基本信息:
- 专利标题： 一种爪类食品生产用快速腌制方法及装置
- 申请号：CN202411152495.X 申请日：2024-08-21
- 公开(公告)号：CN118648627A 公开(公告)日：2024-09-17
- 发明人： 李红亮 , 曾宁
- 申请人： 临朐浩俊食品有限公司
- 申请人地址： 山东省潍坊市临朐县城关街道临朐路60号
- 专利权人： 临朐浩俊食品有限公司
- 当前专利权人： 临朐浩俊食品有限公司
- 当前专利权人地址： 山东省潍坊市临朐县城关街道临朐路60号
- 代理机构： 北京铭创聚诚知识产权代理有限公司
- 代理人： 王志明
- 主分类号： A22C21/00
- IPC分类号： A22C21/00 ; A23L13/75 ; A23L13/76 ; B01F31/40 ; B01F33/71 ; B01F101/06
摘要：
本发明公开了一种爪类食品生产用快速腌制方法及装置，属于食品加工技术领域，包括腌制筒，所述腌制筒的侧面通过合页铰接有进料门和出料门，所述出料门位于进料门的下侧，所述腌制筒上连接有电动液压杆，所述电动液压杆的顶端连接有顶座，所述顶座下连接有竖杆。本发明中，采用挤压座、竖杆、电动液压杆、活塞框、第一活塞板、进气阀、出气阀和出气管，在齿轮转动的同时不断重复上述过程，将外界气体抽吸单向排入腌制筒内，腌制筒内位于挤压座下侧空间中的气体被不断注入的同时进行挤压，使其压力快速增加，使爪类食材和腌制调料处于高压环境下，腌制液中的调料成分快速渗入爪类食材中，使腌制过程更为快捷高效。
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A22 | 屠宰；肉品处理；家禽或鱼的加工 |
| ----A22C | 肉类、家禽或鱼的加工 |
| ------A22C21/00 | 家禽加工 |