基本信息:
- 专利标题： 焙煎茶飲料
- 专利标题（英）：Roasted tea beverage
- 专利标题（中）：传统茶饮料
- 申请号：JP2013138416 申请日：2013-07-01
- 公开(公告)号：JP2015008703A 公开(公告)日：2015-01-19
- 发明人： IGARASHI MASANORI , KOIKE RINA
- 申请人： サントリー食品インターナショナル株式会社 , Suntory Beverage & Food Ltd
- 专利权人： サントリー食品インターナショナル株式会社,Suntory Beverage & Food Ltd
- 当前专利权人： サントリー食品インターナショナル株式会社,Suntory Beverage & Food Ltd
- 优先权： JP2013138416 2013-07-01
- 主分类号： A23L2/38
- IPC分类号： A23L2/38 ; A23F3/16 ; A23F3/40
摘要：
【課題】長期間保存しても優れた焙煎香と甘味やコク味の調和のとれた容器詰め焙煎茶飲料を提供する。【解決手段】焙煎処理された植物原料の抽出液を含み、植物ガム及び粘質多糖類からなる群から選択される1以上の水溶性食物繊維を焙煎茶飲料に対して1.2重量%以下の濃度で添加した容器詰め焙煎茶飲料。前記水溶性食物繊維が、豆類及び/又は穀類から得られたもの。Naイオン濃度が5.5mg/100ml以下である。【選択図】なし
摘要（中）：
要解决的问题：提供一种即使在长期储存后也具有均衡的甜度和丰富度的烘烤香味的烘烤香味的包装的烘焙饮料。解决方案：包装的焙炒茶饮料包括烤原料植物提取物。 添加选自植物胶和粘液多糖的至少一种水溶性膳食纤维，其浓度相对于焙茶饮料为1.2重量％以下。 水溶性膳食纤维由豆类和/或谷物制成。 Na离子浓度为5.5mg / 100ml以下。
公开/授权文献:
- JP6309214B2 焙煎茶飲料 公开/授权日：2018-04-11