基本信息:
- 专利标题： 产己酸的菌种及其筛选方法和应用其发酵黄水制备高酯调味酒的方法
- 申请号：CN202410866642.3 申请日：2024-07-01
- 公开(公告)号：CN118620787A 公开(公告)日：2024-09-10
- 发明人： 吴建峰 , 左文霞 , 张丹丹 , 唐群勇 , 张振坤 , 季方 , 刘梦夏 , 赵梦娜 , 黄宇 , 姜超凡 , 杜姝颖 , 胡佳佳 , 朱远 , 刘志星 , 周维军 , 张如兴
- 申请人： 江苏今世缘酒业股份有限公司
- 申请人地址： 江苏省淮安市涟水县高沟镇今世缘大道1号
- 专利权人： 江苏今世缘酒业股份有限公司
- 当前专利权人： 江苏今世缘酒业股份有限公司
- 当前专利权人地址： 江苏省淮安市涟水县高沟镇今世缘大道1号
- 代理机构： 淮安市科翔专利商标事务所
- 代理人： 韩晓斌
- 主分类号： C12N1/20
- IPC分类号： C12N1/20 ; C12N1/02 ; C12G3/02 ; C12R1/01
摘要：
本发明公开产己酸的菌种及其筛选方法和应用其发酵黄水制备高酯调味酒的方法，属于酿酒微生物技术领域，该菌种的菌株命名为（