基本信息:
- 专利标题： 低乳糖含量の発酵乳製品
- 申请号：JP2018565056 申请日：2017-06-07
- 公开(公告)号：JP2019522968A 公开(公告)日：2019-08-22
- 发明人： セーレン エンゲー リース , ボイスラウ ボイノビク , クレスチャン ギレレーゼン
- 申请人： セーホーエル.ハンセン アクティーゼルスカブ
- 申请人地址： デンマーク国,デーコー−2970 ヘルルスホルム,ベイェ アレ 10−12
- 专利权人： セーホーエル.ハンセン アクティーゼルスカブ
- 当前专利权人： セーホーエル.ハンセン アクティーゼルスカブ
- 当前专利权人地址： デンマーク国,デーコー−2970 ヘルルスホルム,ベイェ アレ 10−12
- 代理人： 青木 篤; 三橋 真二; 渡辺 陽一; 中島 勝; 武居 良太郎; 大島 浩明
- 优先权： EP16174288.7 2016-06-14 EP16194075.4 2016-10-17
- 国际申请： EP2017063814 JP 2017-06-07
- 国际公布： WO2017216000 JP 2017-12-21
- 主分类号： A23C9/12
- IPC分类号： A23C9/12
摘要：
3.0〜5.0のpHと少なくとも1.5 mg/mLの乳糖含量を有する酸性乳製品であって、ラクターゼを含有し、該ラクターゼがラクターゼの最適pHでのその活性に比較して少なくとも5%のレベルで5.0のpHと37℃の温度でのその活性を保持する、ラクターゼ含有酸性乳製品が提供される。 【選択図】図2
信息查询:
EspacenetIPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23C | 乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备 |
| ------A23C9/00 | 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品 |
| --------A23C9/12 | .发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理 |