基本信息:
- 专利标题： Methods and means for treating the surface of the food
- 专利标题（中）：空值
- 申请号：JP2006543472 申请日：2004-12-09
- 公开(公告)号：JP2007513617A 公开(公告)日：2007-05-31
- 发明人： ウールフ，ヘルベルト，デニス , クレーマー，クラウス , コルター，カール
- 申请人： ビーエーエスエフ アクチェンゲゼルシャフトBASF Aktiengesellschaft
- 专利权人： ビーエーエスエフ アクチェンゲゼルシャフトBASF Aktiengesellschaft
- 当前专利权人： ビーエーエスエフ アクチェンゲゼルシャフトＢＡＳＦ Ａｋｔｉｅｎｇｅｓｅｌｌｓｃｈａｆｔ
- 优先权： DE10358802 2003-12-12
- 主分类号： A23L3/00
- IPC分类号： A23L3/00 ; A21D6/00 ; A21D13/00 ; A23B4/10 ; A23B5/06 ; A23B7/16 ; A23G3/34 ; A23L1/00 ; A23L3/3454
摘要：
本発明は、ポリマーフィルムを適用することにより食品の表面を処理する方法であって、ポリビニルアルコール-ポリエーテル-グラフトコポリマーを水性分散液の形態でフィルム形成ポリマーとして食品に適用することを特徴とする、上記方法に関する。
以上
摘要（中）：
以上
通过施加聚合物膜来表征食品的方法，其中作为成膜聚合物的聚乙烯醇 - 聚醚接枝共聚物以水分散体的形式施用于食品。
摘要（英）：
The present invention provides a method for treating the surface of the food by applying a polymer film, polyvinyl alcohol - is characterized by applying a graft copolymer in foods as a film-forming polymer in the form of an aqueous dispersion - polyether , related to the above-described method.
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公开/授权文献:
- JP4308264B2 Methods and means for treating the surface of the food 公开/授权日：2009-08-05