基本信息:
- 专利标题： ビールテイスト飲料、ビールテイスト飲料の製造方法、及びビールテイスト飲料に濃醇さと味のマイルド感を付与する方法
- 专利标题（英）：JP2018186774A - Low-alcohol beer, a method of manufacturing low-alcohol beer, and how the low-alcohol beer to impart a mild sense of KoAtsushi and taste
- 申请号：JP2017093137 申请日：2017-05-09
- 公开(公告)号：JP2018186774A 公开(公告)日：2018-11-29
- 发明人： 新開 哲朗 , 松井 雄太
- 申请人： サッポロビール株式会社
- 申请人地址： 東京都渋谷区恵比寿四丁目20番1号
- 专利权人： サッポロビール株式会社
- 当前专利权人： サッポロビール株式会社
- 当前专利权人地址： 東京都渋谷区恵比寿四丁目20番1号
- 代理人： 長谷川 芳樹; 清水 義憲; 坂西 俊明; 江守 英太
- 主分类号： C12G3/02
- IPC分类号： C12G3/02 ; C12C11/00 ; A23L2/00 ; C12C5/02
摘要：
【課題】低糖質でありながら、濃醇さと味のマイルド感を併せ持つビールテイスト飲料を提供すること。 【解決手段】原料中の麦原料の比率が70質量%以上であり、麦原料が麦芽及び大麦を含み、糖質含有量が2.5g/100ml未満である、ビールテイスト飲料。 【選択図】なし
摘要（英）：
A while is a low-carbohydrate, to provide a low-alcohol beer that combines the mild sense of KoAtsushi and taste.
A is the ratio of the wheat raw material in the raw material 70% by mass or more, wheat raw material comprises malt and barley, carbohydrate content is less than 2.5 g / 100 ml, low-alcohol beer.
.BACKGROUND
信息查询:
EspacenetIPC结构图谱:
| C | 化学；冶金 |
| --C12 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 |
| ----C12G | 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备 |
| ------C12G3/00 | 其他酒精饮料的制备 |
| --------C12G3/02 | .用直接发酵法 |