发明公开
EP0223705A1 Boissons aromatiques à faibles teneurs en alcool et en sucre, obtenues par fermentation à partir de moût ou jus de raisin, procédé microbiologique de préparation desdites boissons
失效 - 权利终止
基本信息:
- 专利标题： Boissons aromatiques à faibles teneurs en alcool et en sucre, obtenues par fermentation à partir de moût ou jus de raisin, procédé microbiologique de préparation desdites boissons
- 专利标题（英）：Aromatic beverages with a low alcohol and sugar content, obtained by fermentation of mash or grape juice, and microbiological process for their preparation
- 专利标题（中）：芳香饮料具有低酒精和糖的含量，通过压薄或葡萄汁和微生物过程的发酵生产同样获得。
- 申请号：EP86402518.4 申请日：1986-11-13
- 公开(公告)号：EP0223705A1 公开(公告)日：1987-05-27
- 发明人： Boidron, Jean-Noel , Caruana, Christian , Lafon-Lafourcade, Suzanne , Ribereau-Gayon, Pascal
- 申请人： PERNOD-RICARD
- 申请人地址： 142, Boulevard Haussmann F-75008 Paris FR
- 专利权人： PERNOD-RICARD
- 当前专利权人： PERNOD-RICARD
- 当前专利权人地址： 142, Boulevard Haussmann F-75008 Paris FR
- 代理机构： Gillard, Marie-Louise
- 优先权： FR8516850 19851114
- 主分类号： C12G3/02
- IPC分类号： C12G3/02 ; C12G3/08
摘要：
La présente invention a pour objet des boissons aromatiques, obtenues par fermentation à partir de moût ou jus de raisin, à faibles teneurs en alcool et en sucre, qui présentent un goût et un aspect analogues à ceux du vin. Lesdites boissons sont caractérisées en ce qu'elles contiennent:
- de 3 à 7% en volume d'alcool, et
- de 5 à 15 g/l d'acide gluconique.
摘要（中）：
- de 3 à 7% en volume d'alcool, et
- de 5 à 15 g/l d'acide gluconique.
芳香饮料由葡萄汁或果汁，低酒精和糖的含量，其中有类似于那些酒的味道和外观获得。 该饮料DASS它们包含： - 从3至7％的醇的体积，和 - 从葡糖酸的5至15克/升。
公开/授权文献:
IPC结构图谱:
| C | 化学；冶金 |
| --C12 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 |
| ----C12G | 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备 |
| ------C12G3/00 | 其他酒精饮料的制备 |
| --------C12G3/02 | .用直接发酵法 |