基本信息:
- 专利标题： 液状成分の増粘剤
- 专利标题（英）：JP6208921B1 - Thickening of the liquid component
- 申请号：JP2017526718 申请日：2017-01-20
- 公开(公告)号：JP6208921B1 公开(公告)日：2017-10-04
- 发明人： 片岡 裕太郎 , 竹口 誠也 , 岩沢 哲朗 , 有本 真 , 上原 秀隆
- 申请人： 日清オイリオグループ株式会社
- 申请人地址： 東京都中央区新川1丁目23番1号
- 专利权人： 日清オイリオグループ株式会社
- 当前专利权人： 日清オイリオグループ株式会社
- 当前专利权人地址： 東京都中央区新川1丁目23番1号
- 代理人： 田中 伸一郎; 弟子丸 健; 箱田 篤; 浅井 賢治; 山崎 一夫; 市川 さつき; 服部 博信; 星野 貴光
- 优先权： JP2016010108 2016-01-21
- 国际申请： JP2017001954 JP 2017-01-20
- 主分类号： A23C9/12
- IPC分类号： A23C9/12 ; A23L2/02 ; A23L2/38 ; C11C3/00 ; C11B15/00 ; C09K3/00
The present invention provides a means for thickening the liquid component.
Specifically, a thickener liquid component,
Wherein the thickener comprises a fat composition,
The fat composition contains a fat or oil component that comprises one or more XXX triglyceride having a fatty acid residue X with carbon number x in 1-position and 3-position of glycerol,
The number of carbon atoms x is an integer selected from 10 to 22,
Thickener wherein the XXX triglyceride contains at least 50 mass% relative to the content 100 wt% of the fat component or,
The oil or fat composition is a powdered fat composition,
The fat component comprises a β-type oil,
The particles of the powder fat and oil composition has a plate-like shape, and,
The loose bulk density of the powder fat and oil composition to provide a thickener which is a 0.05~0.6g / cm
3.
公开/授权文献:
- JPWO2017126668A1 液状成分の増粘剤 公开/授权日：2018-01-25
信息查询:
EspacenetIPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23C | 乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备 |
| ------A23C9/00 | 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品 |
| --------A23C9/12 | .发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理 |