基本信息:
- 专利标题： 一种食疗型米粉丝的制法
- 专利标题（英）：Prep. of dietetic rice vermicelli
- 申请号：CN02115027.3 申请日：2002-04-04
- 公开(公告)号：CN1448070A 公开(公告)日：2003-10-15
- 发明人： 池建伟 , 张名位 , 徐志宏 , 黄建浓 , 黄伟光 , 魏振承 , 孙玲
- 申请人： 广东霸王花食品有限公司 , 广东省农业科学院农业生物技术研究所
- 申请人地址： 广东省河源市市区新兴路3号
- 专利权人： 广东霸王花食品有限公司,广东省农业科学院农业生物技术研究所
- 当前专利权人： 广东霸王花食品有限公司,广东省农业科学院农业生物技术研究所
- 当前专利权人地址： 广东省河源市市区新兴路3号
- 代理机构： 广州知友专利代理有限公司
- 代理人： 何海帆
- 主分类号： A23L1/16
- IPC分类号： A23L1/16 ; A23L1/216
摘要：
本发明涉及一种具有食疗效果的米粉丝的制法，其主要特征在于：将淮山3％至15％，粉碎至80至150目，大米74％至89％，水磨成浆后脱水，然后两者混合，进行米粉丝制作。本发明的米粉丝广泛适用于各类消费群体，尤其是成年人食用。
摘要（英）：
The production process of rice noodles includes smashing Chinese yam into 80-150 mesh powder; water milling rice into slurry and dewatering rice slurry; mixing Chinese yam powder and dewatered rice slurry and producing rice noodles. The rice noodles may be eaten by all people, especially adult.