发明公开
EP1971212A1 PHYTOSTEROL CONTAINING DEEP-FRIED FOODS AND METHODS WITH HEALTH PROMOTING CHARACTERISTICS
有权
基本信息:
- 专利标题： PHYTOSTEROL CONTAINING DEEP-FRIED FOODS AND METHODS WITH HEALTH PROMOTING CHARACTERISTICS
- 专利标题（中）：PHYTOSTEROLHALTIGE油炸食品及与健康促进性能的方法
- 申请号：EP06840108.2 申请日：2006-12-04
- 公开(公告)号：EP1971212A1 公开(公告)日：2008-09-24
- 发明人： NAKHASI, Dilip, K. , DANIELS, Roger, L. , EARTLY, Joshua, W.
- 申请人： Bunge Oils, Inc
- 申请人地址： 11720 Borman Drive St. Louis, MO 61146 US
- 专利权人： Bunge Oils, Inc
- 当前专利权人： Bunge Oils, Inc
- 当前专利权人地址： 11720 Borman Drive St. Louis, MO 61146 US
- 代理机构： Prins, Hendrik Willem
- 优先权： US294295 20051205
- 国际公布： WO2007067884 20070614
- 主分类号： A23D9/007
- IPC分类号： A23D9/007 ; A23L1/29 ; A23L1/30
摘要：
Deep frying oils combined with phytosterols are instrumental in deep-fried food products and methods for enhancing health characteristics. The deep frying compositions have a phytosterol ester content of up to about 50 weight percent, and at least about 50 weight percent of the phytosterols are transferred into the food product.
公开/授权文献:
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23D | 食用油或脂肪，例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油 |
| ------A23D9/00 | 其他食用油或脂肪，如松酥油脂、烹饪用油 |
| --------A23D9/007 | .以除脂肪酸甘油三酯外其他成分为特征的 |