基本信息:
- 专利标题： Gekühltes Fertigdessert und Verfahren zu seiner Herstellung
- 专利标题（英）：Cooled ready-to-eat dessert and its method of preparation
- 专利标题（中）：GekühltesFertigdessert和Verfahren zu seiner Herstellung
- 申请号：EP04022279.6 申请日：2004-09-18
- 公开(公告)号：EP1518465A1 公开(公告)日：2005-03-30
- 发明人： Hubinger, Konrad, Dipl.-Ing. , Humfeld, Martin, Dipl.-Ing
- 申请人： Campina GmbH & Co. KG
- 申请人地址： Wimpfener Strasse 125 74078 Heilbronn DE
- 专利权人： Campina GmbH & Co. KG
- 当前专利权人： Campina GmbH & Co. KG
- 当前专利权人地址： Wimpfener Strasse 125 74078 Heilbronn DE
- 代理机构： Patentanwälte Ruff, Wilhelm, Beier, Dauster & Partner
- 优先权： DE10346193 20030929
- 主分类号： A23L1/00
- IPC分类号： A23L1/00 ; A23C9/154 ; A23C13/12 ; A23C17/00 ; A23L1/187 ; A23L1/212
摘要：
Gekühltes Fertigdessert in Form eines Milchproduktes in einem Becher mit einem im wesentlichen runden Querschnitt mit mindestens zwei verschiedenen geformten Komponenten, die getrennt voneinander vorliegen und gemeinsame Berührungsflächen haben, die von unten nach oben und über die gesamte Becherhöhe von der Bechermitte bis zur Becherwandung verlaufen und mindestens eine Komponente von der Bechermitte zum Umfang eine Verbreiterung aufweist sowie ein Verfahren zur Herstellung des gekühlten Fertigdesserts, wobei die verschiedenen Komponenten gleichzeitig durch aneinander angrenzende Düsenöffnungen im wesentlichen in die Bechermitte ausgegeben werden und man sie in aneinander angrenzenden Volumenströmen gleichzeitig, vorzugsweise radial, in Richtung der Becherwandung fließen lässt.
摘要（中）：
将冷冻的基于乳的奶油和水果甜点不混合到基本上圆形的桶的两个部分中，食物在浴缸的整个深度上具有接触界面。 还要求的是一种填充过程，其中两个部件通过喷嘴同时在桶中心排出并且指向桶内表面的相对侧。 组分的粘度和/或密度不同。 将部件以径向或螺旋阵列引入到桶中。 奶油和水果成分通过发泡体积增加20％至160％。
公开/授权文献:
- EP1518465B1 Gekühltes Fertigdessert und Verfahren zu seiner Herstellung 公开/授权日：2011-11-02