基本信息:
- 专利标题： 아조엔 함량이 강화된 마늘 추출물의 제조방법
- 专利标题（英）：Preparation method for ajoene-enriched garlic extract
- 专利标题（中）：富含大蒜的大蒜提取物的制备方法
- 申请号：KR1020110024970 申请日：2011-03-21
- 公开(公告)号：KR101242580B1 公开(公告)日：2013-03-19
- 发明人： 류재하 , 김상건 , 전라옥 , 정재연
- 申请人： 숙명여자대학교산학협력단
- 申请人地址： 서울특별시 용산구 청파로**길 *** (청파동*가, 숙명여자대학교)
- 专利权人： 숙명여자대학교산학협력단
- 当前专利权人： 숙명여자대학교산학협력단
- 当前专利权人地址： 서울특별시 용산구 청파로**길 *** (청파동*가, 숙명여자대학교)
- 代理人： 이원희
- 主分类号： A23L27/10
- IPC分类号： A23L27/10 ; A23L33/00
으깬 마늘을 상온에서 30분~2시간 동안 방치하는 단계(단계 1);
상기 단계 1에서 제조된 으깬 마늘에 에틸아세테이트(EtOAc)를 첨가하고, 45~75 ℃의 온도에서 0.5~10시간 동안 추출하여 에틸아세테이트 추출물을 얻는 단계(단계 2); 및
상기 단계 2에서 제조된 에틸아세테이트 추출물에 물을 첨가하여 분획한 후, 아조엔 강화 마늘 추출물을 얻는 단계(단계 3)를 포함하는 아조엔 함량이 강화된 마늘 추출물의 제조방법을 제공한다. 본 발명에 따른 아조엔 함량이 강화된 마늘 추출물의 제조방법은 종래 추출방법으로 얻을 수 있는 마늘 추출물 내의 아조엔 함량보다 매우 우수한 수율의 아조엔을 얻을 수 있으며, 제조단계가 간단하여 생산 단가를 절감할 수 있으므로, 아조엔 함량이 증가 된 마늘 추출물의 제조시 유용하게 사용될 수 있다.
The present invention relates to a process for promoting the azo yen content of garlic extract. More specifically, the present invention is
Mashed garlic comprising: a stand for 30 minutes ~ 2 hours at ambient temperature (step 1);
Ethyl acetate (EtOAc) in mashed garlic prepared in Step 1, to obtain the ethyl acetate extract by extracting for 0.5 ~ 10 hours at a temperature of 45 ~ 75 ℃ (step 2); And
After fractionation by the addition of water to the ethyl acetate extract prepared in step 2, the azo azo ¥ ¥ content, comprising the step (step 3) to obtain an enhanced garlic extract provides a method for producing an enhanced garlic extract. Method for producing an azo yen garlic extract the content enhanced in accordance with the present invention can obtain the azo yen azo yen in very good yields than the content in the garlic extract that can be obtained by the conventional extraction method, reducing the production cost by manufacturing steps are simple can be, azo yen can be useful in the preparation of garlic extract, the content increased.
公开/授权文献:
- KR1020120107338A 아조엔 함량이 강화된 마늘 추출물의 제조방법 公开/授权日：2012-10-02