基本信息:
- 专利标题： Method of cooking cheese franc
- 申请号：JP2006505611 申请日：2004-04-27
- 公开(公告)号：JP2006524499A 公开(公告)日：2006-11-02
- 发明人： ガルシア デ ロス サルモネス，キャンディド サルモン
- 申请人： デリカテッセン ラ エルミタ,エス.エル.
- 专利权人： デリカテッセン ラ エルミタ,エス.エル.
- 当前专利权人： デリカテッセン ラ エルミタ，エス．エル．
- 优先权： ES200300998 2003-04-30
- 主分类号： A23L9/10
- IPC分类号： A23L9/10 ; A23C9/154 ; A23C19/05
摘要：
チーズフランの調理方法は、シナモンとレモン皮によって風味付けられたミルク、砂糖、熟成していないチーズそして溶き卵の混合物の調合；得られた混合物と液状キャラメルの真空密封された容器内での均等な混合；そして低温殺菌された容器内の製品の焼き上げ、０〜８℃の保存温度での製品の冷却を含んでいる。
摘要（英）：
Equivalents in a container which is vacuum-sealed in the mixture and a liquid caramel obtained; method of cooking the cheese furan, milk flavored with cinnamon and lemon peel, sugar, formulation of a mixture of cheese and egg not matured do mixture; and baked products in containers pasteurized includes cooling of the product at the storage temperature of 0 to 8 ° C..