基本信息:
- 专利标题： 安定化タンパク質懸濁液の調製方法
- 专利标题（英）：Process for the preparation of a stabilized protein suspension
- 专利标题（中）：用于制备稳定的蛋白质悬浮液
- 申请号：JP2015531571 申请日：2013-09-13
- 公开(公告)号：JP2015528304A 公开(公告)日：2015-09-28
- 发明人： ステグラー ビエルム クラウス , ステグラー ビエルム クラウス , ベネ ローマン ティナ , ベネ ローマン ティナ , ローリン クラウス , ローリン クラウス
- 申请人： シーピー ケルコ エイピーエス , シーピー ケルコ エイピーエス
- 申请人地址： デンマーク国 デコ−4623 リッレ スケンスヴェド ヴェド バネン 16
- 专利权人： シーピー ケルコ エイピーエス,シーピー ケルコ エイピーエス
- 当前专利权人： シーピー ケルコ エイピーエス,シーピー ケルコ エイピーエス
- 当前专利权人地址： デンマーク国 デコ−4623 リッレ スケンスヴェド ヴェド バネン 16
- 代理人： 杉村 憲司; 山口 雄輔; 瀬沼 宗一郎
- 优先权： US61/701,578 2012-09-14 US14/022,195 2013-09-09
- 国际申请： EP2013069008 JP 2013-09-13
- 国际公布： WO2014041122 JP 2014-03-20
- 主分类号： A23C9/13
- IPC分类号： A23C9/13 ; A23L2/00 ; A23L2/38 ; A23L29/20
To provide a process for the preparation of lactic acid beverage with improved stability. In one embodiment, the method includes the step of generating the lactic acid beverage stabilizers aqueous solution containing HM pectin and one or more sequestering agents are added to the lactic acid product. One or more sequestering agents, calcium present in the stabilizer solution in a stoichiometric higher amount than the concentration of the calcium ions present in the stabilizer solution, and is present in lactic acid beverage ions it is desirable that in stoichiometric lower amount than the concentration present in the lactic acid in the beverage. The resulting lactic acid beverage is stable, opaque visually, characterized in that a product can drink.
信息查询:
EspacenetIPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23C | 乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备 |
| ------A23C9/00 | 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品 |
| --------A23C9/12 | .发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理 |
| ----------A23C9/13 | ..使用添加物 |