대학길 * (효자동)
- 代理人: 특허법인태동
- 主分类号: A23L1/164
- IPC分类号: A23L1/164 ; A23L7/10 ; A23L25/00
摘要:
(A) 잣(
Pinus koraiensis Siebold et Zucc)을 5~100㎛의 초미립자로 분쇄시키는 단계; (B) 상기 (A)단계에서 얻어진 분쇄물을 10,000~15,800×g로 원심분리하여 유지를 분리하고 잣 박을 수득하는 단계; (C) 상기 (B)단계에서 수득된 잣 박의 상층부를 분말화시켜 잣 박 분말을 수득하는 단계; (D) 찹쌀 및 옥수수의 알파화 분말을 수득하는 단계; 및 (E) 상기 잣 박 분말 및 알파화 분말을 혼합시키는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 탈지 잣 박을 이용한 즉석 잣 죽의 제조방법을 개시한다.
摘要(英):
Pinus koraiensis Siebold et Zucc)을 5~100㎛의 초미립자로 분쇄시키는 단계; (B) 상기 (A)단계에서 얻어진 분쇄물을 10,000~15,800×g로 원심분리하여 유지를 분리하고 잣 박을 수득하는 단계; (C) 상기 (B)단계에서 수득된 잣 박의 상층부를 분말화시켜 잣 박 분말을 수득하는 단계; (D) 찹쌀 및 옥수수의 알파화 분말을 수득하는 단계; 및 (E) 상기 잣 박 분말 및 알파화 분말을 혼합시키는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 탈지 잣 박을 이용한 즉석 잣 죽의 제조방법을 개시한다.
(A) a step of grinding pine nut
(Pinus koraiensis Siebold et Zucc) to the ultra-fine particles 5 ~ 100㎛; (B) separating the holding by centrifuging the pulverized product obtained in the above (A) step to 10,000 ~ 15,800 × g to obtain a pine nut foil; (C) comprising the upper layer of pine nut was triturated obtained in step (B) foil to give the foil pine nut powder; (D) to obtain a powdered alpha of glutinous rice and corn; And (E) a step of mixing the powder and pine nuts foil powdered alpha; discloses a method for producing instant pine nut porridge using defatted pine nut foil comprising a.
公开/授权文献:
- KR1020120097680A 탈지 잣 박을 이용한 즉석 잣 죽의 제조방법 公开/授权日:2012-09-05